关东优选炎炎夏日，这份绿豆食用指南请收下
进入6月，天儿也一天天热了起来，人也恹恹地没精神，总想着吃点冰糕、喝点冰水来抚慰自己燥热的心。但是冰糕、冰水吃多了，对身体有很大的坏处，在酷暑难耐茶饭不思的夏天煮上一锅绿豆汤，瞬间身上的火气就消散了几分
可你发现了吗，有时候绿豆汤煮出来是红色的，怕不是喝的假绿豆汤吧？
其实绿豆汤煮完是红色的或是绿色都是正常的，绿豆中含有多酚类物质，它们会被氧化，形成红色物质。而氧化程度又与水中的金属离子浓度以及与氧气的接触情况有关。所以，如果我们用纯水和不锈钢高压锅来煮，会更容易得到理想的“绿”豆汤。
推荐方法：将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入纯净水烧的开水盖好。2~3个小时后，绿豆粒会胀大变软，拿手掐掐看看软不软，如果软了再下锅煮，就很容易在较短时间内将绿豆煮烂。如果还不够软就需要继续泡，这样泡好的绿豆煮起来就很容易酥烂。煮时如果把绿豆煮开花汤就呈黄绿色，这样的绿豆汤口感好清热解毒，豆豆还沙沙糯糯很好吃。
当然好的绿豆汤还需要好的原料来成全，关东优选产地黑龙江省黑河市北纬49有机绿豆，经过严格筛选，粒大、饱满、色绿、皮薄，用它煮出来的绿豆汤豆香浓郁，口感绵软出沙。虽然绿豆总在餐桌上当配角，但它在夏天的影响力一点儿都不弱。不仅有清热解暑的绿豆汤，早餐桌上的绿豆粥、老年人爱吃的绿豆糕、小朋友手里的绿豆冰棍，还有我们盘子里的凉拌绿豆芽，如果要问夏天解暑的食物，首先想到的一定是绿豆。
盛夏都到了，囤点绿豆可好？
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