何谓面须?经常去饭店,最后上的主食经常为面须,我的解释就是“面的胡须”,呵呵。(注:可以根据自己爱好搭配材料,我是就地取材)
拌面粉(要先放面粉在碗里,很少(一滴一滴的加更好)的加水,用筷子搅拌。搅拌成小块小块凝结!
打2个鸡蛋,把蒜苗切段,西红柿切丁,豆芽洗净掐短!
锅里加水烧开,把西红柿、豆芽倒入!
第4步.等水再度烧开,把盆里搅拌好的面须倒入锅中,用筷子顺方向搅拌,以免粘锅底!水开后,中火搅拌!
火不易过大
边搅拌边加入鸡蛋液食其成蛋花,再加入蒜苗!放盐,味精、香油!
搅拌均匀后,烧开改小火焖煮片刻!关火,静置一会!
可以乘出开动了!
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