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爱你，我用食物来表白

花匠小妙招
2025-04-30 10:58

中国人都知道牛郎和织女的故事，而记忆中聆听故事的画面里总是有朗朗夜空和茂密的葡萄架。8月，正是葡萄成熟的季节，葡萄在爱情世界里也寓意深长。

葡萄被称为“爱情果”，圆圆的葡萄粒代表着爱情的丰硕和圆满。葡萄的果实成串地簇拥在一起，寓意情人间的“思念”，即“将每个思念你的日子串联在一起”，当有一日彼此相聚时，一串葡萄分而食之，在细细品味中互诉衷肠……分开时有多心酸，重逢时就有多甘甜。葡萄粒粒成串，还寓意人丁兴旺、多子多福。葡萄真可谓伴随一生的幸福之果。要知道，葡萄长得越好、果实越甜，意味着它的根扎得越深，这也寓意着甜蜜的爱情需要真挚、坚实的情感作为基础。

桃子又被称为“仙桃”“寿桃”，从古至今都是健康长寿的象征，但其实桃子也是一种“爱情果”。桃子呈心形，在古代，男女互赠桃子便是表达爱慕之情，一个桃子代表一心一意，两个桃子代表两心合一。“千门万户曈曈日，总把新桃换旧符”，在我国的传统观念中，桃木有辟邪之功，所以桃子可以带来好运，寓意婚后生活美满幸福。“人面桃花相映红”，与爱情邂逅的男女是交了“桃花运”，浓情蜜意如桃花般绚丽明艳。“桃之夭夭，灼灼其华，之子于归，宜其室家。”《诗经》中的这句诗也借桃花之美描述了美丽女子出嫁并为家庭带来幸福生活的美好意境。

“榴枝婀娜榴实繁，榴膜轻明榴子鲜。可羡瑶池碧桃树，碧桃红颊一千年。”李商隐的这首《石榴》通过对石榴的盛赞，表达了自己的爱情观，即便红颜易逝，但深藏心底的真挚情感却可以“碧桃红颊一千年”。石榴花的花语是成熟美丽，而石榴果则象征着一见钟情，并蒂的石榴花、石榴果则寓意男女合欢或夫妻相爱。古时候，已订婚的姑娘要为自己的意中人绣一个石榴包作为感情信物，她们的美丽红裙也被称为石榴裙。今天，一些地方举行传统婚礼时，还会在新房案头放置切开果皮、露出果粒的石榴，既有吉祥祝福之意，又因石榴果“万子同苞、金房玉隔”，取其多子多福的寓意。一些年轻夫妇会把两株石榴树种在一起，称之为“合欢树”“夫妻树”，取“永结连理”之意，见证自己的美好姻缘。

在我国民间的传统习俗中，人们经常将枣、花生、桂圆、栗子等撒放在新婚夫妇的床上，寓意“早生贵子”，所以枣也被赋予了喜结良缘、婚姻美好的寓意。枣外表红艳、内里香甜，既憧憬着爱情生活的红火，又代表着两情相悦的甜蜜。河北省沧州市有一道特色菜——“笑口常开”，就是以金丝小枣为主要原料制成的。其做法如下：先把枣核去掉，再把和着白糖的糯米、山药泥塞进去蒸熟，吃起来甜中微酸，那漾满味蕾的味道被形容为“纯洁的初恋”。

在云南省大理白族自治州也有一种“酸甜的初恋”——雕梅，这是一种雕有花纹的青梅制品。用特制的小刀在经过石灰水浸泡后的青梅上雕刻出连续的花纹，再用刀将果肉和果核分离，从空隙处挤出梅核，轻压成菊花状，再浸入盐水中，去除一些青梅的酸味；然后，将青梅放入砂罐，用红糖、蜂蜜浸渍，待青梅呈金黄色时便可取出食用。成品雕梅金黄油亮，口感脆爽，清香四溢，能生津解渴、开胃提神，既是食品，又是工艺品，其酸中带甜、甜中透酸的味道正似初恋的滋味。

雕梅是大理白族的传统食品，据史书记载，远在唐代南诏时期，当地就有探亲访友互赠雕梅的风俗。云南省洱源县素有“梅子之乡”的美誉，当地很多白族姑娘从小学习制作雕梅，这也成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标准。按照当地风俗，姑娘们出嫁前送往婆家的见面礼中就有一盘精心制作的雕梅。有文人称赞：“小小青梅上指尖，巧手翻作玉菊兰。蜜糖浸渍味鲜美，疑是仙葩落人间。”

本文节选自《百科知识》2023.8A

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