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毛竹Phyllostachys

花匠小妙招
2025-05-01 08:14

1、第六章笋竹第一节毛竹一、概述毛竹(Phyllostachys pubescens Mazel)属于禾本科竹亚科(Bambusadea)刚竹属。是竹子中最重要的一个竹种。别名：楠竹、江南竹（植物名汇）、孟宗竹、茅竹、猫头竹、狸头竹（中国树木分类学，台湾）、苗竹（江西、广东）、苗衣竹（广东）、猫儿竹（福建、浙江平阳）。为大型竹，秆最高达20米以上，径最粗达18厘米，节间短，壁厚，新秆密被白粉和细柔毛，分枝以下仅箨环微隆起，秆环不明显，箨环被一圈脱落性毛。秆箨密生棕褐色毛及黑褐色斑点；箨耳小，肩毛发达；箨舌宽短，弓形，两侧下延；箨叶绿色，长三角形至披针形。叶片相对较细小，长4-11厘米厘米。笋

2、期3-5月。为我国最主要的笋用与材用竹种。笋俗称“冬笋”和“毛笋”，可鲜食，又可加工成笋干、笋罐头等。竹材供房屋建筑、脚手架、挑杠、扁担及各种编织、造纸、竹胶板等用材。（一）分布竹子广泛分布于亚洲、拉丁美洲、非洲等季风气候区，水热条件较好的热带、亚热带地区。也就是分布于地球的北纬46o至南纬47o之间的热带，亚热带和暖温带地区。但主要分布于南、北回归线之间的广大地区。按地理位置来说，除了欧洲大陆以外，其它各大洲均可发现。全球竹林总面积约21000万亩，种类超过1200种。由于大洋的分割，全球的竹类植物可以明显地划分为三大分布区，即亚洲和太平洋竹区、美洲竹区和非洲竹区。亚洲和太平洋竹区是全球

3、最大的竹类植物分布区，具有丰富的竹种资源和巨大的竹林面积。无论竹种还是竹林面积都占了全世界的80左右。中国是世界上最主要的产竹国，竹子种类已知有39属，500余种。中国竹子主要分布在秦岭汉水流域以南各地：湖南、福建、江西、浙江、安徽、广东、广西、湖北、贵州、江苏、四川、重庆、台湾、河南、陕西、云南、海南、山东、山西等20个省区。全国竹林总面积5686.2万亩。占全球的27.1 %。毛竹占我国竹林总面积的2/3以上，是我国面积最大、分布最广的经济竹种。以福建、浙江、江西、湖南四省最多，占全国竹林总面积的60.7；浙江省现有竹林面积1200万亩，占全国竹林面积的13.45，为第四大省。现有各类竹子

4、加工企业 2000多家，生产的竹产品有2000多种，竹业加工年产值达110 亿元，占了全国的1/3。绍兴市现有竹林面积98.3万亩，占全省竹林面积8.2%。其中毛竹86.5万亩，雷（杂）竹11.8万亩。2003年，竹笋产量达到215910吨，产值64773万元。竹材产量（采伐）763.6万根，产值7636万元，竹、笋两项合计产值达到 7.24 亿元，成为绍兴市山区的第一大产业。（二）生物学特性毛竹是禾本科竹亚科植物，系有花高等植物，它的生长遵循有花高等植物生长发育的基本规律，又有不同于其它植物的特有的生长发育规律。1、毛竹生长发育特点（）毛竹的生长只有初生生长，没有次生生长，形态

5、生长在短期内一次完成；（）竹秆寿命一般不超过10年；（）因开花周期长，繁殖传播主要依靠营养体分生实现；（）地下茎具横向地性，既是养分贮存和输导的主要器官，又有强大分生繁殖能力。2、毛竹地下茎的生长特性（1）形态特征毛竹为散生型竹种，地下部都有竹鞭。由竹鞭上的侧芽发展成竹笋，竹笋长成竹株，称为竹。竹的叶进行光合作用，制造碳水化合物供给鞭和根，所以笋鞭和竹之间关系可概括为：鞭生笋，笋成竹，竹养鞭。毛竹地下茎叫竹鞭，是由节和节间组成，节间短，表面光滑坚硬，除基部几节外，每节都有一个侧芽，可以发育成笋，亦可发育成新的竹鞭，但在未分化前，笋芽与鞭芽基本无区别。毛竹竹鞭的生长靠鞭梢（又叫鞭笋），鞭梢是竹鞭

6、的先端部分，为坚硬的鞭箨所包被，尖梢如楔，具有强大的穿透力。竹鞭在土中横向伸展，时起时伏呈波浪状。在疏松肥沃的土地中，一年间鞭梢的钻行生长可达4-5米，方向变化不大，起伏扭曲也小。行鞭粗壮，节稀，芽肥，根多，有利于出大笋，长大竹。而在土地板结石砾过多，干燥瘠薄或杂灌丛生的地方，土中阻力大，水肥条件差，鞭梢生长慢，起伏扭曲也大，经常断梢分岔，行鞭畸形短缩，芽瘦，根少，抽笋成竹也矮小孱弱，材质低劣。一部分营养充足的侧芽可发展成笋。冬季鞭梢停止活动，到第二年初夏新竹枝叶展开后，竹鞭开始活动，抽出新鞭。新鞭淡黄色，组织不充实，第二年以后鞭中养分增加，一部分侧芽肥大成笋芽。毛竹第三年开始产笋，之后连续3

7、年是产笋的盛期，以后鞭逐渐衰老，肉黄色变成棕色到褐色，发笋逐年减少，直到不能发笋。毛竹每两年换一次叶，换叶当年出笋少，成为小年，换叶后新叶茂盛，光合作用强，积累养分多，竹鞭营养好，形成笋芽多，次年出笋多成为大年。这是竹笋大小年的主要原因。（）生长习性竹是热带、亚热带原产，性喜温暖湿润气候。我国南方温度高、雨量多，适合毛竹生长。毛竹的竹鞭分布在较深的土层下，冬季不易受冻害，主要分布在长江流域。竹鞭的伸展，笋芽的形成，竹笋的膨大以及笋出土后长成新竹，必须有大量水分和养分供应。开春气候转暖，就有大量春笋出土。倘若土壤过干，则出笋少而生长慢，已出土的一部分笋因缺水而干瘪死亡，称为“干退”。有些笋在出土

