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[2024] 春天的樱花和清酒特辑！编辑部推荐的6款清酒

花匠小妙招
2025-05-04 08:11

寒冷已经消退，我们开始感受到略带温暖的春天的阳光。这次，恰逢春季旅游旺季，我们的编辑部精心挑选了不仅味道好而且外观华丽的樱花酵母酿造的清酒，以及带有樱花标签的清酒。一定要看看啤酒厂引以为傲的产品。

指数

“纯米吟酿樱崎（大谷清酒厂）”使用当地盛开的樱花的酵母带来新鲜感。春季限定！带有华丽樱花标签的特制纯米酒“春天的邀请（男山）”“樱花美人大吟酿樱原原酒”可以让您享受樱花树的自然香气。使用河津樱花酵母酿造的纯米吟酿“良纯米吟酿若水河津樱酵母制剂（中泽清酒厂）”“黄樱特选花木樱”是用黄樱花酵母酿造的芳香浓郁的纯米吟酿。「纯米吟酿花中堀（山形总店）」有着让人想起樱花的微妙而温和的味道。

“纯米吟酿樱崎（大谷清酒厂）”使用当地盛开的樱花的酵母带来新鲜感。

自 1872 年（明治 5 年）创业以来，位于鸟取县中部琴浦町的大谷清酒酿酒厂已保持了 150 多年的传统。代表品牌是“Takayu”。大山山麓的大自然丰富，冬风凛冽，雪水融化，这里非常适合酿造清酒，从水稻种植到清酒酿造，这里都可以进行。提前预约即可参观酿酒厂并品尝清酒。

「纯米吟酿樱崎」是使用从琴浦町的樱花中分离出的「Lacancea 酵母」酿造的纯米吟酿，其特点是口感温和，带有清爽的樱桃味。产品名称和标签设计以盛开的樱花形象为主题，打造出充满优雅春天气息的杰作。

大谷酒造

商品名称/纯米吟酿樱花
清酒厂名/大谷清酒厂（鸟取县琴浦町）
原料：大米（国产）、米曲（国产）
原料米/山田锦
具体名称/分类/纯米吟酿
酒精含量：12%以上13%以下
口感甘甜
价格：500ml 1430日元（含税）
储藏方法: 存放于阴凉避光处
网址/https://takaisami.co.jp/

春季限定！带有华丽樱花标签的特制纯米酒“春天的邀请（男山）”

【男山】继承了北海道旭川自江户时代以来一直延续的著名清酒“男山”的传统。 “男山”因其严寒而产生的清脆、清淡、干爽的口感，在国内外酒类大赛和国家新酒评比中多次荣获金奖。

“Haru no Yukinai”是一种用大米酿造的特殊纯米清酒，具有温和的甜味和清爽的酸味。酒精含量相对较低，为11%，非常适合喜欢甜酒的人或想从现在开始享受清酒的人。标签上有灵感来自春天的樱花图案设计，看起来很华丽。

男山株式会社

产品名称/春季邀请函
清酒厂名/男山（北海道旭川市）
食材名称/米、米曲
原料米/银府产自北海道
具体名称/分类/专用纯米
酒精含量/11度
口感甘甜
价格：720ml 1705日元（含税）
保存方法/存放于阴凉避光处
网址/https://www.otokoyama.com/

“樱花美人大吟酿樱原原酒”可以让您享受樱花树的自然香气。

日清酒井是四国唯一一家生产清酒等多种产品的综合性酒精饮料制造商，同时重视自江户时代末期以来传承下来的清酒酿酒厂的传统工艺。清酒“久子太鼓”是在德岛县阿房市坂仓太鼓清酒酿酒厂酿造的，曾19次荣获全国清酒大奖金奖。

“樱红人大吟酿樱原原酒”是仅使用德岛县产山田锦酿造酒精等所有原料制成的大吟酿。清酒保存在国产野樱桃桶中，让您可以享受樱花树的自然香气。请享受大吟酿的清爽香气和核心风味，以及在口中蔓延的樱花风味的和谐。

