马齿苋是一种被人熟知的植物,这种植物以生命力顽强著称,看似很柔软的马齿苋,折不断,旱不死,就是用水煮,也不容易煮烂。它的用途很多,除了常见的食用,药用,还可以盆栽观赏,也可以泡茶。
马齿苋常见的用途如下:
1.食用
马齿苋的营养也是很丰富的,除了常见的钙、磷、铁、维生素BCE等等,还有一种脂肪酸叫W-3,要比一般的植物含量高很多,它有什么作用呢?可以抑制对胆固醇的吸收,这作用可就不简单了。做法有很多,可炒可炖,还可以用醋腌制泡菜。
这是马齿苋的主要作用,很多用途都是源自它的药效。马齿苋作用比较全面,清热解毒、消肿明目只是其中一部分。
3.茶饮
马齿苋茶饮现在也慢慢流传开了,可以自制,或是买成品。做法可以简单,也可以繁琐一点。简单的做法比如,将马齿苋和绿茶用开水冲泡10分钟,就可以饮用了。
盆栽马齿苋,既可以观赏,也可以采摘食用。
总之,马齿苋是一种对人体有益的植物,将会被挖掘出越来越多的用途。
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