8、前死亡，成为“闷头退笋”。干旱抑制竹的营养生长而促进生殖生长，当大旱之后常会出现大片竹林开花。在散生竹种中只有毛竹是2年换一次叶的竹种（而且换叶期与出笋期同步，这是竹笋大小年的主要原因），毛竹地下茎的生长可分为分化期、越冬期和萌动生长期。可用下列模式表明：表6-1 大小年毛竹林物候生长模式示意表竹秆材质生长期孕笋期越冬期出笋长竹期换叶期孕笋期地下生长期月份9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 竹鞭生长竹鞭越冬鞭芽萌发竹鞭生长竹鞭越冬鞭芽萌芽竹鞭生长根据生长时期的不同，笋

9、可分化成冬笋和春笋。地下茎上的芽在秋季已开始萌动膨大，因冬季气温低，停留土中就成冬笋。春季气温与湿度增高，笋芽出土生长，就成春笋。3、竹笋生长的特性竹笋在地下形成后，当旬平均温度在10左右时，开始出土，3月到4月前后出土最盛，到5月上旬基本结束。毛竹植物体内维管束没有形成层，故在新竹长成后，竹株的干形生长结束，高度、粗度和体积不能随年龄的增加而增大，而只是组织变老，干物质增多，力学强度增大。竹笋生长自基部开始，总是笋箨生长，继而是居间分生组织逐节分裂伸长，推动竹笋上移，穿过土层，长出地面。竹笋出土前的生长，以加粗生长为主, 节数也已经形成,以后竹子的粗度也已决定，出土以后将不再增粗, 则以高生

10、长为主,也就是节间的生长。竹笋出土初期，每天生长量只有1-2厘米，以后逐渐加快。到了生长高峰期，生长量一昼夜可达1米左右，最后生长速度又由快而慢，以至停止。竹笋从出土到新竹长成约需1-2个月。竹笋味道鲜美，除了含有粗纤维外，富含有19种人体必需氨基酸，其中对维持人体健康关系重大的8种必需氨基酸齐全，是一种营养很好的蔬菜。毛竹的春笋于早春蔬菜供应淡季(3-5月前后)上市；鞭笋于（5-11月份）上市；而冬笋于（12-2月份）上市；对丰富市场起重要作用。二、毛竹林的经营全球的竹业已发展成为一个与25亿人的生产、生活密切相关，且年产值近50亿美元的产业。如此规模的产业必须有丰富的自然资源和相对先进的营

11、林及加工利用技术作为可靠的后盾。同时，还必须有不断探索创新的科学技术研究作为其强有力的先导。毛竹林的经营，关键是改善竹林生长条件和调整竹林的合理结构。改善竹林生长条件即改善竹林的土壤和水肥条件及加强竹林病虫害的防治；调整竹林的合理结构即包括调整竹林的组成，保持合理的立竹量和龄级结构，叶面积指数等。不同类型的竹林要求不同的生长条件和林分结构，只要抓住这两方面，竹林的经济效益就会大大提高。但毛竹林的经营必需从营造林开始。（一）毛竹林的营造毛竹造林种类有：移竹造林、移鞭造林、截秆移蔸造林、实生苗造林和鞭节育苗造林等。其中:移竹造林在生产上应用最广。我市发展毛竹生产，毛竹以鞭根诱导为主。造林一般采用移

12、母竹造林或鞭节育苗造林，但鞭节育苗造林要发展成高产竹林，速度慢，因此生产中通常采用移母竹造林。1、造林地选择以选择坡度平缓背风向阳，光照充足，土层深厚肥沃、疏松透气，排水良好的乌沙土和沙质壤土为好，一般的普通红壤、黄壤都适宜栽培，要求微酸至中性。盐碱土、粘土、低洼积水、地下水位高的地方及高山风口不宜栽培。（1）气候条件我国长江以南至南岭以北地区，是散生竹类分布的中心区。在这一地区，气候条件一般都适于毛竹生长。长江以北至黄河流域地区，为毛竹分布和引种的北区。在北区内，影响毛竹生长的主要气象因子是生长季的干旱和冬季的严寒。在北区发展毛竹林，要选择春、夏降水量大，背风朝南的地方。南岭以南至南海之滨

13、，为丛生竹分布区和毛竹引种的南区。在南区，影响毛竹生长的主要气象因素是夏季的烈日和夏、秋的台风。在南区发展毛竹，要选择背风朝北的地方。（2）土壤条件毛竹生长快，有强大的地下系统（竹鞭、竹根）。因此，要求土壤深度在50厘米以上，肥沃，湿润，排水和透气性能良好的砂质土或砂质壤土。毛竹在碱性土上生长不良，要求酸性、微酸性或中性壤土，pH4.5-7为宜。地下水位在l米以下为宜，过高不利于竹鞭生长。过于粘重瘠薄的红壤上、黄壤土以及盐碱土等，对竹子生长不利，一般情况下不宜发展毛竹林。（3）地形条件在同一地区，往往因地形的变化而引起小气候和土壤条件的变化。所以，造林选地时，要特别注意选择适宜

14、的地形条件。在毛竹分布的中心区，最好选择海拔800米以下的山谷、山麓和山腰地带。在干燥多风的山脊、山坡和容易积水的平地、洼地等，均不适宜毛竹的生长。在毛竹分布和引种的北区，最好选择海拔600米以下的背风朝南的山谷、山麓地带。因为南坡比北坡日照强，冬季温度高，有利于毛竹防寒过冬。在毛竹分布和引种的南区，最好选择海拔1000米以下背风朝北的山谷、山麓地带。 2、整地整地是毛竹造林的重要一环。整地好坏直接影响到造林质量和成林速度，通过整地可以创造适合毛竹成活和新竹成长的环境条件。造林整地工作，应在造林前1年的秋、冬季进行。造林整地可分为全垦整地、带状整地和块状整地3种。（1）全垦整地包括

15、清理林地、全面开垦和挖掘定植穴3个工序。造林地上如杂草、灌木丛生，全面开垦前必须清理林地。清理林地的方法是:在交通方便, 劳力充足，烧柴困难地区，可砍除杂草、灌木，搬出林外，充当燃料。在没有杂草、灌木的荒山、荒地、四旁地和农用地上营造毛竹林，不需清理林地可直接全面开垦。在交通不便，劳力不足地区，可将柴草劈下，平铺于林地，待干燥后，放火炼山。炼山时，应开好防火线，防止引起山林火灾。炼山既能烧尽柴草充当肥料，又可消灭病虫害。全面开垦就是对造林地全面翻土，深度340-50厘米，除去土中的大石块和树桩、树根等。翻土时，将表土翻入底层，有利于有机物质分解；底土翻到表层，有利于矿物质风化。大的土块可

