花菜梗别浪费，切碎之后加点它，比酸菜好吃，粉面和它是“绝配”
不要扔掉花椰菜。切掉它们并添加一些。它们的味道比酸菜好。面条很适合他们。
大家好，今天主厨又来给大家分享他的美食了。今天主厨要跟大家分享的是一道腌酸菜。大多数酸菜通常是腌豆子、腌萝卜或腌芥菜。不知道你们家乡是否还有另一种特色酸菜。在小初的家乡，有一种特殊的酸菜，是用蔬菜茎做成的。它的质地非常脆，配米饭味道很好。
这种酸菜通常由花椰菜制成。经常做饭的朋友都知道，菜花的根是由许多白色的茎组成的。这些蔬菜的茎不能直接用来烹饪。很多人会花钱，也有很多人会浪费。这些菜茎看起来没什么用，但实际上是一种口感脆脆的美味食物。在小初的家乡，父母会挑选一种特产，然后切好，用一些调料腌制。
这种菜花茎经过调味料腌制后，口感和味道会更好。腌制后一般用来早上吃面条或煮粥。非常好吃。也可作为凉菜或配菜。如果喜欢吃辣的，可以自己加一些调料。不要扔掉花椰菜。切掉它们并添加一些。它们比酸菜更美味，非常适合面条！今天厨师就教大家如何制作这道美味的菜花菜，快来看看吧！
酸辣花菜的制作方法：
第一步：
首先我们准备适量的菜花茎，将菜花茎上的老皮去掉，然后选择里面较脆嫩的部分，然后用清水清洗干净。准备一个小盆，放入适量的盐水中浸泡半小时左右。这一步主要是去除菜花茎上的污垢，同时也去除一些多余的水分。花椰菜茎不会太硬，质地会更软。
第二步：
花椰菜茎浸泡后，用清水冲洗干净。然后把花椰菜切成小块，大小要和平时吃的酸菜一样大小。如果有料理机的话，可以放入料理机中，但不要打得很细。不要考虑糊状物和果汁。就是这样，切一些就可以了。
第三步：
锅中加入适量的水。水沸腾后，加入盐和适当的食用油。这一步主要是焯水。水沸腾后，加入花椰菜茎，焯至变软。从茎上取下并丢弃。搁置。然后放入盆中，加入酱油、糖、醋、盐拌匀。冷却后，用保鲜膜覆盖并在冰箱中腌制过夜。早上可以吃饭。如果喜欢吃辣椒，可以加一点辣椒或者切碎的香蕉来调味。
上面的酸辣花菜做法大家都学会了吗？欢迎大家关注小初或者收藏本文。如果你有什么想说的，可以在评论区留言。小初专注于教程和美食技巧。您的支持是创建小厨最大的动力！
相关知识
老祖宗的腌制酸菜方法（酸菜做法）的做法和步骤图解
酸菜怎么做好吃
酸菜猪蹄花怎么做
8种酸菜的做法
花菜梗怎么腌制更脆
酸菜的12种做法
青山学6道地域美食，让你领略不同的饮食文化，好吃忘不掉
特色酸菜栀子花怎么做
花菜和它是绝配，简单炒一炒，比吃牛肉还香，好吃到停不下筷子
酸菜炖五花肉
网址: 花菜梗别浪费，切碎之后加点它，比酸菜好吃，粉面和它是“绝配” https://m.huajiangbk.com/newsview1813621.html
| 上一篇: 像莲花菜一样的菜叫啥 |
下一篇: 结球甘蓝和花揶菜详解.ppt免费 |