日新酒類

商品名：樱美人大吟酿樱原原秋
清酒厂名/日清清酒锐（德岛县阿波市）
配料名称：大米（国产）、米曲（国产大米）、酿造酒精
原料米/德岛县山田锦
具体名称/分类/大吟酿
酒精含量/18度
味道/醇厚
价格：720ml 4620日元（含税）
保存方法/存放于阴凉避光处
网址/https://www.nissin-shurui.co.jp/

使用河津樱花酵母酿造的纯米吟酿“良纯米吟酿若水河津樱酵母制剂（中泽清酒厂）”

中泽清酒酿酒厂成立于 1825 年（文政 8 年），位于神奈川县松田町，保持着完全手工制造的方法。著名的清酒“松绿”是由江户时代小田原氏商人、城主大久保家命名的。近年来，他们一直在创造专注于使用酵母的新型清酒。

“良纯米吟酿若水河津樱酵母味”是采用第11代从当地盛开的河津樱花中发现的天然花酵母酿造的纯米吟酿。大米、水、酵母均产自神奈川县，特点是微甜、口感略圆润、回味清爽，建议冰镇饮用。

中沢酒造

产品名称/亮纯米吟酿若水河津樱酵母制剂
清酒厂名/中泽清酒厂（神奈川县松田町）
食材名称/米、米曲
原料大米/神奈川县若水
具体名称/分类/纯米吟酿
酒精含量/15度
味道/微甜
价格：720ml 1790日元、1800ml 3300日元（含税）
保存方法/需要冷藏
网址/https://www.matsumidori.jp/

“黄樱特选花木樱”是用黄樱花酵母酿造的芳香浓郁的纯米吟酿。

京都伏见区的黄樱以其河童商业特色而闻名。我们以实惠的价格提供采用传统技术和真诚的清酒酿造方法酿造的高品质清酒。除了大家熟悉的普通清酒外，采用熟练酿酒师的技术酿造的纯米大吟酿和采用传统方法酿造的木本山灰也备受关注。

“黄樱特选花木樱”是使用黄樱的象征“黄樱”的樱花酵母酿造的香气浓郁的纯米吟酿清酒。黄樱开花后两到三天，数百朵花一朵一朵地采集，并挑选出休眠在花内的酵母。其甜味清爽，酒精度较低，为2%，口感温和。

品名/黄樱特选花木樱
清酒厂名/Kizakura（京都府京都市伏见区）
原料：大米（国产）、米曲（国产）
具体名称/分类/纯米吟酿
酒精含量/12度
味道/微甜
价格：300ml 450日元、720ml 980日元（含税）
保存方法/存放于阴凉避光处
网址/https://kizakura-shop.com/

点击此处查看本文中的清酒酿酒厂黄樱桃京都府＃京都♯清酒酿造厂

「纯米吟酿花中堀（山形总店）」有着让人想起樱花的微妙而温和的味道。

山形总店自 1875 年（明治 8 年）创业以来，一直在山口县周南市旧山阳路对面的酿酒厂内，采用传统的冷酿法酿造清酒。除了清酒之外，他们还生产土豆烧酒、米烧酒和梅酒等利口酒，他们重视传统，同时也尝试新事物。

“纯米吟酿花中堀”是用从樱花中提取的“山口樱花酵母”酿造的纯米吟酿。淡淡的樱花香味，让人感受到春天的温柔到来，是赏樱季节的绝佳菜肴。

山縣本店

商品名：纯米吟酿花中堀
清酒酿酒厂名或酿酒厂名/山形总店（山口县周南市）
食材名称/米（国产）、米曲（国产米）
原料米/雫产自山口县斋藤
具体名称/分类/纯米吟酿
酒精含量/13.5度
味道/微甜
价格：300ml 638日元、720ml 1331日元（含税）
保存方法/存放于阴凉避光处
网址/https://yamagt.jp/

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