1. 从外观上比较,采用艾草制作的青团颜色通常更为鲜亮。
2. 制作青团的传统原料不仅限于艾草,鼠曲草也是常用的选择。
3. 尽管艾草和鼠曲草制成的青团颜色和风味有所不同,但都各具特色,选择哪种取决于个人口味。
4. 鼠曲草青团因加入了花朵,颜色偏黄绿,但其香味依然令人满意。
5. 鼠曲草,又名棉花菜,是一种常见的野生蔬菜,尤其在早春时节。
6. 鼠曲草在温暖天气下会开出黄色花朵,这些花朵也可用于染色,采摘时可连同叶子一同使用。
7. 青团内馅多样,常见的有芝麻和豆沙,而马兰和野菜作为馅料也颇受欢迎。
8. 手工制作的芝麻馅通常较为甜美,而豆沙馅则需保持一定的颗粒感以增添口感。
9. 马兰和野菜是古代最嫩的蔬菜之一,以其优良的口感受到青睐。
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