16、以不打散，经过一定时期的日晒、雨淋和冬季的霜冻后，会自然粉碎。挖栽植穴之前，首先要确定造林密度和株行距。根据各地的经验，毛竹移竹造林，每亩栽40-60株，株行距5×6米或 4×5米。根据不同的造林密度和株行距离，在全面开垦地上，用皮尺或测绳丈量，确定定植穴。定植穴的规格，毛竹移竹造林穴长1.0米米，深0.4米左右。（2）带状整地为了防止水土流失，对坡度较大（20°-30°）的造林地，最好采用水平带状整地，即整地带与等高线平行。整地带的宽度及带间距离，一般毛竹移竹造林为3米左右。整地带上，首先清理林地，劈除杂草灌木；

17、然后沿带开垦，翻土深度0.4米左右；再在已翻的带上，按造林密度和株行距挖定植穴。挖定植穴的方法与全面整地的方法相同。（3）块状整地坡度30°以上的陡坡地带，全面整地和带状整地都易引起水土流失，故可进行块状整地。根据造林密度和株行距，确定定植点。清除各定植点周围2米左右的杂草灌木；再确定定植穴的规格（同全面整地），挖定植穴。全面整地能彻底改变造林地环境条件，有利于毛竹造林成活和成林；同时，造林后2-3年内，可以竹农混作，以耕代抚，既能促进竹鞭和新竹生长，又可增加经济收益。因此，在有条件的地方，应提倡全面整地。在坡度较大的造林地上，进行全面整地易引起水土流失；在

18、劳力不足的地区，进行全面整地也有一定困难。带状整地和块状整地，能适应坡度较大和劳力不足的地区。3、造林季节的选择毛竹一般在3-5月出笋成竹，6-7月新竹生长旺盛，8-10月行鞭排芽，11月-翌年2月竹子生长较缓慢。所以，冬季和早春（即11-2月）是毛竹造林的适宜季节。由于毛竹分布和引种地区辽阔，各地气候条件差异较大，造林季节也有所不同。毛竹分布的中心区，冬季和早春，除严寒天气外，都可造林。毛竹分布和引种的北区，冬季气温低，雨量少，空气湿度小，蒸发量大。这时栽植母竹或竹苗，往往竹叶会失水枯死，成活率不高。所以，在北区毛竹造林，最好在早春2月为宜。在南区，冬季气温较低，空气湿度较高，母竹或竹苗生

19、长缓慢，或处于“休眠”状态，这时造林成活率较高。总之，在竹笋出土前20-30天造林成活率较高。近距离移竹造林，只要挖母竹时注意保护鞭根，多带宿土，1年中除高温伏天和严寒冬天外，都可造林。但是，大规模造林时，这一经验不宜采用。因为在竹子生长季节，母竹若保护不善，造林成活率很低。根据我市10多年的实践，以选择梅季6月种植为最佳。梅季种竹利用当年生新竹(或2年生竹)为母竹，种苗来源丰富，种后能立即发鞭，次年通常能出笋成竹，效果较好。4、造林母竹母竹的好坏直接关系到造林成活率的高低，成林的快慢，所以选择好母竹非常重要。（1）母竹的选择优质母竹造林容易成活和成林，劣质母竹不易栽活，有的即使栽活也难成林。

20、毛竹母竹质量主要反映在年龄、粗度和生长情况等方面。确定母竹的好坏有四条标准：年龄：母竹的年龄以当年新竹及一至二年生的好；母竹的粗度，一般以胸径3-6厘米为好；母竹分枝要低，生长健壮，节间匀称，枝叶繁茂，当年新竹、幼叶齐全，竹竿硬实。分枝低可降低母竹高度、提高造林成活率；无病虫害、无开花枝。母竹年龄最好是1-2年生。因为1-2年生母竹所连的竹鞭，处于壮年阶段，具有饱满的笋芽，有较强的发笋及抽鞭能力；一般处于壮龄阶段（3-5年生），鞭色鲜黄，鞭芽饱满，鞭根健全，因而容易栽活和长出新竹、新鞭。老龄（5年生以上）的竹子，不宜作母竹。因为老竹必连老鞭，鞭色黄棕或深棕，鞭芽不齐（多数腐烂），鞭根稀疏，不易

21、栽活。有的虽能栽活，但因竹鞭上活芽不多，出笋、行鞭和成林都较困难。造林母竹不宜过粗，粗大的母竹易受风吹摇晃，不易栽活；过细的竹子，往往生长不良，也不宜选作母竹。根据经验，毛竹母竹径3-6厘米左右为宜。造林母竹应该生长健壮，分枝较低，枝叶繁茂，竹节正常，无病虫害。有人认为，母竹节子越密越好，其实并不如此，因为节子太密是母竹生长不良的表现。可在竹林中选定合格母竹，并在竹秆上作标志（涂石灰水），以便组织力量挖掘母竹。（2）母竹的挖掘在竹林中选择符合标准的母竹（在林缘或稀疏竹林中挖的母竹质量较好），然后确定母竹的竹鞭分布走向，一般最下一盘分枝的方向与去鞭的方向大致平行。挖掘母竹的工具常用锋

22、利的山锄。挖掘母竹时，先在距竹子30-50厘米处用山锄挖开土层，找到竹鞭。根据竹鞭的方向，再沿母竹的来鞭和去鞭两侧，按一定长度截取。毛竹留来鞭 30-40厘米，去鞭40-50厘米挖取母竹。截断竹鞭时，面对母竹，用锄头斩断竹鞭，并要求截断面光滑。然后平行沿两侧逐渐挖深，掘出母竹。挖母竹时，不要摇动竹秆，否则容易损伤竹秆和竹鞭的连接处（称“螺丝钉”），并且避免鞭芽损伤，破坏鞭与根的输导组织，不易成活。挖出母竹后，按留枝7-10盘（留梢长25厘米左右），砍去顶梢，要求做到切口平滑，呈45度角。鞭篼留宿土15公斤以上。（3）母竹的运输短距离搬运母竹不必包扎，但必须防止鞭芽和“螺丝钉”受伤以及宿土震落。

