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广西荔枝新品种株系果实品质分析.pdf

花匠小妙招
2025-05-03 02:28

广西荔枝新品种株系果实品质分析.pdf

中国园艺学会热带南亚热带果树分会成立大会暨首届学术研讨会论文集 339 广西荔枝新品种【株系)果实品质分析木朱建华彭宏祥苏伟强黄凤珠刘业强刘荣光 (广西农业科学院园艺研究所广西南宁530007) 荔枝是广西重要的南亚热带水果，种质资源丰富，栽培历史悠久。在广西博白和浦北交界的六万大山山脉以及大新县一带有野生荔枝分布，为荔枝原产地之一Ⅲ。由于历史上沿用实生繁殖，产生了复杂多样变异，加上长期人工栽培选择，形成了大量的优良新品种。1986年出版的《广西荔枝志》记载了64个荔枝品种圆。在《广西荔枝志》出版以来将近20年的时间里，广西有关科研生产单位以及产区果农通过科研活动和生产实践，对丰富多样的荔枝变异类型开展调查并进行筛选，一些新单株如钦州红荔、贵妃红(99—1)、草莓荔(CX一6)等被选送参加果树优良单株评选并通过了品种审定嘲嗍。另一些新单株如麒麟荔、瓜皮荔、秀石荔等由于果实性状或栽培f生状优良，经产区果农筛选后繁殖种植而形成了新的株系。有的新品种或新株系目前还只局限在原产地地区种植发展，如贵妃红(99一1)、秀石荔、麒麟荔、沙头荔等。有的新品种或株系目前已推广到了原产区以外的其他荔枝产区，如钦州红荔、瓜皮荔、草莓荔、立秋荔等。这些新品种(株系)在广西荔枝生产中占有越来越重要的地位。我们于 1999—2004年对广西8个荔枝新品种(株系)的果实品质进行调查分析，现将结果报告如下。 1材料与方法除瓜皮荔从推广种植区采集果实样品外，其余各品种(株系)均从原产地采集果实样品进行品质分析，测定果实单果重、可食率、焦核率、可溶性固形物含量等，并结合果实外观以及成熟期等进行综合分析，对果实性状进行评价。 2 结果与分析 2．1单果重从分析结果可见，除麒麟荔外，其余品种(株系)果实都达到中果型以上标准。其中钦州红荔为特大果型，平均单果重44．7克，贵妃红(99—1)果实为大果型，平均单果重35．4克。 2．2种核发育其他品种(株系)也有一定比例的焦核率，其中贵妃红(99一1)和钦州红荔的焦核率分别达到46．O％和36．2％，但年度间有差异，焦核率不稳定。 2．3可食率目(2002013)共同资助研究内容。 340 中国园艺学会热带南亚热带果树分会成立大会暨首届学术研讨会论文集新品种(株系)的可食率都超过70％。从分析结果可见，可食率与单果重和种核发育情况有较密切关系。焦核率高的品种秀石荔、瓜皮荔和草莓荔(CX一6)可食率较高，分别达到81．2％、77．2％和77．9％。钦州红荔虽然焦核率只有36．2％，但果实大，可食率也达到78．9％；沙头荔虽为中果型，且焦核率只有 39．O％，但种核小。平均种核重只有1．5克，其可食率也较高，达77．9％。 2．4可溶。陛固形物含量从分析结果可见，秀石荔可溶性固形物含量最高，达20．5％，钦州红荔和瓜皮荔可溶性固形物含量稍低，分别为16．5％和16．8％；其余品种(株系)的可溶性固形物含量在17—18％之间。 2．5果实外观除贵妃红果实为心形外，其余品种(株系)果实均为近圆形，果皮鲜红或暗红色。其中钦州红荔和贵妃红果形大、果皮鲜红艳丽，是目前广西荔枝品种中外观最好的品种之一。 2．6成熟期在所调查的品种(株系)中，秀石荔成熟最迟，为8月初，沙头荔和麒麟荔在原产地成熟期为7 月下旬，属迟熟品种(株系)o其余品种均在6月中下旬至7月初成熟，属中熟或中迟熟品种(株系)。 3 讨论 3．1所调查的8个荔枝新品种(株系)或综合性状优良，或具有某些突出的优良性状。各品种(株系) 评价如下：贵妃红(99—1)：大果型，果皮鲜红艳丽，可食率和可溶性固形物含量较高，有一定焦核率，综合性状优良，果品具有较强市场竞争力。钦州红荔：特大果型，果皮鲜红艳丽，有一定焦核率，可食率较高，但可溶性固形物含量稍低，目前巳在广西各荔枝主产区推广种植。，草莓荔：焦核率高且稳定，可食率也较高，肉质爽脆，丰产稳产，综合性状优良，值得推广种植。缺点是果实着色不均匀。秀石荔：焦核率、可食率和可溶性固形物含量均达到较高水平，综合性状优良，在原产地条件下为广西荔枝最迟熟株系，具有较大的推广发展价值。立秋荔、沙头荔：果实综合性状优良，在原产地条件下