首页 > 分享 > 增强免疫力、抵抗流感的12种食物：

增强免疫力、抵抗流感的12种食物：

花匠小妙招
2025-04-30 18:27

韩国国内流感患者数量创下8年来的最高纪录，且仍在持续扩散，在此情况下，增强免疫力的必要性愈发受到强调。在这种时期，摄入由多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸和植物性化合物组成的食物，有助于增强免疫系统，抵御感冒、流感和其他疾病。美国健康资讯媒体“Verywell Health”介绍了经丹尼尔·莫尔（Daniel More，医学博士）医学审查的12种增强免疫力的食物。

柑橘类水果 柚子、橙子、橘子、柠檬、青柠等柑橘类水果富含维生素C，有助于增加对抗感染的白细胞。维生素C是一种抗氧化物质，可阻止使免疫系统无法正常运作的活性氧。此外，柑橘类水果还含有类黄酮（抗炎性植物化合物），有助于增强免疫系统和促进疾病恢复。柑橘类水果中的类黄酮有助于缓解咳嗽和改善消化健康。由于人体自身无法制造维生素C，因此生病时定期摄入富含维生素C的食物很重要。

西兰花 西兰花是提高免疫力的优质食物之一。十字花科蔬菜具有花瓣十字排列的特征，富含提高免疫力的维生素A、C、E，还含有包括强力抗炎剂萝卜硫素在内的众多具有抗氧化特性的植物性化合物。建议生吃或清蒸、轻度烹煮西兰花以保留营养成分。

姜黄使姜黄呈黄色的姜黄素成分有助于提高免疫力。姜黄素是一种具有强大抗氧化和抗炎功效的多酚，可清除致病的多余活性氧，抑制炎症相关基因的活性。

黑巧克力 黑巧克力由富含多酚的可可制成。多酚是具有抗炎和抗病毒特性的植物性化合物，富含可可的饮食有助于增强身体的免疫系统，还对肠道微生物群有益并减轻炎症。

浆果类 草莓、蓝莓、树莓富含维生素C和其他抗病营养素。在浆果中发现的白藜芦醇等多酚具有抗病毒和抗炎作用，也有助于提高免疫系统功能。

油性鱼类 油性鱼类富含欧米伽 - 3脂肪酸、色氨酸（氨基酸）、牛磺酸、多胺。这些化合物有助于增强和调节免疫系统，并增加肠道微生物群中的有益细菌数量。

甜椒甜椒富含提高免疫力的维生素A和C以及可在体内转化为维生素A的β - 胡萝卜素。红甜椒比大多数常见柑橘类水果含有更多的维生素C。此外，甜椒还富含具有抗氧化和抗炎特性的植物色素番茄红素。

茶绿茶和红茶富含有助于增强免疫系统的类黄酮和抗氧化物质。特别是绿茶含有表没食子儿茶素没食子酸酯这种抗氧化物质，可降低某些疾病的风险并减轻炎症。花草茶由甘菊、生姜、肉桂、人参、丁香等多种干燥植物部位混合而成。这些成分具有抗炎、抗病毒、抗菌、抗氧化特性，可增强免疫系统。

大蒜刚切碎的大蒜含有许多含硫化合物，具有刺激对抗病毒和疾病的T细胞和淋巴细胞的抗病毒特性。此外，大蒜的成分已知可阻断体内的炎症途径。摄入大蒜可能有助于制造和释放一氧化氮，从而帮助身体抵御病毒性疾病。

酸奶用乳酸菌发酵牛奶制成的酸奶可增加有益细菌的生长，抑制消化系统中的有害细菌，从而保护免受疾病侵害。因此，它是益生菌的良好来源，有助于免疫系统功能。调味酸奶和酸奶饮料通常含糖量高，所以食用原味无糖酸奶最好。

坚果和种子 坚果和种子富含支持抗体生成和抗氧化保护的维生素E。杏仁含有有助于免疫系统正常运作和对抗炎症的脂肪和植物固醇混合物，是一种有效的免疫增强剂。向日葵种子还含有具有众多抗病特性的矿物质锌和硒，建议食用。

菠菜和其他绿叶蔬菜 菠菜、羽衣甘蓝、芥蓝等绿叶蔬菜富含对免疫系统功能很重要的维生素C。绿叶蔬菜也富含可转化为维生素A的β - 胡萝卜素，有助于抗体对抗病毒。

要维持健康的免疫系统……应避免糖、酒、快餐有提高免疫力的食物，但某些食物会损害免疫系统使其无法正常运作。首先要避免的食物是糖。糖会引发炎症并可能干扰免疫系统细胞的运作，所以需要注意。酒可能损害血液和消化系统的免疫细胞，并干扰免疫系统细胞之间的通讯。此外，高度加工的快餐含有高含量的钠和饱和脂肪，可能损害免疫系统和肠道微生物群，所以要注意不要过量摄入。作者：奇诺洪（音译）Hy - dack实习记者，李镇京（音译）Hy - dack健康医学记者

多酚（Polyphenol）：多酚是植物中含有的一大类化合物，具有多种生理功能。在抗氧化方面，多酚可以清除体内的自由基，减少细胞受到氧化损伤的风险，这有助于预防多种慢性疾病，如心血管疾病、癌症等。在抗炎方面，多酚能够调节炎症相关的信号通路，减轻炎症反应。在免疫调节上，它可以增强免疫细胞的活性，从而提升整体的免疫力。此外，不同来源的多酚还可能具有抗菌、抗病毒等功效。