23、挑运或抬运时，可用绳绑在宿土上，竹秆直立。切不可把母竹扛在肩上，这样容易使“螺丝钉”受伤，不易栽活。远距离运输母竹必须包扎。用稻草或蒲包、麻袋等将鞭根和宿土一起包扎好，在装卸车或上下船时要尽量小心，要防止母竹损伤。缩短途中运输时间，路途远的要对母竹进行遮盖，喷水保湿，尽量减少蒸发。（4）母竹的栽植母竹运到造林地后，应立即栽植。栽植时应掌握四点：穴底挖平；竹鞭放平；适当浅栽；鞭土密接。种植时要根据母竹蔸的大小，适当修整穴塘，填回表土，穴底要平，解去母竹包扎物，放下母竹，放平竹鞭，使鞭根自然舒展，种竹不指望母竹本身长大成材，而是依靠所连的竹鞭抽鞭发笋，长大成林。所以母竹竹竿不强求直立，而竹鞭一

24、定要种平。种竹的深度一般以竹鞭在土中20-25厘米为宜，可比原来略深，但不宜深栽。栽得过深，容易引起烂鞭而不出笋，竹蔸下部要与土壤密接，不留空隙，然后回入表土，自下而上，分层踏实，注意不要使竹秆和竹鞭脱开。基本种好后，每株浇5-10千克淡水粪，覆土培成馒头型，上盖松土。再覆盖杂草保温。在天气干燥或土壤干燥的地方，应先行适当灌水，再行覆土。（5）栽后管理栽后要有专人负责，做好抚育管理工作。如母竹过于高大，又在当风的地方，栽后要设立支架。遇有露根露鞭，母竹歪斜或根际摇动，要及时培土填盖。遇旱要浇水，保持土壤湿润；遇久雨积水要及时排涝。竹农间种，以耕代抚。在新造竹林中间种豆科植物或蔬莱，如蚕豆、大豆

25、、豌豆、青菜等，既可防止杂草滋生，又可疏松土壤，改善水肥条件。防治病虫害，特别是对食叶、食笋害虫要及时扑杀。禁止人畜进入新造竹林践踏。新栽母竹当年生长出的新竹，无论大小，都要加以保护。经过夏、秋季节，母竹死亡在20以上时，要检查死亡原因，总结经验，并在下一个栽竹季节进行补植。（二）培育管理培育管理的好坏，直接影响到竹林的经济效益，而不同的经营目的，决定了培育管理的培育方向，不同品种的竹子，培育管理的方法也不同。笋用竹林培育是一项经济效益较高的经营项目。竹笋正被世界各国人民当作保健食品、有机食品和无公害食品，形成了世界竹笋消费的三大市场，即：欧美市场，以销售片装麻笋类罐头和毛竹水煮笋为主；日本市

26、场，以销售整枝罐装毛竹笋罐头为主；东南亚市场，片装麻笋类和毛竹水煮笋兼有。其中以欧美和日本市场的销售量为最大。1、幼林抚育为了提高竹林成活率和加快成林，对新造竹林应进行灌溉、除草松土、施肥和保护等抚育管理。（1）灌溉与排涝林地土壤的水分状况是影响毛竹造林成活率的重要因素。新栽的母竹或竹苗，经过挖、运和栽植，鞭根受到损伤，吸收水分能力减弱，呼吸作用加强。如土壤水分不足，母竹或竹苗的鞭根吸水困难，不能满足枝叶蒸腾的需要而失水枯死。如林地排水不良，土壤空气缺乏，不能进行正常呼吸代谢，因而鞭根腐烂。只有在土壤潮湿而又不积水的条件下，母竹或竹苗的鞭根，才能既得到充分的水分，又能得到足够的空气，有利于吸收

27、水分和恢复生长。因此，在新造竹林的第1年内，如遇久旱不雨，土壤干燥时，必须及时灌溉；而当久雨不晴，林地积水时，必须及时排水。灌溉方法。在水源方便的平地或缓坡地，可开水平沟引水自流灌溉；在水源困难的丘陵山地，应挑水逐株浇灌。灌水量以母竹或竹苗鞭根附近的土壤湿润为度。灌水后，要将表层泥土锄松，或加盖一层1-2厘米厚的细土，以减少水分蒸发。南竹北移地区，一般雨量少，空气湿度低，母竹或竹苗的枝叶蒸腾量大，所以及时灌溉非常重要。排水方法。地下水位较高的林地，应在周围开深沟排水。注意母竹或竹篰的覆土，若板结下沉，雨后积水，除及时开沟排除外，还要从周围取土重新培成馒头形，高出地面 6-10厘米，以利排水。为

28、了减少林地水分蒸发和滋生杂草，在母竹或竹苗周围地面上，覆盖3-5厘米的稻草、麦秸或杂草等物，对提高毛竹成活率和促进新竹生长都有好处。（2）竹农间种新竹造林1-3年内进行竹、农间种，以耕代抚，既可增加经济收入，又能促进新竹生长。地势平缓、土质好的新竹林中，可在竹林的株行间全面整地；坡度较大的山地，应在竹行间按水平带状或块状整地。间种作物，最好是豆类（如蚕豆、豌豆、大豆、绿豆、赤豆等）、绿肥（如谷子、草籽、首落、田青、猪屎豆等）和油菜等；不要种消耗地力大的芝麻等作物。在造林后1-2年内,也可间种薯类和花生等。为了达到竹农并茂，对间种作物和新竹应同时进行中耕、锄草、施肥和防治病虫害等。间种作物收获

29、时，若将秸秆撒于林地，翻入土中，对增加竹林肥力，效果更好。竹农间种，必须以抚育竹林为主。所以，在整地、中耕、收获时，应注意不要损伤竹子的鞭根和笋芽。随着毛竹鞭根的蔓延和扩大，应逐年缩小间种面积，最后停止间种。（3）除草松土新造竹林，竹子稀疏，林地光照充足，杂草灌木容易滋生，如不及时铲除，不仅消耗竹林的水分和养分，而且直接妨碍竹子生长。因此，在新竹林郁闭前，每年除草松土1-2次。第1次在5-6月间较好，这时毛竹已长出新竹，林地上的杂草较嫩，除后易腐烂。第2次在8-9月间较好，这时毛竹正在行鞭排芽，而林地上的杂草生长也很旺盛，竹子与杂草都要大量消耗水分和养分，矛盾较大。因此，这时除草松土对竹子生

