安徽黄山有“四绝”，巍峨的山峰、苍劲的奇松、明澈的山泉、起伏的云海，最开始能够 上溯到一千多前的盛唐时期，明代时，黄山茶早已知名度渐高，并且加工工艺上有很大提升，品种也日渐增加，因此显得独具特色、名噪一时，黄山毛峰的雏形就在这时成型，那黄山毛峰等级特征有哪些呢？接下来我们就一起来了解一下吧！
黄山毛峰的等级特征
一、特级
1、特级一等：外观条索芽尖肥壮、匀齐毫显、鱼叶金黄；色泽嫩绿似玉；茶汤颜色嫩黄绿清澈明亮；茶香香馥郁长久；茶汤滋味鲜爽回甘；叶底嫩黄鲜活。
2、特级二等：外观条索芽尖紧偎叶中、峰显隐毫；色泽嫩绿润；茶汤颜色嫩黄绿明亮；茶香嫩鲜高长；茶汤滋味鲜爽回甘；叶底嫩匀绿亮。
3、特级三等：外观条索芽叶嫩齐毫显；色泽嫩绿明亮微黄；茶汤颜色嫩绿明亮；茶香嫩香；茶汤滋味鲜醇回甘；叶底嫩绿明亮。
二、一级
一级黄山毛峰，外观条索紧结，芽叶肥壮匀齐，毫现，外观微卷；色泽嫩绿，微黄明亮；茶汤颜色嫩绿亮；茶香鲜嫩长久；茶汤滋味鲜醇略甘；叶底肥嫩成朵嫩绿明亮。
三、二级
二级黄山毛峰，外观芽叶肥壮，条微卷、显芽毫；色泽绿明亮；汤色绿明亮；茶香清高；茶汤滋味鲜醇味长爽口；叶底嫩匀、嫩绿明亮。
四、三级
三级黄山毛峰，外观条索微卷显芽，匀齐，叶张肥大，色泽尚嫩绿，茶汤颜色黄绿亮，茶香高杨，茶汤滋味醇厚，叶底黄绿。
