《仙芝元气说》从灵芝的“前世今生”说起
"元气"，是中国古代的哲学概念，指产生和构成天地万物的原始物质。始见于先秦哲学著作《鹖冠子》。元，通"原","始也"(《说文》)，指天地万物之本原。中医认为，元气是生命之本，是生命之源，元气充足则健康，元气受损则生病，元气耗尽则死亡。可以说，人体的一切活动都与元气密切相关。
在中国中医理念中，位列365味中药上药的灵芝，是调理元气、扶正固本的一大助力。近几年灵芝“调元气，养年寿”的功效也越来越被医药学家所乐道。为全面科学解读灵芝，《仙芝元气说》栏目应运而生。
以元气为中心，栏目围绕灵芝、元气、调养、健康，特邀北京大学医学部教授林志彬；福建中医药大学主任医师、教授，国家名老中医杜建；中国医学科学院药用植物研究所研究室主任兰进；福建仙芝楼生物科技集团董事长李晔四位嘉宾，一起从科学、医学的角度解读灵芝与元气。
特邀嘉宾：中国医学科学院药用植物研究所研究室主任兰进、福建仙芝楼生物科技集团董事长李晔。
兰进，中国医学科学院药用植物研究所研究室主任。1992年至今主要从事药用植物与药用真菌生理生化、分子生物学及栽培研究，特别在天麻、灵芝的栽培、育种及基础研究方面取得了突出成就。现为北京食用菌协会常务理事、北京中草药协会常务理事、中国菌务学会理事、国家自然科学基金项目评审专家、科技部科技型中小企业技术创新基金管理中心国家评审专家等。
李晔，毕业中国农业大学食品与安全专业，高级工程师与农艺师。中国农工民主党福建省委常委，现为，十五届福州市人大代表，福州市科协副主席。先后创立了福建仙芝楼生物科技有限公司、福建仙芝楼医药科技有限公司、仙芝科技（福建）股份有限公司，并担任总经理董事长等职务，2015年成立福建仙芝楼生物科技集团。
究竟什么是灵芝？
千百年来灵芝的种植方式如何变化？
如何培育一朵好灵芝？
如何鉴别灵芝好坏？
第一集内容详情如下
究竟什么是灵芝？
兰进：灵芝，也称为赤芝、瑞草，是一种多孔菌科的真菌。在我国的历代本草中记载，灵芝分为青芝、紫芝、黄芝、赤芝、白芝、黑芝共六种。但是，我国2015版的药典只收录了赤芝和紫芝。
灵芝的历史究竟有多长？为什么在民间是祥瑞长寿的象征？兰进：在科学家的研究发现，我国灵芝的使用历史记载已经有6000多年，比西方世界早了2000多年。灵芝也被称为仙草和瑞草，还被称为瑶草。怎么说是瑶草呢？ 传说炎帝的有一个女儿叫瑶姬，聪明漂亮，但不幸的是在幼小的时候就夭折了，她夭折以后就化成一株灵芝草，所以灵芝也是美丽的象征。
另外在秦始皇统一中国以后，追求长生不老以长期统治，所以他就派徐福到东瀛去采仙草，这种仙草也就是灵芝，所以灵芝也称为长生不老草。最美丽的传说就是白娘子救许仙，白娘子客服重重困难到昆仑山盗仙草，这种仙草也是灵芝。
灵芝也叫如意灵芝，灵芝子实体上有一层层的环纹像云彩一样，我们称为祥云，祥云象征着和气、喜庆、吉祥。
千年来灵芝是如何繁衍的？几千年中，它的种植的方式有没有一些变化？
兰进：简单来说，灵芝是从孢子到菌丝，菌丝积累以后到菌丝体，然后再到子实体，子实体成熟后，菌管里头又散发出担子，担子也就是我们说的孢子，孢子积累多了就是孢子粉，孢子粉再经过一个循环的过程，又形成了菌丝，这就是整个灵芝的发育过程。
