有一种水果花不但好吃 而且营养丰富 还对养胃有奇效

• 花匠小妙招
• 2025-05-03 09:06

芭蕉属于一种中性食物，老少皆宜，小汐今天说的水果花，就是芭蕉花。没有吃过芭蕉花的人，肯定会惊叹，芭蕉花也能吃，小汐又来忽悠人。小汐可不敢忽悠大家，芭蕉花中含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质，属于一种非常养生的食物。

那芭蕉花该怎么吃呢？告诉大家，芭蕉花不管是炒的、蒸的，都能吃，而且有一股特殊的香味，吃起来还非常韧口。

芭蕉花味甘，性凉，不但好看好吃，而且营养极高。首先，芭蕉花含有丰富的糖类，适当吃一些芭蕉花，能够补充能量；其次，对于胃酸过多的人，也可以吃一些芭蕉花，因为芭蕉花能够调和胃酸，保护胃的粘膜；芭蕉花含有丰富的膳食纤维，能够润肠通便，预防便秘。另外，芭蕉花还有降压，消炎等功效。

除了正常体质的人，可以食用芭蕉花，对于那些身体比较虚弱，抵抗力比较低，经常生病的人，更需要吃芭蕉花。不过，吃芭蕉花也是有禁忌的，不是任何人都可以吃。像脾胃虚寒，经常腹泻的人，阴虚水乏，口干舌燥的人要少吃，有肾病的人，最好不要吃。

芭蕉花炒肉

准备时间：5分钟

烹饪时间：<10分钟

用料

主料：芭蕉花1棵 猪肉200克

辅料：朝天椒6个 韭菜适量 香菜适量

调料：色拉油2大勺 食盐4克 鸡粉2克 葱5克 姜5克 生抽5克 香油适量

芭蕉花炒肉的做法

1.准备材料；

2.芭蕉花有化痰软坚、平肝、和淤、通经等功效。忌鱼、羊、生冷、蛋、蒜；适宜身体虚弱、精力差、免疫力低下、易生病的人；

3.芭蕉花剥去外层老化花瓣（不可食用），露出可食用的浅黄色幼嫩的花心；

4.花心掰开（一定要戴上一次性手套）；

5.将幼嫩的蕉花用沸水氽烫；

6.取出横切成丝（蕉花会氧化变黑是正常的）；

7.加少许食盐轻揉捏，并用手挤去汁液，去除涩味备用（不用水洗了）；

8.猪肉剁成末，姜，朝天椒，香菜，葱绿切细，韭菜头和葱白切段；

9.起锅，放入2大匙油，爆香姜，朝天椒，韭菜头和葱白；

10.接着放入猪肉末炒至六七成熟；

11.放入芭蕉花拌炒至熟；

12.最后放入韭菜和调料（盐适量、生抽少许、鸡粉适量、芝麻油适量）；

13.炒匀后放入香菜就可以了。

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