30、长很有好处。每年若进行1次除草松土，可在7-8月间进行，这时高温多湿，除下的杂草容易腐烂。平缓地上的竹林，可全部除草松土；坡度较大的竹林，可在竹子周围0.5-1米范围内除草松土，随着竹子的扩大和竹鞭的蔓延，除草松土的范围应逐年扩大。除草松土时，应注意不要损伤竹鞭、竹秆和笋芽。（4）施肥施肥能促进新竹生长，提早成林。新造竹林中，各种肥料都可使用。迟效性的有机肥料，如厩肥、骨粉、土杂肥、塘泥等，最好在秋冬季节施用，既能增加肥力，又可保持土温，对新竹鞭芽越冬很有好处。速效性的化肥（如尿素、氨水等）、饼肥和人粪尿等，应在春夏季节施用。以便及时供应竹子生长的需要，避免肥料流失。施用迟效性有机肥料，可在竹

31、株附近开沟或挖穴，施后盖土；也可直接撒在林地上，再盖上1层土。新竹造林可施厩肥、土杂肥或塘泥，每亩施肥 1000-2000千克。（5）保护为了避免牲畜破坏，应严格禁止在新竹林中放牧。新造竹林出笋后，如同一株母竹出笋过多，常因水分养分供应不足而退笋，不能成竹。因此，应及早挖去一些竹笋，每一株母竹保留2-3支健壮竹笋，让其成竹。新竹长成后，应砍去1/4-1/5竹梢。这样可以减少蒸发，提高抗旱能力，促进鞭根生长；又能防止风雪侵害。病虫害，特别是食笋害虫和食叶害虫，对新竹林危害很大，必须及时防治。（6）间伐抚育幼林竹株一般量多细小，要进行适当的间伐抚育，去小留大，去老留幼，去弱留强，去密留疏，以促进幼

32、林快速成林，提早成林。有些生长稠密而健壮的竹株，可以挖来做母竹造林。2、成林抚育成林抚育是毛竹林培育中最关键的一环,根据竹林经营集约化程度的不同，将竹林分为三大类:第一类为集约经营的竹林-笋用林（四季笋竹园）。在全国约占竹林总面积的3-5，绍兴市为13.1万亩，占竹林总面积的15.1。主要经营措施是：留笋养竹，合理钩梢，合理挖笋，合理砍伐，防治病虫害，每年开山整地、施肥、灌溉；第二类为中等集约经营的竹林-竹、笋两用林。在全国约占竹林总面积的30，绍兴市为27.7万亩，占竹林总面积的32，主要经营措施是：劈山抚育，护笋养竹，合理砍伐，防治病虫害；第三类为粗放经营的竹林-材用竹林。占全国总面积的6

33、5-68，绍兴市45.7万亩，占总面积的52.8，竹林基本处于荒芜半荒芜状态。主要结合采伐，清除林内杂木等。各类竹林都要做到护笋养竹，防治病虫害和合理采伐等。第一、二类竹林，如在易受风雪为害的地区，应进行钩梢。（1）护笋养竹护笋养竹是提高竹林密度，增加竹林产量的关键措施之一。夏、秋季节，毛竹的竹鞭生长旺盛，竹鞭的幼嫩梢头称为鞭笋。鞭笋是竹鞭的尖端，也是地下系统的牵引部分。竹鞭上的侧芽，秋季开始分化发育、膨大成笋（秋笋）；冬季竹笋（冬笋）温度低，生长慢；翌年春，随着温度升高，竹笋（春笋）出土，加快生长，形成新竹。冬笋是春笋的前身，是竹生长发育的一个阶段。毛竹新竹（度竹）的叶子经1年后更替，2度以

34、上的竹子，每2年换叶1次。换叶的当年出笋少，称为小年竹。不换叶的当年出笋多，称为大年竹。如长期小年挖笋，大年养竹，就使竹林1年换叶，年留笋养竹，“大小年”更加明显。竹林应年年留笋养竹，就使每年都有一部分竹换叶，一部分竹孵笋，这就是“花年”竹林。因此，“大小年”和“花年”竹林，不是毛竹林固有的特性，而是两种竹林经营制度。人们可以通过这种方法，把大小年竹林改变为花年竹林，或把花年竹林改变为大小年竹林。大小年竹林培育技术简单。只要在竹林换叶的前1年冬季砍伐老竹，就不会影响来年的产量。花年竹林培育技术较复杂。砍伐时要选择即将换叶的老竹，如不注意砍伐了竹叶浓密的孵笋老竹，就会影响来年新竹的产量。大小年

35、明显的毛竹林总叶面积起伏变化较大，不能充分利用太阳能进行光合作用。花年的毛竹林每年只有半数竹子换叶，没有无叶时期，竹林总叶面积较稳定，故能充分利用太阳能进行光合作用。为了提高竹林产量，应提倡年年留笋养竹。对大小年竹林要留养小年笋，使其逐步改变为花年竹林。清明至立夏（4-5月份），是毛竹春笋出土的初期和盛期，要加强保护，严禁挖掘春笋和林内放牧，注意防治病虫害和野兽侵害竹笋。竹笋出土的末期，竹林中常出现不能成竹的笋，称为退笋。要及时挖掉退笋，这样既可增加收益，又可防止过度消耗竹林的养分。形成退笋的原因有营养不足、气候不良（低温、干旱）和病虫害等。正常竹笋成为退笋，最初表现为生产缓慢，生理活动减弱，

36、笋体内营养含量降低（表6-2），进而停止生长和生理活动，最后笋体干缩腐烂。一般退笋的形态特征为笋干缩，箨耳上的毛枯萎，早晨绿叶无“露水”（即没有吐水现象）。表6-2 正常生长笋和衰退笋的比较项目呼*吸强度转化*酶活性10-3100克烘干笋中的含量(克)总糖还原糖可溶糖非还糖总氮蛋白质氨基酸正常笋22.48.823.014.718.95.03.313.280.03退笋14.01.819.611.713.82.12.392.490.22毛竹几种退笋的特征：干退笋：秆干缩，笋身褐毛、松散、呈紫色。此类竹笋一般生长在土层薄、石砾多的地方。收尾笋：生长慢，笋形弯曲，尖削度大，笋身上有黄褐色的斑点，箨

