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根及根茎类5.ppt

花匠小妙招
2025-05-03 13:33

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1、人人参参 n【来源【来源】n五加科植物五加科植物人参人参Panax ginseng的根。的根。三三花花巴巴掌掌二甲子二甲子灯台子灯台子五品叶五品叶n【产地【产地】n主产于吉林、辽主产于吉林、辽宁、黑龙江等地宁、黑龙江等地n主为栽培品，习主为栽培品，习称称“园参园参”；野；野生品甚少，习称生品甚少，习称“野山参、山野山参、山参参”。 n【采收加工【采收加工】园参园参n1、全体：晒干后称、全体：晒干后称“全须生晒参全须生晒参”。n2、部分：、部分：n(1)主根：主根：n 晒干晒干生晒参生晒参n 沸水烫，针扎，浸于浓糖液中，干燥沸水烫，针扎，浸于浓糖液中，干燥白参（糖参）白参（糖参）少见少见

2、。n 蒸蒸3h，干燥，支根较短者，干燥，支根较短者红参红参n 支根较长者支根较长者边条红参边条红参n(2)支根支根：蒸煮后干燥蒸煮后干燥红直须红直须n 了解：了解：其他其他人参鉴别示意图人参鉴别示意图n【性状鉴别【性状鉴别】n一、生晒参一、生晒参(全须全须):n1、圆柱形，表面、圆柱形，表面灰黄色。上部有粗灰黄色。上部有粗横纹及明显的纵皱横纹及明显的纵皱纹，下部有支根及纹，下部有支根及须根，须根上偶有须根，须根上偶有细小的疣状突起。细小的疣状突起。生晒参生晒参糖糖参参(白参白参)n2、芦头芦头（根（根茎）多弯曲，茎）多弯曲，具具艼艼（不定根）（不定根）和和芦碗芦碗（茎（茎

3、痕）。痕）。 n3、断面淡黄白色，显粉性。有棕黄色环、断面淡黄白色，显粉性。有棕黄色环纹。皮部有黄棕色的点状树脂道及放射纹。皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。状裂隙。n4、气微香而特异，味微苦甘。、气微香而特异，味微苦甘。 n二、红参：二、红参：n红棕色，半透红棕色，半透明，偶有不透明，偶有不透明的暗褐色斑明的暗褐色斑块。下部有支块。下部有支根根2-3条。质硬条。质硬而脆，断面平而脆，断面平坦角质样。坦角质样。 n三、白参：三、白参：n体胀满，淡黄白体胀满，淡黄白色，全体可见针色，全体可见针刺痕，味甜。刺痕，味甜。生晒参生晒参糖糖参参(白参白参)n四、生晒山四、生晒山参

4、：参：n1、主根粗短，、主根粗短，支根人字形支根人字形或圆柱形。或圆柱形。 n2、表面灰黄色，、表面灰黄色，上部具细密而上部具细密而深陷的环纹。深陷的环纹。须根细长，有须根细长，有明显的疣状突明显的疣状突起（习称起（习称“珍珍珠点珠点”）。）。 n3、芦头与主根、芦头与主根等长或更长，等长或更长，芦碗密集，附芦碗密集，附芦生有芦生有1-3个不个不定根。靠近主定根。靠近主根的一段芦头根的一段芦头光滑而无茎痕光滑而无茎痕（习称（习称 “ 圆圆芦芦”）。）。n“芦长碗密枣核艼，紧皮细纹珍珠须芦长碗密枣核艼，紧皮细纹珍珠须”n【显微鉴别【显微鉴别】n1、主根横切面主根横切面：n

5、木栓层为数列细胞，内侧有数列栓内层木栓层为数列细胞，内侧有数列栓内层细胞。细胞。n韧皮部中有树脂道散布，内含黄色分泌韧皮部中有树脂道散布，内含黄色分泌物。近形成层处树脂道成环。初生韧皮部物。近形成层处树脂道成环。初生韧皮部常有裂隙，韧皮射线宽常有裂隙，韧皮射线宽3-5列细胞。列细胞。n形成层成环。形成层成环。n木质部导管多单列，径向稀疏排列。木木质部导管多单列，径向稀疏排列。木射线宽广。射线宽广。n薄壁细胞含有多数细小淀粉粒（薄壁细胞含有多数细小淀粉粒（红参已红参已糊化糊化）。栓内层、木薄壁细胞及木射线中）。栓内层、木薄壁细胞及木射线中含有草酸钙簇晶。含有草酸钙簇晶。 n简图简图n2、粉末粉末

