桂花糕作法有哪些
桂花糕是一种传统的中式甜点，其做法如下：
1.准备食材：糯米粉、桂花、冰糖、热水、食用油。
2.将糯米粉和桂花混合在一起，如果使用的是新鲜的桂花，需要先洗净晾干。
3.将冰糖加入适量的热水中，搅拌至融化。
4.倒入糯米粉和桂花的混合物中，在搅拌的过程中，逐渐加入糖水。
5.继续搅拌，直到混合物变得光滑，没有颗粒。
6.抹一层食用油在模具里，将混合物倒入模具中。
7.将模具放入蒸锅中，蒸15-20分钟左右。
8.取出糕，晾凉后即可食用。
需要注意的是，如果喜欢口感更加细腻，可以在蒸糕的时候加入适量的椰汁或者牛奶。同时，也可以根据自己的口味，加入适量的蜜枣、核桃等材料来增加口感和营养价值。
在制作桂花糕的过程中，需要注意糊化的程度，如果水分过多或者不足，都会影响糕的质量。同时，由于糯米粉和冰糖中含有较高的碳水化合物，因此糕的营养价值相对较高，需要适量食用。
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