37、叶上无“露水”。高脚笋：箨耳上有白粉，笋上部大，下部细，呈干缩状。伤刀笋：也称哭娘笋，笋尖削度大，细长，笋身有褐色带紫色毛，箨耳呈红色，是春季掘春笋损伤或伤鞭后引起的退笋。脱胎笋：出土的也较矮，箨身呈白色或淡红色。不出土的长在地下腐烂。冷遇笋：笋细小，箨紫色，箨上毛呈褐色。虫退笋：笋上有虫蛀眼，箨及地面有虫粪，伤口留白汁。毛竹材用竹林：一般情况下不施肥，地也不松，鞭根也浅，而且以采伐竹子为主，原则上要求：不挖鞭笋，不挖冬笋，多养春笋，及时挖退笋，大年亩养竹60株以上。竹、笋两用林：要求一年施两次肥，鞭笋、冬笋少挖，多养春笋，及时挖退笋，每年亩养竹50株以上。毛竹笋用林：以挖笋为主,年年养竹45

38、株以上。（2）劈山除灌劈山又叫樵园、铣山，就是砍除竹林内的杂草灌木，散布于林地，腐烂为肥料。劈山可以防止杂草消耗竹林的水分和养分，杂草灌木腐烂后，增加竹林的肥力，一般竹林劈山后，可以提高新竹产量20-30；消除病、虫、兽害的中间寄主和栖息场所，以及易燃的杂草灌木，从而可以减少竹林的病、虫、兽害和火灾的发生；除去杂草灌木有利于采伐和搬运竹子。劈山是第二类竹林的主要抚育措施之一，每年可进行-2次。若劳力充裕，每年7月和8月两次劈山效果较好，前者称“劈黄霉山”，后者称“劈白露山”。每年1次劈山，最好在7月间进行。因为这时气温高，湿度大，杂草嫩，易腐烂，肥效高，并且省工省力。过早劈山，杂草尚未充分生长

39、，劈下肥效不高，而且劈后仍会大量萌发。过迟劈山，杂草已老，种子成熟，劈后不宜腐烂，而且来年种子萌发后，林内杂草更多。劈山要做到柴蔸留矮、杂草劈尽。竹林边缘的杂草也要劈除干净，这不仅有利毛竹的扩鞭，增加竹林面积，而且可起防火线的作用，防止竹林火灾的发生和蔓延。在劈山时，应砍除细弱、畸形和病虫害严重危害的竹子，以及风倒、雪压、断梢的竹子。竹林中，对竹子生长不利的混交树种，应逐年淘汰。（3）削山松土削山松土就是用锄头或机械疏松林地，清除杂草，改善竹林土壤条件。夏、秋季，在竹林中深翻（20-30厘米）土层，铲除杂草，称为削山或铲山。冬季浅削（10-15厘米）林地，挖

40、尽柴根，除去大小石块、老竹篰、老竹鞭，称为松土或垦复。毛竹的地下茎，在生命活动过程中，除了从土壤中吸收水分和养分外，还要有足够的氧气，以便进行呼吸代谢活动。板结的土壤，透气性差，竹子生长不良。削山松土后，可以增加土壤的孔隙度，改善竹林土壤的物理性状，有利竹子的生长。松土还可以把表层有机质翻人土内，腐烂为肥料；把土底的矿质营养翻到土表，使风化为有效养分，以满足竹子的需要。因此，削山松土的好处：能提高林地的保水、保肥、保温和透气的能力，有利于竹子的生长；连根铲除杂草，既能防止消耗林地水分和养分，又可腐烂当肥料；一般竹林削山松土后，可以提高新竹产量30-40。削山松土是第一类竹林的主要抚育措施之一。

41、为了防止水土流失，在平缓地（20o以下）的竹林，可以全面削山松土；坡度较大(20o-30o)的竹林，可用等高线带状削山松土，带宽及间距皆为3米左右，隔年隔带轮流削山松土；坡度（35o以上）上的竹林，一般不宜削山松土。削山松土要求是：挖除柴根、树桩、老竹篰、老竹鞭，清除土中大石块，防止损伤健壮的竹笋、竹鞭和笋芽。（4）挖除竹篰毛竹采伐后，残留的竹篰一般要十多年才能全部腐烂,没有腐烂的竹篰埋在土中，如同石块一样，妨碍竹鞭生长。据调查，竹林中，竹篰所占的面积有110左右。挖除竹篰不仅可使这部分林地得到利用，而且挖出的竹篰可做燃料，竹根可做洗帚，既抚育竹林，又增加收益，值得提倡。秋、冬是挖竹篰的好季节

42、。这时竹子生长逐渐减弱，竹液流动缓慢，劳力充足。春、夏季节竹子生长旺盛，不宜挖掘，以免损伤竹鞭、竹笋，引起竹液伤流。挖竹篰可用斧锄或斧头配合进行，挖时要做到不伤活鞭、活芽。挖掘后要填好土，不留穴。若在挖掘塘穴后施入有机肥料，再盖土填平，对竹林生长更为有利。近年来利用砍伐后的竹蔸种植竹荪，既可促进竹篰加速腐烂，又可取得好的经济效益，值得大力推广。集约化经营的毛竹笋用林培育管理是最具活力竹林经营方式。现详述如下：（5）毛竹四季笋竹园(笋用林)的管理技术要点竹林选择并不是所有毛竹山都可以建成为毛竹四季笋园。要建立四季笋竹园，建园地要求选择交通方便，地势平缓，坡度应在25°以下，避风向阳，光

43、照充足，土壤深厚（要求在50厘米以上），微酸性（PH值5-7）的竹林。竹林结构毛竹四季笋园每亩竹林的立竹量要求180-200株，并且分布均匀，平均胸径为7-9厘米；母竹要年轻化，由1-4度的立竹组成，各度竹的比例要求为3:3:3:1；钩梢留枝应在15档以上。竹林管理1)林地管理挖山（深翻）整地：一年深翻整地为二次。根据绍兴十多年的试验总结：第一次深翻应在每年的梅雨季节前（6月17日前）进行。要求全面深翻，深度要求在30厘米以上，将表土翻入底层，有利于有机物质分解；底土翻到表层，有利于矿物质风化。并结合垦复。如果是材用竹林改进的，第一年要去三头（竹篰头、树篰头、石头），挖去老鞭、浅鞭、细弱鞭，同