6、：淡黄色淡黄色(生晒参生晒参)或红棕色或红棕色(红参红参)n树脂道碎片：树脂道碎片：管状，内含黄色分泌物。管状，内含黄色分泌物。n草酸钙簇晶：草酸钙簇晶：较小，棱角锐尖。较小，棱角锐尖。n淀粉粒：淀粉粒：众多，单粒类球形，脐点点状、众多，单粒类球形，脐点点状、裂缝状或星状；复粒由裂缝状或星状；复粒由2-6分粒组成。分粒组成。（红参的已糊化红参的已糊化）n导管：导管：多为网纹或梯纹。多为网纹或梯纹。n木栓细胞：木栓细胞：类方形或多角形，壁薄，微类方形或多角形，壁薄，微带棕色。带棕色。 n【成分【成分】n含总皂苷约含总皂苷约4%，须根含量较主根高。共分，须根含量较主根高。共分离得到离得到32种人参

7、皂苷种人参皂苷。n人参皂苷中以人参皂苷中以四环三萜的四环三萜的达玛脂烷达玛脂烷(dammarance)系皂苷系皂苷为主要活性成分，其为主要活性成分，其次为五环三萜的次为五环三萜的齐墩果烷齐墩果烷(oleanane)系皂苷系皂苷。n达玛脂烷型皂苷又分为达玛脂烷型皂苷又分为20S-原人参二醇类皂原人参二醇类皂苷和原人参三醇类皂苷。苷和原人参三醇类皂苷。 n含挥发油约含挥发油约0.12%；含少量人参多糖。；含少量人参多糖。 n【理化鉴别【理化鉴别】 n1、人参的乙醇浸出滤液，置蒸发皿中蒸干，、人参的乙醇浸出滤液，置蒸发皿中蒸干，滴加三氯化锑饱和的氯

8、仿溶液，再蒸干，滴加三氯化锑饱和的氯仿溶液，再蒸干，呈呈紫色紫色。（。（检查甾萜类检查甾萜类）n2、人参总皂苷、人参总皂苷薄层层析薄层层析：n层析图谱由下往上依此为：层析图谱由下往上依此为：人参皂苷人参皂苷R0、Ra、Rb、Rc、Rd、Re、Rf(浅浅)、Rg1。 n【伪品【伪品】(主要是伪充红参及主要是伪充红参及朝鲜红参朝鲜红参)n1、豆科植物、豆科植物野豇豆野豇豆的根的根n2、商陆科植物、商陆科植物商陆商陆或垂序商陆的根或垂序商陆的根n3、茄科植物、茄科植物华山参华山参的根：河南称的根：河南称“热参热参”或或“大红参大红参”（沁阳）（沁阳）n4、菊科植物、菊科植物山莴苣山莴苣的根的根n5、

9、马齿苋科植物、马齿苋科植物栌兰栌兰（锥花土人参）的根（锥花土人参）的根 n此外还有：（书中未列出，了解）此外还有：（书中未列出，了解）n紫茉莉科植物紫茉莉科植物紫茉莉紫茉莉的根。的根。n茄科植物莨菪的根（其种子为天仙子）。茄科植物莨菪的根（其种子为天仙子）。n桔梗科植物桔梗的根。桔梗科植物桔梗的根。n桔梗科植物金钱豹的根。桔梗科植物金钱豹的根。n桔梗科植物四叶参的根。桔梗科植物四叶参的根。西西洋洋参参 n【来源【来源】 n五加科植物西洋五加科植物西洋参的根。参的根。n【产地【产地】 n原产加拿大、美原产加拿大、美国。国。 n【性状鉴别【性状鉴别】n1、主根呈长圆锥形、纺锤形或圆柱形。、主

