菊苣（Cichorium intybus L.）作为具有促进健康特性的提取物来源——综述,Molecules
菊苣（Cichorium intybus L.）作为具有促进健康特性的提取物来源——综述
Molecules ( IF 4.2 ) Pub Date : 2021-03-23 , DOI: 10.3390/molecules26061814
Katarzyna Janda 1 , Izabela Gutowska 2 , Małgorzata Geszke-Moritz 3 , Karolina Jakubczyk 1
Affiliation
天然产品最近越来越受到人们的关注，其中大部分集中在源自药用植物的产品。菊科植物菊苣 ( Cichorium intybus L.) 就是这一趋势的典型例子。它已被证明是生物相关元素（K、Fe、Ca）、维生素（A、B 1 、B 2 、C）以及生物活性化合物（菊粉、倍半萜内酯、香豆素衍生物、菊苣酸、酚酸），对人体有机体发挥有效的促进健康的作用。它具有利胆、促进消化、增进食欲、抗炎和抗菌作用，所有这些都归功于其不同的植物化学成分。因此，菊苣最常用于治疗胃肠道疾病。菊苣也是具有对抗 SARS-CoV-2 潜力的植物之一。为此和其他目的，使用根、药草、花和叶。除了其植物化学应用之外，菊苣还在美食中用作咖啡替代品、食品或饮料添加剂。本文的目的是根据最近的文献介绍菊苣的化学成分和特性。
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更新日期：2021-03-23
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菊苣 Cichorium intybus
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菊苣Cichorium intybus Linn.
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