栽培灵芝有几种主要方式，一种是袋料栽培，它就像蘑菇一样，用农作物的下脚料来进行栽培；另外一种就是仿照灵芝的生态环境进行原木栽培。
在培育的方面有没有什么印象很深刻的事情呢？李晔：当时我们在上食用菌栽培学专业课时，有位老教授给我们介绍说他为什么60多岁了身体还是这么棒而且从不感冒，讲话中气也非常足，原因就是每天早上起来就喝一杯灵芝煮水。所以当时我觉得这个灵芝还是比较神奇的一个食药用菌，刚好在选择专业的时候，我们就选了灵芝这个项目。
李董当年是不是也有过使用灵芝的切身感受？
李晔：我们基地都在乡下，在乡镇比较偏远的地方，当年每天都要骑着摩托车去到乡镇，也开得比较快，不小心就摔倒，当时非常痛没办法，刚好我们有采一些灵芝孢子粉的样品，所以我当时毫不犹豫地把摩托车上的样品拿了一些出来撒在烫伤的伤口上，到现在都没有伤疤。
仙芝楼对于菌种的培育方面又做出了哪些努力？李晔：我们对菌种研究方面，先后跟福建农林大学菌物研究中心、兰老师所在的中国医学科学院药用植物研究所以进行了一些菌种的选育、栽培实验。
兰进：1999年我国第一艘宇宙飞船上天的时候，我们就搭载了N个灵芝菌株，经过近20年的系统选育，从这些菌株里头筛选了一个最好的S3菌株，放到仙芝楼来做推广。
李晔：产量也提高了8%，特别是它的灵芝三萜会比一般的菌株含量更高一些。
要如何培养一朵好的灵芝？
兰进：需要不同的温度、不同的湿度，而且需要不同的光照条件。在它的菌丝体培养过程中，不需要光的条件才能培养，温度要求25°；在它的子实体形成过程中，温度要求25°~30°之间，所以武夷山的条件特别适合。而且它的湿度要求85%左右，武夷山雾气缭绕，特别适合灵芝的生长，可以产出高品质的灵芝。
仙芝楼在基地建设上有哪些优势？
李晔：我们基地就是选择在武夷山脉的闽江源头浦城县，雨量充沛，森林茂密，是个天然的大氧吧，特别适合灵芝生长。
创立企业的过程中有没有一些故事分享？李晔：因为我是学校毕业就分配到武夷山脉闽江源头浦城县兴浦灵芝厂工作。当时我就是从事灵芝的栽培、技术推广、粗加工以及出口这块的工作，刚好有一个政策可以停薪留职，当时我就选择停薪留职自己创业。在浦城的仙楼山脚下种植灵芝、加工灵芝，开始创业历程。一开始我们是按日本有机，接着我们就做美国有机、欧盟有机，还有全球的GAP认证，至今仙芝楼已有13年的有机认证。
兰进：什么是有机认证呢？有机是在空气、水和土壤环境条件下都没有重金属和农残的标准，在没有农残污染的条件下栽培，而且高于我国现在绿色的认证标准。
老百姓该如何去鉴别灵芝的好坏？李晔：灵芝产品非常多，老百姓选择的余地也非常大。早期一般老百姓主要是拿灵芝切片煮水喝，但灵芝的有些活性成分是不溶于水的，所以我们采用现代的中药提取技术，把灵芝的活性成分提取出来，像我们的孢子粉通过破壁以后，用超临界二氧化碳萃取技术，把它的精华提取出来，我们有个产品就叫孢子油。以及我们的灵芝子实体用不同的工艺提取以后，把它的多糖三萜提高到一个高度，做成一些比较方便的保健食品，这样子服用起来也比较方便。
以上内容整理自海峡卫视《仙芝元气说》第一集，有做部分微调。
灵芝没那么神秘！从这里出发，科学认识灵芝！
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