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这几年，我市利用果园、山地、闲田、荒滩养鸡，由于其具有省工省力、管理粗放、肉质近似土鸡，禽产品深受消费者欢迎的特点，形势发展较 快，饲养量已达养鸡总数的70-80%。我市果园、山地、闲田、荒滩面积广阔，资源丰富、气候适宜，只要认真做好科学饲养管理，发展好的土鸡，增加农民收 益，前景十分广阔。
无公害食品作为世界食品发展的方向，在保让养殖产品质量安全的前提下，如何应用标准化生产，实施无公害养殖新技术，降低生产成本，提高养殖经济效益，提高养殖产品在国内外市场上的竞争力，是摆在养殖业生产者面前的重要课题。
为适应无公害养殖业发展的要求，系统详细地从鸡场建设、鸡种选择、孵化与育雏、肉鸡蛋鸡养殖、防治、日常饲养经营管理、饲料、兽药与环境监管、控制等方面进行全面介绍，始终突出了“无公害”这一主题，体现了新品种、新技术、新工艺的特色。
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