44、时结合施肥。目的是为鞭笋生产打下良好的基础，并为林地储水作好充分的准备工作。第二次在秋分（9月23日）前后，可以稍浅一点（15厘米左右），同时结合施肥与埋鞭。目的是为笋芽分化作好充分的准备，也为集雨作好准备。除草松土：每年二次。第一次在六、七月进行（也就是在第一次深翻后进行）；第二次在第二次深翻后（九、十月间）进行。除草松土深度为6-10厘米。并将草翻入土壤中作为有机肥料。2)肥料管理。一年施四次肥：一是催笋肥：在早春雨水前（2月18日）施入，目的是促使笋芽膨大生长，提早出笋，增加产量。方法是沟施，在离竹基部1-1.5米处，开30-40厘米深的沟，施尿素或有机肥。施入沟内，然后复土填平。亩施人

45、粪或猪粪1000千克、尿素或复合肥20千克。二是笋穴肥：出笋期每天挖笋后，施肥于挖笋穴中，并复土填平。亩施人畜肥1000-2500千克，尿素或复合肥20千克。放法可以是挖笋时带去，一担肥上山，一担笋下山。三是行鞭肥（也可称产后肥）：春季出笋后，竹林消耗了大量的肥力，需要补补。可结合梅前深翻进行。方法是：每隔1米开30-40厘米深的水平沟，埋入人畜肥。亩施1500千克。四是孕笋肥：时间在秋季（8-10月）。这次肥料非常重要，因为秋季是毛竹的孕笋期（笋芽分化期），孕笋的好坏将直接影响第二年的春笋产量。可结合第二次深翻进行，施入人粪（畜）肥等。亩施有机肥1000千克。3)水分管理。重要的是二季，梅季

46、和秋季。水分管理非常重要，因为笋的90%是水分，没有水就意味着没有笋，没有笋就意味着经济收入减少，笋用林开发就没有意义。虽然山上浇水很困难，但可不可以想办法？我们提倡开梅山，开秋山就是要充分利用自然资源，为我们创造财富。利用梅雨，利用秋雨，利用台风雨。5-11月为鞭笋期，8-10月份为孕笋期，水分管理很重要。如遇干旱季节，竹林要浇水灌溉；但在地下水位高或容易积水的山凹地，应注意排水，开好排水沟和避水沟。4)竹笋的挖掘。包括春笋、鞭笋、冬笋（毛潭笋）。四季笋竹园的特点是一年四季都挖笋，12月至次年1月挖冬笋，3月中旬到5月挖春笋，5月下旬到11月上旬挖鞭笋。一是春笋的挖掘春笋的挖掘在3-5月份进

47、行。一般来说：春笋在清明前出土的，全部挖掉，清明至谷雨期间选择生长势强的笋留为母竹，后期笋全部挖掉。也就是说竹种留养前后的笋都应该挖去。每年每亩新竹留养30-50株左右，留养时间在出笋旺期来临后3-5天（一般是4月15日左右）留养。留养竹笋的大小：就是春笋出土5-10厘米时的大小就是此时地面的尺码，一般要求7-9厘米。因为竹笋开始是粗生长，然后是节间的高生长。二是鞭笋的挖掘鞭笋挖掘时间（5-11月份）长，产量占全年笋量的20-30，挖掉鞭笋可促进侧芽的分化萌动。一般来说，鞭笋挖掘，见笋就挖。但就两点要说明：一是鞭笋朝竹林空旷地方向的，要埋鞭；二是要冬笋高产的，要提前停止挖鞭笋，一般在9月份后停

48、止挖鞭笋。关于挖鞭笋。挖鞭笋就是断竹鞭，也就是消除竹鞭生长的顶端优势，控制竹鞭的生长。据对绍兴县竹林的试验，2株同龄同粗的毛竹，进行断鞭或不断鞭处理，进行断鞭以后发出3个岔鞭，鞭总长度为5.6米；不进行断鞭的无岔鞭发生，鞭总长度为2米。二者相比，断鞭以后有效鞭段增长，鞭段在土中分布均匀，相对地说，鞭上芽数增加，发笋的机会增多。在发笋鞭段中，发现1-2米长的鞭段最易发笋，更长的鞭段发笋并不多。很多学者把一片竹林的一个鞭系比喻成1株竹树，每1株竹子是1个枝条，鞭即当成了主枝和侧枝。适当断鞭就好比剪去一些陡长枝，增加结果枝，同时也调整了枝条生长方向。所以，在竹鞭生长期适当挖鞭笋可促发岔鞭，既调整竹鞭

49、的生长方向，又能增长发笋鞭的比例。断鞭的时间要根据竹鞭生长规律来决定，一般在7-9月份断鞭以后还能抽鞭，因此可在这段时间进行。10月份以后断鞭不易再抽发新鞭，所以断鞭措施即应停止。断鞭措施通过挖鞭笋来实现，但同时应加强施肥和供应水分。为使地下鞭分布均匀，合理利用地下空间，应掌握幼壮龄鞭段所占比例大的竹林断鞭宜短，可以迅速增加发笋鞭段；老龄鞭段所占比例大的竹林断鞭宜长，以促进生长，调节鞭的生长势。在新老鞭比例适中的情况下，粗壮鞭要短，细弱鞭要长，因为粗壮鞭断鞭长，所留部分短，新鞭长势太弱，无法形成强大的发笋鞭。只有壮鞭短断、弱鞭长断，才能形成良好的发笋鞭段。上述断鞭措施是否会影响竹鞭乃至竹林的生

50、长，据对176株鞭测量，平均每株鞭笋长43.5厘米，每亩鞭笋产量362千克，共35865株，实际上挖掉新鞭总长度15600米。然后对该竹林进行调查，每公顷仍有新鞭17685米，鞭芽22755只。另外，又对不挖鞭笋的材用毛竹林调查，每公顷有新鞭7965米。其结果是：挖掉鞭笋长度与试验地留下新鞭长度1:1；挖鞭笋试验地留下新鞭长度为一般材用林新鞭长度1:0.5。由此可见，挖鞭笋后毛竹林仍能继续健壮生长。三是冬笋（毛潭笋）的挖掘一般来说：冬笋挖掘，见笋就挖。我们所能见到的冬笋都是浅鞭笋，都应当挖去。真正能长成竹子的笋在深鞭里。为了提高经济效益，我们应该提倡挖毛潭笋。一方面毛潭笋价格高，另一方面可以提

