寻味临沧 |“临沧十大绿色健康美食”——芭蕉花蒸猪心
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药食同源“临沧十大绿色健康美食”
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芭蕉花蒸猪心是双江自治县的一道特色药膳。取芭蕉花一朵猪心一颗,清水洗净后猪心切片与芭蕉花混合加入配料装盘，放入蒸锅内蒸熟,即可食用。芭蕉花独特的风味搭配鲜嫩爽滑的猪心，不仅美味还具有特殊的滋补效果，是您值得一品的特色药膳美食。
云南地广物博，独特的地理气候条件孕育了丰富的生物物种，尤其在傣族地区，可用于食用的花卉数不胜数。在云南各民族的食花文化中，芭蕉花是一种不可忽略的食物。芭蕉花为芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花。味甘淡、微辛，性凉；具有化痰软坚，平肝，和瘀，通经的功效。
猪心为猪的心脏。它是一种营养十分丰富的食品。含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等。
双江拉祜寨饭庄
双江拉祜寨饭庄，是双江一家主打拉祜族特色美食的老字号饭馆。美味而独特的拉祜族系列茶餐，是这家店最具代表性的美食之一，除此以外还有山胡椒酸萝卜煮鱼、茶香牙床、茶窝窝头、茶香五花肉、核桃舂黄笋、拉祜茶酸肉、茶叶酥、炒葫芦、香茶糯米饭、茶饭等特色美食，无论是本地食客和外地客人均赞不绝口。
美食密码：双江拉祜寨饭庄位于云南省临沧市双江县城铁厂加油站旁
来源：双江自治县文化和旅游局
投稿邮箱：xxzx2165600@126.com
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