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茉莉花不同部位成分分析及药理作用研究进展.docx

花匠小妙招
2025-04-30 11:11

TOCo1-3hzu摘要1

引言2

1茉莉花根3

1.1有效成分分析3

1.2药理活性3

2茉莉花瓣4

2.1成分分析4

2.2药理活性4

3茉莉花叶5

3.1成分分析5

3.2药理活性6

4其他作用6

5茉莉花的应用前景与研究进展7

5.1作为食品的发展前景7

5.2茉莉花临床应用与工业应用8

6结论8

参考文献10

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茉莉花不同部位成分分析及药理作用研究进展

茉莉花是一种多种用途的植物，原产于印度等阿拉伯地区，现广泛植栽于亚热带地区，主要分布在地中海沿岸国家，中国福建、江苏、广西横州等地也有分布。茉莉花是我国传统的中药，现代研究表明茉莉花不同部位的化学成分不同，研究发现茉莉花根主要成分为挥发油，黄酮类和生物碱成分等，茉莉花瓣主要成分是挥发油性物质、黄酮类化合物、三菇类化合物、有机酸、维生素和微量元素等，茉莉叶主要成分是为酚类，香豆素类，植物淄醇等。研究表明，茉莉花具有多种药理作用，具有行气止痛、抗菌消炎、温中和胃、抗衰老抗辐射、消肿解毒、舒缓情绪等功效。

本文旨在较系统将对茉莉化学成分研究、药理作用和前景使用作为参考以助于对未来发展前景和深入研究提供一定参考。

茉莉花[Jasminumsambac（L.)Ait]属木樨科(Oleaceae)素馨属直立或攀缘灌木，又名茉莉、茶叶花、叶子花等，厚产于印度、巴基斯坦等地，约西汉时期传入我国，至今约有2000年的栽培历史REF_Ref182082558rh[1]。茉莉花性喜温暖湿润，在通风良好、半阴环境生长最好，夏季低纬度地区气温高、空气中的湿度高、日照持久，茉莉花开花花骨朵多、晚上开花多且香，若日照光强度低，会导致茉莉花叶大和花节细，花苞小等。土壤以含有大量腐殖质的微酸性砂质壤土为最适合REF_Ref182082591rh[2]。从古至今茉莉是我国传统中药，是一种非常重要的药用植物，可以用于治疗多种疾病。

茉莉一共分为三个部分，分别是茉莉花、茉莉叶以及茉莉根REF_Ref182082606rh[3]。茉莉的化学成分比较复杂，主要是挥发油、脂肪类化合物，糖苷类化合物、黄酮类化合物、萜类、木脂素.生物碱等REF_Ref182082636rh[4]，目前对茉莉花的成分分析研究仍比较少，且比较集中在挥发油，其药理研究方面的文献也不多。

《本草纲目拾遗》记载茉莉花“气香味淡，其气上能透顶，下至小腹，解胸中一切陈腐之气，辟秽浊”REF_Ref182082655rh[5]。翻译过来可以解释为可以理气血、解郁积、平肝气。根(茉莉根）：苦，温、有毒、麻醉、止痛、用于跌损筋骨，龋齿，头痛，失眠；花（茉莉花）：辛、甘，温、理气，开郁,辟秽，和中、用于下痢腹痛，目赤红肿，疮毒；叶（茉莉叶）：辛，凉、清热解表，用于外感发热，腹胀腹泻REF_Ref182082666rh[6]。

1茉莉花根

1.1有效成分分析

茉莉花的根部因其镇痛和麻醉效果而闻名。传统医学中，茉莉花根被用于减轻牙痛和风湿病引起的疼痛。现代研究发现，其镇痛作用主要与其中的生物碱类化合物有关。此外，根部提取物还显示出抗肿瘤和抗炎的潜力，这为未来药物开发提供了新的方向。柏玲等对茉莉花根化学成分的研究表明茉莉花根药材中可能含有有机酸、酚类、还原糖、多糖、类、甾体类、黄酮类、内酯、香豆素及其生物碱类REF_Ref182082677rh[7]。许淼研究发现茉莉花根主要含有挥发油、脂肪酸、脂肪醇、黄酮、木脂素、环烯醚萜苷等各种类型的化合物REF_Ref182082689rh[8]。张杨等从茉莉根的乙醇提取物中分离得到5个化合物REF_Ref182082700rh[9]。闰大勇等采用水蒸汽蒸馏的提取方法，从中提得0.014%的挥发油，并用现代GC-MS分析技术对其中的挥发油成分进行分析，鉴定了18种化合物REF_Ref182082717rh[10]。

1.2药理活性

行气止痛

茉莉花性温，味辛、甘、微苦，归脾、胃、肝经。在中医中，性温的药物通常具有温中散寒、止痛、助阳等作用，适合治疗寒性疾病等。茉莉花的辛味有助于行气止痛，甘味则能和中缓急，对于脾胃虚寒夸引起的腹痛、腹泻等症状有一定的缓解作用。因为肝气不发，气机不畅气机瘀阻，体内气滞。表现为胀痛、目赤肿痛、急躁易怒等。现代医学研究表明，茉莉花的根部具有生物