51、高冬笋的产量，还可以对抗江西福建笋对我市的冲击。（6）毛竹鞭笋高产技术要点从目前绍兴的市场看，春笋笋期集中、产量高，但价格受市场的影响大，风险大又不稳定；冬笋又受到比我们气候暖的福建、江西等地的外来笋的冲击；而鞭笋则不然，不仅笋期长，从5月到11月有近半年产笋的时间，而且价格稳定，市场前景看好。根据我们的记载，1996年我市鞭笋的平均价格为2.5元千克，最低1.6元千克，最高为12元千克；1997、1998年平均价格为2.60元千克；1999年平均价格为3元千克，最低价格为1.6元千克，最高价为14元千克，是春笋（平均价）1.3元千克的近2倍以上，因此发展鞭笋大有可为。但一般笋用林鞭笋的产量为

52、每亩150-250千克，产值为400-750元，通过对鞭笋的定向培育和科学管理，亩产鞭笋可提高到300-400千克，亩增产150千克，亩产值增加500元左右，可达到1000元-1500元。但并不是所有毛竹园都可以培育成高产鞭笋园。要在四季笋竹园中选择地势平缓，土地深厚、肥沃（土层深60厘米以上）质地疏松、湿润，排水和通气性能良好的竹园，建造鞭笋高产园，管理技术要点有：土壤管理一是林地深翻。使本来板结的土壤得以疏松，以促进土壤有机质和矿物质的分解，改善土壤理化性质，为鞭根生长发育创造一个良好的土壤环境。在每年春季笋期结束至入梅前（5月）深翻，深度一般在40厘米左右，敲碎土块，挖除老鞭、死鞭，霉鞭

53、和细弱的浅鞭。如竹鞭分布较浅，还需深埋鞭身粗壮、笋芽饱满的幼壮鞭。埋鞭的方法是在鞭前段的周围深挖30-40厘米，再把鞭埋到底部，然后复土踏实。如在埋鞭时施5千克腐熟厩肥更好。二是鞭笋挖掘后的穴要覆浮土盖平；若遇雨天，延迟1-2天后再挖，以免林地踏实板结。三是加客土。为了使竹鞭生长处于适宜的土壤深度，并保持林地湿度，需每年或隔年给林地加客土一次，加土厚度以7-10厘米为好，而且厚薄要均匀。四是土壤改良。主要是增施有机肥。勤施肥（是鞭笋高产最主要的措施之一）笋用林施肥的种类应以人畜肥、饼肥等有机肥为主，尿素、复合肥等速效肥可适时适量地配合施用。鞭笋高产要在按照通常高产林施肥的要求（早春施催笋肥

54、，笋期施笋穴肥，春笋停挖后至入梅前施行鞭肥，秋季施孕笋肥）的基础上，在鞭笋挖掘季节（6-10月），再增施三次“发鞭肥”，第一次在6月中旬，每亩施复合肥50千克，开沟施入，并在挖鞭笋的穴中施尿素或人粪尿，然后覆土；第二次在7月上旬，每亩施人粪尿50担，加水一倍，泼浇林地；第三次在8月底，每亩施磷肥100千克，钾肥60千克。为了提早行鞭，在入梅（6月15日）前一定要完成深翻和施肥（以有机肥为主）。水份管理土壤湿度直接影响鞭笋产量的高低。6月下旬至7月中旬雨水充足，气温高，竹鞭的生长速度快，是鞭笋产量高峰期；若遇干旱高温（一般在8月上旬），鞭笋就很少。因此，在梅季末期林地覆草（厚15厘米左右）

55、，能增加林地水分，以延长鞭笋挖掘时间，提高产量。有条件的可以安装喷溉设施。合理、适时挖掘鞭笋挖鞭笋期间，一般隔天挖掘。若遇雨天，可延迟1-2天后挖。前期鞭笋较浅，鞭身尚短，应在螺丝钉处截断，以后鞭身较长，延伸势常呈起伏状，鞭梢（即鞭笋）一般在表层，截断后要做好埋鞭工作，使以后鞭芽抽发的岔鞭分布较深。鞭笋挖掘后的穴要覆好土，前期应在笋穴施肥。留好母竹，合理砍伐在出笋盛期，选粗壮有力，笋箨短、硬、开放，粗细中等的春笋留养为母竹，并注意母竹分布均匀，一般每亩每年留养新竹45株左右。当新竹长到一米高时，把基部的土扒开至竹根外露，每株浇上一勺极稀薄的粪尿，等新竹抽枝发叶时，再施上一勺稀薄人粪尿后把土填

56、平，使母竹根系扎得深，生长健壮、枝叶茂盛。母竹更新砍伐在冬季进行，砍去8年以上的老竹外，还要适当砍部分7年竹。砍伐数和留养数基本一致。适度钩梢合理钩梢可以防止竹风倒雪压。但过度钩梢会使叶面积指数下降过多，影响光合作用，导致竹笋产量下降。新竹可在抽枝4-5档时摇竹断梢，一般断梢后保留竹枝在15档以上，适当断梢，还能促进竹叶变大、增厚，增强光合作用的效果。摇梢时间过早，则断梢过大；摇梢时间过迟，则难摇断梢。（7）毛竹冬笋高产技术措施冬笋与春笋、鞭笋相比，具有价格高、味道鲜美等特点，目前虽然冬笋受外地笋冲击影响，但真正的本地冬笋还是受群众喜爱的。本地冬笋价高，产量低，因此，如何提高冬笋产量，使冬笋亩

57、产由25-50千克提高到100-150千克，亩增产75千克左右，亩增值500元以上，更好地适应市场需求，增加农民收入。要选择朝南或朝西南缓坡地，土壤深度中等，较疏松的四季笋竹园中，建设高产冬笋园。栽培管理措施主要有6条：梅前深翻，冬季加客土在五月底进行深翻，深度40厘米左右，深翻时清除竹蒲头、死鞭、霉鞭、老鞭及上层细弱鞭；土块要打碎。上层粗壮的幼壮龄鞭要深埋。冬季每亩加土40-50担。勤施肥料笋用林施肥的种类应以人畜肥、饼肥等有机肥为主，尿素、复合肥等速效性肥料可适时适地配合施用。要求每亩施入人畜肥等有机肥5500千克以上，尿素、复合肥等速效肥60千克以上。在春笋挖完后至入梅前，施行鞭肥，目的是恢复母竹的长势，促进竹鞭的生长。结合深翻，每隔1米开40厘米深的水平沟，施厩肥，每亩施1500千克，也可施饼肥、复合肥等。在8-9月笋芽分化时，施孕笋肥，开沟施人畜肥1000千克（如遇干旱可掺水二倍以上），复土。在11月初施新鲜的栏肥1500千克，撒施，浅翻入土（不搞冬季覆盖的可以不施）。在1月