熬梨汤用什么梨
导读1.皇冠梨是一种梨子品种，与雪花梨相似，但果实较小，质地细腻，酸甜适口。熬梨汤时，将皇冠梨与清水煎煮，可以使梨汤的酸甜口感更加强烈。皇冠梨的果皮清洗干净或先清水冲洗后切片去核，再与清水一同烹煮，煮出的梨汤色泽淡琥珀色，口感酸甜爽口，梨肉软糯紧致，更加美味可口。2.
1.皇冠梨是一种梨子品种，与雪花梨相似，但果实较小，质地细腻，酸甜适口。熬梨汤时，将皇冠梨与清水煎煮，可以使梨汤的酸甜口感更加强烈。皇冠梨的果皮清洗干净或先清水冲洗后切片去核，再与清水一同烹煮，煮出的梨汤色泽淡琥珀色，口感酸甜爽口，梨肉软糯紧致，更加美味可口。
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炖梨汤用什么梨？
炖梨汤用雪梨。
煮梨水对梨的要求不算很高，市面上普通的梨都可以煮梨汤。但煮梨汤最好用雪梨，雪梨果肉多汁，软糯易于煮烂，出汁率高。选择雪梨的另外一个原因就是雪梨的糖分够，不添加白糖也可以煮出甜甜的梨汤。煮梨汤需要注意，最好选择老冰糖，煮出来更甜。
梨的品种：
一、雪花梨
雪花梨是河北的特产，雪花梨名字的由来是因为它的果肉，雪花梨的果肉雪白，而且口感甘甜多汁，果汁的含糖量高达11-15%，而且果皮上面有星星点点的斑点，是制作梨膏的重要材料。并且雪梨可以储存的时间比较长，果实成熟是在每年的九月份，如果保存妥当的话，能够放到第二年的2-3月。
二、黄金梨
黄金梨是由韩国在二十世纪杂交出来的品种，黄金梨的果皮洁净，如果果期套袋子的话，果皮的颜色是金的，并且呈轻微透明的状态。黄金梨果肉的含糖量能够高达14.7%，而且果心比较小，可以食用的部分很多，被称为”百果之宗“。
三、沙梨
在我国南部地区陕西、安徽、江苏、浙江、江西、湖北、湖南等地有广泛的种植，沙梨的花是每年的四月份，果实在八月份左右成熟。沙梨适合生长在温暖、雨水充沛的地区，具有比较高的抗性，有比较强的耐水湿和耐寒的能力。
四、皇冠梨
皇冠梨果实的个头比较大，单果净重能够达到360g。果皮上比较干净，果点的数量比较少，因为它的果皮是的，并且外形和金冠苹果很相似，所以给它起名叫做皇冠梨。
五、鸭梨
鸭梨是我国河北省魏县的一个品种，因为果实的形状和鸭头非常的相似，所以给它起名叫鸭梨。鸭梨具有甜脆多汁、果实个头大、果形优美、耐储存的优点。
六、其他品种
梨的品种非常的多，还有丰水梨、青啤梨、秋月梨、翠冠梨、香梨、南果梨、苹果梨、烟台梨、酸梨、金顶谢花酥梨、孟津梨、高平大黄梨、桂花梨、化心梨、云南高山红雪梨等等非常多的品种，不同地区的环境气候不同，造就了各个品种口感、外形不同的梨。
梨汤用什么梨好
梨汤选择雪梨最适合。雪梨是常见的水果，在秋季很容易买到。一般是可以有去肺热的作用，适合秋天，初冬时节食用。雪梨还有消除炎症的功效，特别适合上火的人群。不止如此，雪梨还有降血压、利尿消肿、养颜护肤、润肺化痰的功效。可以说是一种极为养生的水果。
百合雪梨汤
原料：百合20克，雪梨50克，银耳20克，冰糖15克，枸杞3克，盐少许。 制作方法：将银耳用温水泡半小时左右，择去腐根，雪梨削皮切块，百合洗净备用；将百合、雪梨、银耳与清水一起放入锅中，然后加少许盐，用小火煮；煮熟透后，放入冰糖，继续煮8分钟即可。
蜂蜜雪梨汤
原料： 雪梨2个，蜂蜜30克。 制作方法：雪梨去核和心，洗净切块，与蜂蜜一齐放入炖盅内，加少许冻开水，置锅内用文火隔开水炖半小时左右，即可食用。用于气候干燥引起的咽候干燥、发痒，皮肤干燥皱裂，口唇干裂等，常用本汤有健美容颜、益寿延年之功效。
熬梨汤选什么梨？
雪花梨。
其实熬梨汤的时候，大厨建议我们还是应该选择雪花梨才对。鸭梨与雪花梨相比，水分高一些，吃起来之后水分特别大，所以适合直接吃。
而雪花梨相对来说甜度高一些，吃上一口都是满嘴的清甜味道，并且雪花梨因为水分相对稍微少一些并且吃起来更脆，所以雪花梨的成型效果好，很适合熬梨汤。
我们用雪花梨熬出来的梨汤就比较清澈，熬煮上一段时间之后，我们看到梨子还都是成型的，而且不会有梨子变得软乎和梨汤混合在一起的问题，因此熬梨汤还是首选雪花梨更好。
咬一口特别的鲜嫩多汁，而做成梨汤却是不太合适的，因为做成梨汤的时候需要反复地熬煮梨子，而用雪花梨来熬煮梨汤会让梨子全部软烂不成型，这样做出来的梨汤样式并不好看，而且会让梨汤浑浊还粘稠，因此这样做出来的梨汤不太好。
什么梨适合熬梨水呢？
雪花梨、水晶梨都可以。
冰糖梨汤的做法：
准备用料：梨1个、冰糖适量
1、准备好冰糖，梨洗净备用。
2、将梨切小块。
3、锅中坐水，放入冰糖煮化。
4、再放入梨块。
5、盖盖，大火烧开转中火煮15分左右。
6、梨块煮软了就可以喝了。
7、成品。
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