养生必吃菜谱，快来试试看
导读：鱼香茄子煲做法：茄子两条，猪绞肉适量，香葱一条，姜末，蒜末适量，郫县红油豆瓣酱1大匙1、茄子切成长条，青红椒切片，姜，蒜磨成末，香葱切小段。2、猪绞肉能够先用少数料酒腌制片刻，将鱼香 汁的所有资料混合在一只碗内，让糖溶化。3、锅内热两大饭碗的油，将茄条放入炸。4…
鱼香茄子煲
做法：
茄子两条，猪绞肉适量，香葱一条，姜末，蒜末适量，郫县红油豆瓣酱1大匙
1、茄子切成长条，青红椒切片，姜，蒜磨成末，香葱切小段。
2、猪绞肉能够先用少数料酒腌制片刻，将鱼香 汁的所有资料混合在一只碗内，让糖溶化。
3、锅内热两大饭碗的油，将茄条放入炸。
4、炸至茄条软身。
5、将茄子取出沥干油份。
老醋鸡块
主料：鸡胸肉或鸡腿肉
调料：山西陈醋，糖，盐，料酒，蒜，姜，胡椒粉。
做法：
1、把鸡肉切成一半日母指大小的块，锅里水烧开焯变色后马上捞出。
2、加入盐，料酒，胡椒粉放到冰箱冷藏一小时腌制，是为了肉能够遇冷收缩的更紧，吃起来口感更好一些。
3、一小时候取出，锅内加底油，放入姜蒜煸香，再下鸡块翻炒几分钟后倒入陈醋，末过鸡肉就可以，再加入糖，口味可以自己撑握。再加少许盐，不盖盖子，转小火收汁即可。
剁椒炒空心菜
材料：
空心菜（250克）、剁椒（一匙）。
做法：
1、空心菜择去老叶后放水里洗净。
2、洗好的空心菜把杆和叶分别摘下来，杆切成小条备用。
3、蒜去皮剁碎，准备一匙剁椒。
4、炒锅上火，倒入油烧热，放入蒜末和剁椒炒出香味。
5、放入空心菜杆翻炒断生。
6、放入空心菜翻炒断生。
7、放入少许一匙生抽翻炒均匀。
8、放入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。
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