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2023杨梅行业未来发展趋势预测

花匠小妙招
2025-05-03 06:40

农业HuangWenYu2023/5/9

杨梅市场趋势如何?杨梅在中国分布的省份有云南、贵州、浙江、江苏、福建、广东、湖南、广西、江西、四川、安徽、台湾等，国外，如日本和韩国有少量栽培，东南亚各国，如印度、缅甸、越南、菲律宾等国也有分布。杨梅，喜酸性土壤，原产中国温带、亚热带湿润气候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中，主要分布在长江流域以南、海南岛以北，即北纬20度至31度之间，与柑桔、枇杷、茶树、毛竹等分布相仿，但其抗寒能力比柑桔、枇杷强。

杨梅原产于中国浙江余姚，已有两千多年历史，如今在中国华东、湖南、广东、广西等地都有种植，在日本、朝鲜和菲律宾也有分布。杨梅喜温耐寒，不耐酷热，喜湿耐阴，生长在海拔125~1500米的山坡或山谷林中，喜土层深厚、土质松软、富含石砾的酸性土壤。杨梅的繁殖方式包括扦插繁殖、嫁接繁殖及播种繁殖。

杨梅，杨梅科杨梅属的常绿乔木植物，树冠整齐呈球形;枝脆易折;叶革质，互生，呈披针形或长倒卵形;雌雄异株或偶有同株;雌花序为柔荑花序，为鲜红色的丝状;果实是核果球形，外表面有乳头状突起;果色有红、紫、白，粉红等色;花期4月;果期6~7月。杨梅又名龙晴、朱红，因其形似水杨子，味道似梅子，故取名杨梅。

杨梅行业市场发展现状分析

中国是杨梅大国。世界杨梅90%以上集中在中国。日本、越南、印度、泰国和欧美等国有零星栽培。2016年中国杨梅种植面积达23.7万公顷，产量83万吨左右。其中，浙江是中国杨梅的主产地。杨梅产量和栽培面积前10的主产县，浙江分别包揽6席、7席，栽种面积更占到中国杨梅栽种面积的60%以上。

中国杨梅消费以鲜食为主，2016年杨梅鲜果消费66万吨左右(含损耗)，约占产量的比例为80%，其中损耗规模达20%。杨梅加工占比约15%，出口比例不到5%。杨梅成熟期集中，对储运保鲜要求高，严重影响其销售半径，而产地产后保鲜技术水平低、冷链建设及管理能力薄弱，因此传统鲜果消费主要集中于具有杨梅消费偏好的江、浙、闽、广等东南沿海地区。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国杨梅行业发展趋势及投资风险研究报告》显示：

杨梅是浙江省最具特色的优势农产品，栽培历史悠久，品种资源丰富。近年来杨梅产业发展迅猛，已成为浙江省第二大水果产业。浙江省杨梅主要生产地为台州市、温州市、宁波市等。浙江省水果资源丰富，栽培历史悠久，盛产柑桔、杨梅、梨、葡萄、桃、枇杷、李、青梅等10多种水果。2015-2019年浙江省水果种植面积不断下降，产量则呈波动式增长;2019年浙江省水果种植面积为321.52千公顷，产量为744.11万吨，较2018年增加了0.49万吨。

杨梅是浙江省最具特色优势的农产品，是全国杨梅生产技术、科学研究和种质资源的中心，种植面积和产量均居全国第一，2014-2019年浙江省杨梅种植面积较稳定，产量则逐年增加;2019年浙江省杨梅种植面积为88.77千公顷，产量为61.84万吨。浙江省杨梅种植面积占水果种植面积比重不断上升，2018年浙江省杨梅种植面积占水果种植面积比重为27.51%，2019年浙江省杨梅种植面积占水果种植面积比重为27.61%。

浙江省杨梅主要生产地为台州、宁波和温州三大产区，东魁、荸荠种等良种是全国杨梅生产中的主栽品种。2019年台州杨梅产量为20.58万吨，宁波杨梅产量为14.87万吨，温州杨梅产量为12.11万吨。浙江杨梅市场销售没有形成规模化体系，更没有形成稳定化的销售网络、很大程度上削弱了杨梅产品的市场竞争力。而且，近些年有关部门更重视生产环节的研究及技术推广，忽略了市场信息体系的建设，没有形成大的规模化的销售网络，很大程度上制约着杨梅的销路。

据了解，虽然今年杨梅产量减少，个头较小，但少而精，质量好，甜度高。价格方面和往年相差不大。无锡马山杨梅往年价格都在20元至30元一斤之间浮动，今年情况也类似，均价为25元一斤;苏州西山杨梅价格近几年也趋于稳定，今年乌梅种价格按品质在每斤20元左右，浪荡子、东魁杨梅按品质在每斤30至40元左右。

目前，我国市面上售卖的杨梅多以云南福建浙江产地居多。市区一家水果店内，云南东魁杨梅中果68元4斤，大果88元4斤，换算下来每斤的价格在20元左右。另外一家水果店内产地为福建的东魁杨梅35.8元一斤，另一家店内产地为浙江仙居的杨梅25.8元一斤，个头稍小些的一筐2斤左右39元。

随着消费者对水果的消费的要求越来越高，追求新鲜、及时，像杨梅这样需要“尝鲜”的水果，损耗率达20%的传统渠道已经不能满足需求，电子商务、新零售、采摘等体验经济是杨梅产业必须要经历的革新。

杨梅行业未来发展趋势预测

随着科学技术的不断发展，品种的选育、品质的提高、成熟期的拉长以及包装、保鲜和加工业的兴起，无论国际还是国内市场，杨梅的市场前景都十分广阔。

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