菊苣有什么功效和作用

• 花匠小妙招
• 2025-05-02 01:38

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菊苣是一种绿色蔬菜，也被称为根菊、茨菰、蓬根菜等。它的功效和作用如下：

1. 改善消化：菊苣富含纤维素，能促进肠胃蠕动，增加粪便体积，有助于预防便秘。它还具有益生菌作用，可以促进肠道菌群平衡，提高肠道健康。

2. 降低血糖：研究发现，菊苣中的一种物质叫做菊糖能够降低血糖。菊苣中的菊糖被人体无法消化吸收，因此不会增加血糖水平，适合糖尿病患者食用。

3. 促进免疫：菊苣中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于提高免疫力，增强抵抗力，预防感冒和其他疾病。

4. 保护心脏：菊苣中的植物纤维有降低胆固醇和甘油三酯的作用，可以减少心脏病和中风的风险。

5. 减少体重：菊苣富含纤维素和水分，能够增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。

6. 改善肝功能：菊苣中的一种物质叫做菊苣因子具有保护肝细胞的作用，有助于改善肝功能。

7. 抗炎作用：菊苣中的抗氧化物质具有抗炎作用，有助于缓解炎症反应，减轻关节炎和其他炎症引起的症状。

总结来说，菊苣的功效和作用包括改善消化、降低血糖、促进免疫、保护心脏、减少体重、改善肝功能和抗炎作用。它是一种营养丰富的蔬菜，适合健康饮食的补充。

1.菊苣，菊科菊苣属，多年生草本植物。根肉质、短粗。茎直立，有棱，中空，多分枝。叶互生，长倒披针形，头状花序，花冠舌状，花色青蓝。

2.菊苣为药食两用植物，叶可调制生菜，根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。

3.植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。该植物耐寒，耐旱，喜生于阳光充足的田边、山坡等地。中国等国家均有分布

功效主治：

清热解毒；利尿消肿。主治湿热黄疸；肾炎水肿；胃脘胀痛；食欲不振。还具有健胃等功效。

菊苣为药食两用植物，叶可调制生菜，根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。 植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根。该植物耐寒，耐旱，喜生于阳光充足的田边、山坡等地。中国等国家均有分布。扩展资料

据香港食物安全中心报道，目前全球菊粉按使用的原材料来分，主要为菊苣和菊芋两种。欧洲基本以菊苣为原料生产菊粉，中国主要是种植菊芋，大多数的国内生产商则以菊芋作为原料生产菊粉。

菊粉，在国际上要求其水溶性膳食纤维含量不低于90%，我国国标则不低于86%。早已被营养学界称为“第七大营养素”——膳食纤维的菊粉，同时兼具益生元功效。

由于人和动物体内都缺乏分解菊粉的酶类，所以菊粉被人体摄入后，通常不能被胃和小肠吸收，但会被结肠中的双歧杆菌、乳酸菌发酵，从而促进肠道益生菌的产生，改善肠道微生态环境，因而被称为重要的双歧杆菌增殖因子。

参考资料来源：百度百科-菊苣

参考资料来源：人民网-菊粉，重拾自然之宝

5 菊苣的营养价值 菊苣的肉质根含有菊糖、绿原酸和苦味质；地上部分含菊苣酸、粗蛋白、脂肪、纤维等。 1.菊苣有抗菌和收敛作用，可用于急性胃肠炎的治疗。 2.菊苣能兴奋中枢神经系统病增强心脏活动。 3.菊苣中的有效成分可调节肠胃功能、抗肿瘤、降血脂、降胆固醇。

1.菊苣，菊科菊苣属，多年生草本植物。根肉质、短粗。茎直立，有棱，中空，多分枝。叶互生，长倒披针形，头状花序，花冠舌状，花色青蓝。

2.菊苣为药食两用植物，叶可调制生菜，根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。

3.植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。该植物耐寒，耐旱，喜生于阳光充足的田边、山坡等地。中国等国家均有分布

1.菊苣，菊科菊苣属，多年生草本植物。根肉质、短粗。茎直立，有棱，中空，多分枝。叶互生，长倒披针形，头状花序，花冠舌状，花色青蓝。

2.菊苣为药食两用植物，叶可调制生菜，根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。

3.植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。该植物耐寒，耐旱，喜生于阳光充足的田边、山坡等地。中国等国家均有分布

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