10、根呈长圆锥形、纺锤形或圆柱形。n2、表面浅黄褐色或灰黄色，有较密集的横、表面浅黄褐色或灰黄色，有较密集的横环纹及细纵皱纹，主根下部可见支根痕。环纹及细纵皱纹，主根下部可见支根痕。n3、质较坚硬，难折、质较坚硬，难折断。折断面较平坦，断。折断面较平坦，略呈角质，或有小裂略呈角质，或有小裂隙、略显粉性；淡黄隙、略显粉性；淡黄白色，形成层附近色白色，形成层附近色泽较深，皮部散有多泽较深，皮部散有多数红棕色点状树脂道。数红棕色点状树脂道。n4、气微香，味微苦、气微香，味微苦、后甜。后甜。人参加工的假洋参人参加工的假洋参人参加工的假洋参人参加工的假洋参人参加工的假洋参人参加工的假洋参人参加工的假洋参片

11、人参加工的假洋参片三三七七 n【来源【来源】 n五加科植物三七五加科植物三七Panax notoginseng的根。的根。n【产地【产地】 n多系栽培，以云南多系栽培，以云南产者为地道药材。产者为地道药材。n【采收加工【采收加工】n“春七春七”、“冬冬七七”n剪下的芦头、侧剪下的芦头、侧根、须根晒干后，根、须根晒干后，分别称为分别称为“剪剪口口”、“筋条筋条”、“绒根绒根”。筋筋条条绒绒根根n【性状鉴别【性状鉴别】n “铜皮铁骨铜皮铁骨”n1、略呈纺锤形或类、略呈纺锤形或类圆锥形。圆锥形。n2、表面灰黄或灰棕、表面灰黄或灰棕色，常有色，常有蜡样光泽蜡样光泽，顶端有顶端有瘤状突起瘤状突起

12、。 n3、质坚实，击碎后皮部与木部常分离。质坚实，击碎后皮部与木部常分离。横切面灰绿色、黄绿色或灰白色，皮部有横切面灰绿色、黄绿色或灰白色，皮部有细小棕色树脂道。细小棕色树脂道。n4、气微，、气微，味苦而后微甜味苦而后微甜。 n【成分【成分】n含多种含多种皂苷皂苷，主为达玛脂烷系皂苷。，主为达玛脂烷系皂苷。n尚含止血活性成分尚含止血活性成分田七氨酸田七氨酸。n【附注【附注】n1、三七以、三七以“头数头数”论好坏。每斤能称的论好坏。每斤能称的三七个数，称为多少三七个数，称为多少“头头”，“头头”数越数越少价越高，质量越好。少价越高，质量越好。n2、菊科植物、菊科植物菊三七菊三七的根茎，民间习称的

13、根茎，民间习称“土三七土三七”。 n3、三七价格较昂贵，、三七价格较昂贵，伪品较多伪品较多，主要有：，主要有：(了解了解)n姜科植物姜科植物莪术莪术的根茎雕刻而成。的根茎雕刻而成。n五加科植物大叶三七的根茎。五加科植物大叶三七的根茎。“竹节三竹节三七七”n落葵科植物落葵科植物藤三七藤三七的块茎。的块茎。n姜科植物高良姜的根茎，仿造三七的外姜科植物高良姜的根茎，仿造三七的外形，用颜料酸性大红并掺了适量墨汁进行形，用颜料酸性大红并掺了适量墨汁进行染色加工而成。染色加工而成。“血三七血三七” n姜科植物姜三七的根茎。姜科植物姜三七的根茎。n豆科植物绵三七的块根。豆科植物绵三七的块根。n以楝科植物苦楝树和冬青科植物熊胆木以楝科植物苦楝树和冬青科植物熊胆木的叶，经煎煮所得提取液加入的叶，经煎煮所得提取液加入木薯粉木薯粉，精，精心搓捏而成，然后置黄泥粉中搓滚。心搓捏而成，然后置黄泥粉中搓滚。全须生晒参全须生晒参生晒参和糖参生晒参和糖参红红参参白直须白直须红混须红混须树脂道树脂道草酸钙簇晶草酸钙簇晶淀粉粒淀粉粒导导管管木栓细胞木栓细胞表面观表面观横切面观横切面观朝鲜红参朝鲜红参朝鲜白参和红参朝鲜白参和红参野豇豆野豇豆商商陆陆华山参华山参山莴苣山莴苣栌栌兰兰紫茉莉紫茉莉菊三七菊三七莪术加工品莪术加工品竹节三七竹节三七藤三七藤三七木薯伪造品木薯伪造品