做几道荤素搭配的美味佳肴，建议收藏呦！
【酱炒莴苣】
主料
莴苣：500
辅料
盐：过量；酱油：过量；姜：过量；油：过量；葱：过量；辣椒：过量
详细步调
1.莴苣切片。
2.葱姜辣椒切碎。
3.热锅放油，放入辣椒煸炒。
4.放入葱姜。
5.放入莴苣。
6.放入酱油，盐，煸炒，便可。
【香辣酥炒花菜】
主料
花菜：1个；香辣酥：1碗
辅料
盐：过量；油：过量；酱油：过量；葱：过量
详细步调
第一步
花菜掰成小朵，洗濯洁净控水
第二步
葱切碎
第三步
预备香辣酥
第四步
锅里油热参加葱花炒香
第五步
参加花菜翻炒
第六步
加点酱油翻炒平均
第七步
参加香辣酥翻炒
第八步
炒至花菜断生，参加盐调匀便可。
【红油腊猪耳】
主料
腊猪耳：1只
辅料
盐：8；香菜：2棵；生抽：2汤勺；凉白开：2汤勺；辣椒面：35；花椒面：5；熟白芝麻：15；香葱：1棵；菜子油：100；香油：10；辣椒油：10；花椒油：10；大蒜：3瓣；香醋：少量；大葱：1段；生姜：1块
详细步调
1.预备好原资料。
2.生姜切成片，大葱切成段，将两瓣大蒜切成片。
3.锅里参加充足水，放入大葱、生姜、大蒜、腊猪耳，煮熟，腊猪耳自身有共同的风味，所以不必加其他的香料了。
4.香菜切成小段，小葱葱头部分切成小段，葱叶部分切成末，剩下的一瓣大蒜切成末。
5.煮腊猪耳的工夫来做麻辣红油，将辣椒面、花椒面、盐、熟白芝麻倒入容器，拌匀。
6.锅里参加菜子油、辣椒油、花椒油、香油，烧到冒烟后关火。
7.待油的油烟完整散去后将油慢慢倒入辣椒面混杂物中，一边渐渐倒一边搅拌，受热平均，这个必定要把握好油温，油温太高会炸糊，油温低了炸出来不香。
8.煮熟的腊猪耳放凉后切成薄片。
9.做好的红油两汤勺、生抽两汤勺、凉白开两汤勺、香醋少量，调成调料汁，切好的腊猪耳、香菜、香葱装入容器，倒入调料汁拌匀。
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