花肉焖竹笋! 寓意是: 在新的一年好事如竹笋般层出不穷!
快要过年了，不知道大家想到过年要做什么菜给亲朋好友吃没有？今天小编给大家介绍一道寓意好而且好吃的菜哦！这道菜叫花肉焖竹笋，寓意是：在新的一年好事如竹笋般层出不穷！希望你们会喜欢哦！
食材与调料：笋干 五花肉 姜 葱 冰糖 八角 盐 油 味极鲜酱油 料酒 老抽 鸡粉。
制作：1、五花肉凉水入锅，大火煮开转小火扣盖煮十五分钟，捞出洗净切成小块备用；
竹笋干提前泡开，水烧开放入竹笋中火扣盖煮十分钟，捞出洗净控水备用；姜切片；葱切段；
2、冷锅冷油放入冰糖，小火煮成焦糖，放入五花肉炒至上色，加入姜 葱 八角炒香，加入适量的盐 一勺味极鲜酱油炒匀，加入一大碗开水，加入少许料酒 老抽，大火烧开转小火扣盖煮二十分钟；
3、起盖，加入竹笋，加入少许盐炒匀，中小火扣盖煮十分钟；
4、起盖，大火收汁，加入少许鸡粉调味，即可盛出享用！
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