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结球甘蓝和花揶菜精要.ppt

花匠小妙招
2025-04-30 14:24

第二节结球甘蓝芸薹属甘蓝种有以下变种第二节结球甘蓝结球甘蓝简称甘蓝，又叫洋白菜、卷心菜、包心菜、大头菜、圆白菜、疙瘩白等。结球甘蓝同大白菜的不同点 1．结球甘蓝适应性强，可以周年生产。耐－15 ℃低温和35 ℃高温。生长温度7－25 ℃。要求更强的光照。 2．稳产、病害轻、丰产性强。 3．苗期长，一般是育苗栽培。品种混杂退化。品种的选择与搭配问题。春甘蓝品种和夏甘蓝有各自的特点，不能相互代替。未熟抽薹。春甘蓝容易抽薹，严重可达 40－50%。一、品种类型甘蓝品种可分为早熟、中熟、晚熟。二、生物学特性（一）生长发育周期（一）生长发育周期（二）对环境条件的要求（二）对环境条件的要求（二）对环境条件的要求 (三) 阶段发育特性甘蓝未熟抽薹是影响产量的一个主要原因，甘蓝属于绿体春化型，要抽薹开花，需要经过三个阶段：基本营养生长阶段；低温感应阶段；长日照阶段。前两条就可以通过阶段发育，但不能抽薹。 (三) 阶段发育特性 1．基本营养生长阶段植株体需达到一定大小，一般品种，6片叶左右，茎粗达6mm，如不具备这样的条件，即使通过低温，也不能通过阶段发育，早熟品种易抽薹，中晚熟品种差一些。 2．低温感应阶段一般10℃以下，15℃不能通过春化，适宜温度为4－5℃。低温持续的时间，一般品种是45 d，对低温敏感的，时间短一些。 (三) 阶段发育特性 3．长日照阶段通过低温阶段后，有3种情况： ①抽薹类型：遇到长日照马上抽薹开花，表现未熟先抽薹。 ②不完全抽薹类型：花薹在里边拉长，但叶球生长速度超过花薹生长速度，没等薹抽出来，就成熟了，这种类型只影响品质，不影响产量。 ③中途停止类型：通过低温只是生长锥拉长，但薹未拉长，对生产无影响。原因是春化条件基本满足，但不充分、不完全。三、春甘蓝栽培（一）培育壮苗（二）定植期及密度（三）肥水管理（四）叶球生长中的问题（一）培育壮苗培育壮苗，需注意问题： ⑴ 低温育苗日平均温度15℃左右（白天20℃，夜间10℃，如果夜温过低，可提高白天温度，消除低温影响）。 ⑵ 移植（分苗）移植、分苗的甘蓝抽薹率提高，因为分苗扩大了营养面积，长的大，易通过低温春化，要从温度、苗龄方面，采取措施控制。可在2片真叶期分苗，6－8叶定植。（一）培育壮苗 ⑶ 苗期病害主要是“黑根病” （立枯病的一种），发病条件是高温多湿。子叶出来后，到真叶展开，要控制好低温阶段。此时可将夜温降至5－10℃，甚至短时间3－5℃，此外对控制幼苗徒长也有好处。苗龄60－70 d , 根据定植时间推断播种时间。（二）定植期春甘蓝多用早熟品种，这些品种对低温有一定的忍耐能力。定植不能太晚，但太早有时有可能抽薹、有时会冻死。一般在10cm土温稳定在5℃时，为适宜定植期。 3月低－4月初定植。 (三)整地施基肥（五）肥水管理肥水管理的基本原则，同大白菜相似。“有促有控”。定植后应适当控制浇水，适当多中耕以提高土温，松土保墒为主。若有寒流天气，可提前追施速效氮肥或磷酸二铵15kg/亩，并浇水，可增强植株抗寒能力，并减少先期抽薹现象发生。莲座期吸收能力强，追施1次含磷的肥料，浇水1-2次，中耕。莲座末期适当控制水分，蹲苗7-10 d。进入结球期，当心叶包球7-10cm大小时，开始浇水，并追1次肥，每亩地施速效化肥20kg或腐熟的人粪尿1000kg。大型品种结球可再追1次速效肥。结球期需保证水分供应，经常保持土壤的湿润。（五）叶球生长中的问题 1．不结球株造成原因？ ⑴ 品种混杂退化：结球一致性降低，甚至有的不结球。 ⑵ 生长点受损：如果顶芽破坏就不能包球。生长点受损的原因： ①病虫害。②烧心，化肥撒到心里。③冻害。 ⑶ 先期抽薹问题（成苗期要防止秧苗通过春化而先期抽薹春化具备3个条件：一定大小秧苗（早熟3叶以上，晚6叶上）；低温条件（0-10℃，2-5℃）；低温时间（＞45天）春甘蓝栽培防抽薹措施 1、选择冬性较强的品种（南方可选牛心、鸡心甘蓝）。2、严格掌握播种期（特别是秧苗越冬的地区，不能过早播种，一定要使秧苗不得超过春化阶段的限度）。3、加强成苗期的管理（在秧苗达到春化程度时，0-10℃低温不能超过30-45天，育苗时前期苗床温度稍低，防止生长过快，3-4叶以后，适当提高床温，使秧苗快速生长，防止感受低温） 2．裂球 ① 水分失调，有时多，有时少，尤其前期供水少，后期供水多。 ② 与采收期有关，过晚容易裂球。防止：主要从水