茶树由根、茎、叶、花、果实与种子组成Ⅰ
茶树由根、茎、叶、花、果实与种子组成Ⅰ
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茶树的叶是茶树进行呼吸作用、蒸腾作用、光合作用、气体交换和贮藏养分的重要器官。
茶树的形态特征
茶树由根、茎、叶、花、果实与种子组成
（1）根
茶树的根为轴状根系，由主根、侧根、吸收根和根毛组成，按其发根的位置和性状可以分为定根和不定根。主根又称初生根，由胚根发育而成，在垂直向土壤下生长的过程中，分生出侧根和吸收根，吸收根上生出根毛，定根由主根和侧根组成，是有一定生产部分的根。不定根是茎、叶、老根或根茎上分生的根，生产上常利用这一特性，进行茶树的扦插、压条、堆土等营养繁殖，产生于母珠性状一致的苗木。
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（2）茎
茶树的茎是指联系茶树根与叶、花、果，输送水、无机盐和有机养料的轴状结构，按其作用的不同可分为主干枝、主茎、侧枝、骨干枝、生产枝、嫩茎等。分支以下部分称为主干，是区别茶树类型的重要依据之一。主茎是由胚芽发育而成的，是一个具有辐射性结构的中轴，以后有主茎上的腋芽继续生产形成侧枝。嫩茎是茶树生理机能最活跃的器官，也是茶叶采收的对象。
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（3）叶
茶树的叶是茶树进行呼吸作用、蒸腾作用、光合作用、气体交换和贮藏养分的重要器官。茶树的叶可分为鳞片、鱼叶和真叶，其中真叶是加工茶叶的原料。茶树叶片上的茸毛，是茶树叶片的主要特征。茸毛多是芽叶细嫩、品质优良的表现，茸毛的多少与品种、季节和生态环境有关。同一捎上，茸毛的分布以芽上最多，其次为幼叶，再次为嫩叶，至第四叶上已无茸毛。前三者为一芽两叶，是加工茶叶的好原料。一般春季芽叶上的茸毛多于夏秋季。
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