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香榧品种说明手册.PDF

花匠小妙招
2025-05-05 11:39

香榧品种说明手册华东林业产权交易所 2014 年12 月香榧品种说明手册目录 1.香榧品种概况 1 1.1 品种简介 1 1.2 种类及分布区域2 1.3 种植与加工3 1.3.1 香榧种植3 1.3.2 香榧的采收及后熟处理4 1.3.3 香榧加工5 1.4 营养价值及功效5 2.香榧产业概况6 2.1 产业链概况6 2.2 生产概况8 2.2.1 我国香榧种植情况8 2.2.2 香榧历年产量情况8 2.3 贸易概况9 2.4 消费概况9 3.香榧价格影响因素9 3.1 供求关系 10 3.2 气候因素 11 3.3 成本因素 11 3.4 大小年因素 11 4.香榧品质与检验 11 4.1 行业现行标准 11 4.2 行业质量需求 12 4.2.1 香榧的感官指标 12 4.2.2 香榧的理化指标 13 4.2.3 香榧的安全卫生指标 13 香榧品种说明手册香榧 1.香榧品种概况 1.1 品种简介香榧（Torreya grandis Fort. et Lindl. cv. Merrillii ）属裸子植物红豆杉科（Taxaceae）榧树属（Torreya）常绿乔木，是榧树（T. grandis）中的优良变异类型经人工选育后嫁接繁殖栽培的优良品种。香榧是我国特有的珍稀树种，第三纪孑遗植物，出现在距今大约一亿七千万年的中生代侏罗纪。它是和恐龙同时代的古老生物群。在经历了第三纪寒潮的袭击、第四纪冰川的劫难后，恐龙等众多生物罹难绝迹了，香榧却在诸暨市东部枫桥境内的会稽山麓奇迹般地生存下来，至今仍在恩泽自然，造福人类。图1 诸暨香榧王翻开尘封的书卷，犹可看见字里行间中映照出来的香榧最初的容颜，一股活泼泼的山野之气也随之扑鼻而来，清香诱人。“榧实生永昌，彼子生永昌山谷。” 这是《名医别录》中关于香榧产地的最早记载，唐朝宰相李德裕称“木之奇哉有稽山之海棠桧”，宋代大文豪苏轼在《送郑户曹赋席上果得榧子》的诗中也有“祝 1 香榧品种说明手册君如此果，德膏以自泽，„„愿君如此木，凛凛傲霜雪”的褒誉。枫桥出产的香榧质量上乘，属榧中极品，有南宋《嘉泰会稽山志》为据：“榧子之榧，多佳者。” 前人也曾作调查云：“榧子之品质，随产地而异。诸暨枫桥出产的香榧，皮肉多用手剥除，且粒数均匀，堪称上等。”从古至今，诸暨枫桥香榧名声在外，香飘寰宇，畅销世界各地。图2 诸暨香榧古树林 1.2 种类及分布区域香榧的品系很多，包括细榧(直榧) 、芝麻榧、米榧、茄榧、拔牙榧和圆榧(木榧)等。其中细榧具壳薄、仁满、质脆、味香、成熟早、较丰产稳产，是香榧生产的主栽品种。另有木榧，因壳厚质粗，只供药用。诸暨香榧属细榧，壳面洁净黄亮，种衣深褐色，核仁微白淡黄，外形一端尖，一端略圆，颗粒瘦长，为香榧中之精品。香榧为我国特有的珍稀干果，仅分布在我国北纬 27°～32°亚热带丘陵山区（主要