最常見的香草植物，你種過幾種

• 花匠小妙招
• 2025-05-03 14:56

香草指會散發出獨特香味的植物，通常也有調味、製作香料或萃取精油等功用，其中很多也具備藥用價值。香草種類繁多，但是為大家所熟知的，以及大家最長利用的品種也就那麼幾種，今天小編就為大家介紹一下常見的香草植物種類，看看有沒有你種過的？

薰衣草

脣形科薰衣草屬多年生草本植物，原產地中海沿岸，全株略帶清淡的木香氣，別名愛情草，被譽為“香草女王”。葉形優美花色典雅，藍紫色花序穎長秀麗，適宜花境叢植、條植或盆栽觀賞，還可用於精油、香草茶、花藝、香草浴、香枕、香囊、染色等。

羅勒

脣形科羅勒屬一年生草本植物，原產西亞、印度，全株散發如丁香般的芳香，別名九層塔，被譽為“香草之王”。莖四稜，葉色翠綠、葉緣有鋸齒，花色淡雅，可作花境、樹壇邊緣空隙地栽植物或盆栽觀賞，還可用於西餐料理香料、保健蔬菜、香草茶、精油、香草浴、香花包等。

百里香

脣形科百里香屬多年生常綠亞灌木，原產地中海沿岸、中國，全草散發強烈的甜藥草香，別名麝香草，被譽為“香草公主”。葉披針形、灰綠色，莖頂開繁密的桃紅色小花，常作為花境、花壇、岩石園、香草園、向陽處地被栽植植物及盆栽觀賞，還可用於西餐料理香料、精油、香草茶、沐浴、香花包、花藝等。

薄荷

脣形科薄荷屬多年生草本植物，原產地中海沿岸，全株帶清涼醒腦的香氣，別名夜息香，被譽為“香草王子”。莖四稜、直立而分枝，葉芳香，花著生於葉腋，常用於岩石園、花境栽植或盆栽觀賞，還可用於精油、茶飲、沐浴、香花包、花藝等。

迷迭香

脣形科迷迭香屬多年生常綠亞灌木，原產地中海沿岸，全株散發強烈的藥草香，別名聖瑪利亞的玫瑰，被譽為“香草貴族”。葉針形，株形優美，花色淡雅，常用於香草園地栽或盆栽觀賞。還可用於西餐料理香料、精油、香草茶、香草浴、香花包、染色等。

鼠尾草

脣形科鼠尾草屬多年生常綠亞灌木，原產地中海沿岸，全株散發清澈、略刺鼻的藥草香，別名洋蘇葉，被譽為“香草平民”。葉灰綠色，花藍紫色，可作為花境、花壇栽植植物及盆栽觀賞，還可用於烹飪調味料、茶飲、精油、沐浴、香花包、花藝等。

洋甘菊

菊科黃春菊屬多年生草本植物，原產歐洲，全株帶極為強烈的蘋果香氣，別名春黃菊，被譽為“植物醫生”。枝繁花密，花色清新，香味怡人，適宜花壇、花境、成片栽植或盆栽觀賞，還可用於精油、茶飲、料理、沐浴、香花包。

香蜂草

脣形科蜜蜂花屬多年生草本植物，原產蘇聯、伊朗至地中海及大西洋沿岸，全草略帶檸檬香氣，別名檸檬香薄荷。莖直立多分枝，呈四稜形，葉寬，卵葉對生，花白色或淡黃，花富蜜汁，易吸引蜜蜂，適宜岩石園栽植或盆栽觀賞，還可用於料理調味料、茶飲、精油、沐浴、香花包等。

牛至

脣形科牛至屬多年生草本植物，原產地中海地區至中亞、北非、北美及我國大部分地區，全草具藥草香、木質香，略帶香料感，別名奧勒岡。葉香味濃郁持久，常用作地被、花境栽植植物或盆栽觀賞，還可用於料理香料、精油、茶飲、沐浴、香花包等。

香葉天竺葵

牻牛兒苗科天竺葵屬多年生草本，原產南非，全株帶稍似玫瑰又似薄荷的甜香，別名芳香天竺葵。葉形優美，香氣四溢，常用於岩石園、花壇及花境栽植材料，還可用於精油、料理、茶飲、沐浴、香花包、染色等。

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