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阜城县西洋梨优质果分级标准

花匠小妙招
2025-05-01 00:44

阜城县西洋梨优质果分级标准
项目
特等
一等
二等
基本要求
充分发育，成熟，果实完整良好，新鲜洁净，无异味、不正常外来水分、刺伤、虫果及病害，果梗完整
色泽
具有本品种成熟时应有的色泽
单果重
加州啤梨≥35阜城县西洋梨优质果分级标准
项目
特等
一等
二等
基本要求
充分发育，成熟，果实完整良好，新鲜洁净，无异味、不正常外来水分、刺伤、虫果及病害，果梗完整
色泽
具有本品种成熟时应有的色泽
单果重
加州啤梨≥350g
凯斯凯德≥400g
早红考密斯≥350g
加州啤梨≥250g
凯斯凯德≥300g
早红考密斯≥250g
加州啤梨≥200g
凯斯凯德≥250g
早红考密斯≥200g
果形
端正
比较端正
可有缺陷，但不得有畸形果
果面缺陷
碰压伤
无
无
允许轻微碰压伤面积小于0. 5 cm2
磨伤
允许面积≤ 1处
允许轻微磨伤，面积≤ cm2
允许轻微磨伤， cm2
果锈
允许轻微的果锈面积≤
允许轻微果锈，面积≤ cm2
允许果锈， cm2
水锈
允许轻微薄层，面积≤0. 5 cm2
允许薄层，面积≤1. 0 cm2
允许轻微薄层，面积≤2. 0c cm2
药害
无
允许轻微的薄层，面积≤0. 5 cm2
允许轻微薄层，面积≤1. 0 cm2
日灼
无
无
允许轻微日灼，面积≤1. 0 cm2
雹伤
无
无
允许轻微雹伤面积≤0. 4 cm2
虫伤
无
无
允许干枯虫伤。面积≤
果面缺陷，特等不得超过 1项一等不得超过2项，二等不得超过3项。
本标准采用下列定义：
1、充分发育：果实自然地长成应有的大小和形状。
2、成熟：果实发育充分，呈现出本品种特有的色、香、味，果肉开始由硬逐步转为脆或柔软。
3、果实完整：果实形态完整。
4、良好：果实无虫眼、病斑及腐烂。
5、新鲜：果实无失水皱皮、色泽变暗等。
6、洁净：指果面上无泥土、鸟粪、虫体、虫粪、灰尘、污垢、药物残留等影响外观的其他异物或有碍卫生的污物或化学残留物。
7、异味：果实因变质或吸收外界不良气味，而产生的不正常气味或滋味。
8、无不正常外来水分：不能有湿果。但果实从冷库或冷藏车中移出时，允许因温度差异而带轻微凝结水。
9、刺伤：果实在采摘或采后处理过程中，果皮被刺破或划破而造成的损伤。
10、虫果：苹小、桃小、梨小、白小等为害的果实，果面上有虫眼，周围变色，虫眼周围或虫道中留有虫粪，影响食用。
11、病害：病害可分为生理性病害和侵染性病害。
生理性病害：主要有斑点病、黑心（黑肉）病、黑皮病、冷害、二氧化碳中毒等。
侵染性病害：主要有轮纹病、黑星病、黑斑病、炭疽病、果柄基腐病、青霉病、绿霉病等。
12、果梗：果梗是梨果外观的重要部分，各等级果实都要求果梗完整。
13、色泽：本品种果实成熟时应具有的自然色泽。
14、单果重：单个果实的重量，是确定果实大小的依据，以克(g)为单位
15、果