自制沙棘汁
沙棘主要产于我国西南西北，在欧洲也有分布。沙棘富含维生素C和类胡萝卜素，但是果皮含有单宁，新鲜沙棘口味反而不如制成品。在欧洲，沙棘主要用于果酱和蛋糕接夹馅或者点缀。
用料
沙棘 500g 糖 250g自制沙棘汁的做法
沙棘和糖按照2:1的比例，煮3-5分钟。不需要额外加水。
用叉子碾碎
过滤。建议使用网格大的滤网，仅过滤果核，保留凝胶状果肉。
小贴士
口味酸甜，可以直接饮用，或者加水稀释后饮用，涂抹面包亦佳。相关知识
沙棘汁是什么
沙棘汁
2024年沙棘汁市场前景分析：全球沙棘汁市场规模约为73亿美元
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