酷似白菜，生长过程不见光，种植25天采收，如今成餐桌上的高档菜
现在生活水平提高了，有时一家人会出去吃饭。很多人都特别喜欢吃西餐，但是很多人都不知道西餐厅里面里面的餐品叫什么名字。
西餐里面有一个叫做白芦笋的植物，他是一种不能见光的植物。它生长在地下，一旦被看到，它就会变成绿色的芦笋，价格也会变得便宜。这种奇怪的蔬菜在一些西餐厅很常见，因为它经常被用作配菜，在西方国家也被称为“十大名菜”之一，有“蔬菜之王”的美誉。
今天，我还想介绍一种看不见光的植物。它看起来像白菜，但只能在黑暗的环境下种植，可以在种植后25天收获。亩产可达5000 - 6000斤，但在市场上售价可达40元/斤，专门针对高端酒店。他就是芽球菊苣。
什么是芽球菊苣？
我以前不知道有这样的蔬菜。有一次，公司在一家高端酒店庆祝时，他们提供了一道看起来很像白菜的菜。有人说它是小卷心菜，也有人说是娃娃菜，然后公司的董事他知道很多，告诉我们，这是西方国家人们很喜欢吃的蔬菜，芽球菊苣。
很多人都不知道这种植物是什，事实上，他已经有几十年的历史了，早在1980年就被引进我国种植。但是因为它的种植方式很特殊，而且卖的很贵，所以它在市场上非常罕见，所以它并不广为人知。
芽球菊苣原产于地中海地区，他是一种多年生草本植物。它的精华之处就在于根茎很粗，看起来很像胡萝卜。
芽球菊苣有自己的栽培技术，其实是让根部长大。最后它看起来像一个简化版的白菜，是一种高档优质芽菜，在西方国家国家十分流行。
近年来，随着西餐文化在中国的盛行，很多高端酒店和餐厅也推出了很多西餐，很多西餐的食材都很受欢迎，其中包括芽球菊苣，在贵的时候可以卖到40元一斤。
芽球菊苣不能见光
众所周知，万物的生长都需要太阳，但相比之下，芽球菊苣不需要光照。如果它被光照射，它就会变成垃圾一样。
芽球菊苣属多年生植物，但种植困难。因为它是一种喜欢寒冷气候的植物，所以在第一年的6月和7月播种，冬季的时候地上的茎叶会枯萎死亡，但地下的根块仍能存活并继续在地下生长。
在明年的四、五月，它会发芽。这时，我们要把它地下粗如胡萝卜的根挖出来，去掉上面的茎和叶，然后将其移植到温室中，在大约25天的黑暗环境中收获。因此，综上所述，芽球菊苣的生产过程先是让他们先进行生长，然后在进行栽培。特别是在第二阶段，必须在黑暗的环境下种植，以生长良好的品质。
一旦你看到了光，它就会变绿，导致很难卖出去，而且吃起来味道不是很好。例如，一般的芽球菊苣可以卖到几十元一斤，一亩地就可种上万棵，产量很高。但当它们看到光变绿时，他们只能以每斤几毛钱的价格作为饲料出售。
芽球菊苣的种植前景
芽球菊苣在西方国家相当于我们国家的大白菜一样多，但是在我国，几乎很少人吃它，所以种植它的人很少，而且只有少数人小规模种植。
其实原因也很清楚。首先，芽球菊苣的种植麻烦，这方面的技术很是匮乏，种植需要很久的时间，前期需要花很多钱，还需要给他找地方。与许多农产品相比，种植芽球菊苣实在不是一个好选择。
其次，芽球菊苣在中国只有高端酒店需要，市场上根本买不到。许多人都不知道这种蔬菜，更不用说怎么吃了。而且，它的价格昂贵，普通人买不起。很多人都会想种了它之后可能会没地方卖，因为它和那些普遍的蔬菜们不一样，没少有人吃它，并且市场份额也很小。
因此，尽管芽球菊苣可以卖的很贵，尽管在经济上可行，但很少有人愿意种植它们。而那些敢于尝试的人，如果他们有销售渠道，利润非常可观。我在中央电视台看到新闻，有些人靠种植芽球菊苣一年赚5000万元。
作为一种高档蔬菜，我想说，这种蔬菜不仅看起来色香味俱全，而且吃起来鲜嫩可口除了，价格有点贵没有什么缺点。此外，芽球菊苣不仅可以烹调，还可以作为水果食用。它吃起来很脆，但是有点甜中带苦。
亲爱的朋友，你吃过芽球菊苣吗?味道如何?欢迎来评论区讨论。
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