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千年榧果何以“出圈”？

花匠小妙招
2025-05-05 12:16

　　千年榧果何以“出圈”？

　　■ 记者周梦琪

　　用香榧果壳做的精油，是什么香味？用香榧酿的酒和萃取的咖啡，是否可以吸引年轻人来一杯……瑞幸与茅台的“联姻”，成为跨界营销的经典案例。在绍兴，也有不少企业联合高校及科研单位进行研发探索，解锁香榧产品“新玩法”。

　　千年香榧果该如何“出圈”？如何打造出“网红”畅销品？记者对此进行了采访。

　　香榧丰收年

　　这两天，诸暨市赵家镇的香榧已经开始采摘，家家户户都是一片繁忙的景象。“去年才摘了5000公斤，今年已经摘了1.5万公斤，而且还没有采摘完。”9月12日傍晚5点多，村民骆泽钧还在不停地称香榧青果，忙得不可开交。

　　当地不少榧农在采访时都表示，受益于今年夏季适宜的气温和充沛的雨水，香榧产量和质量均比往年有所提升。赵家镇相关负责人告诉记者，今年全镇的香榧产量同比至少增长30%。

　　从9月初开始，柯桥区稽东镇也进入了“香榧采摘时间”，不少在外务工的年轻人纷纷回到村里帮忙。稽东镇是会稽山古香榧群的柯桥区核心产区，现有香榧栽培面积5万亩，每年产出香榧干果约450吨，前不久，“稽东香榧”成功注册国家地理标志证明商标，稽东香榧产业品牌化发展迈上新台阶。“今年风调雨顺，全镇香榧喜获大丰收，预计青果总产量能达到400万公斤。”稽东镇有关负责人介绍。

　　同样忙碌的还有嵊州市白雁坑村。这两年，嵊州不断扩大香榧种植面积，香榧产量也不断增长。根据嵊州当地农业和林业部门预测，今年香榧总产量将达到6000吨以上，预计会突破历史纪录。

　　据统计，目前，全市香榧种植面积35万多亩，去年香榧产业总产值达16.8亿元。2021年以来，市林业部门与市工商联牵头，成立“稽山古榧”品牌推广联盟，借助工商企业等力量实现品牌推广。

　　跨界新玩法

　　产量增，必然导致“身价”跌。如何通过深加工延长产业链，从而提升附加值？

　　今年夏天，柯桥区稽东镇乡贤将咖啡与香榧结合，在当地有名的网红乡村书屋“榧香书舍”推出榧香咖啡，吸引不少年轻人驱车几十公里去“打卡”。此外，去年以来，稽东镇充分发挥强村公司的平台优势，不断延伸香榧产业链，成功开发出香榧月饼、香榧巧克力、香榧酒等衍生品，大桥村等村集体经济因此增收30万元。

　　今年，稽东镇又有了“新玩法”。该镇引进新科技企业，对香榧的果壳进行回收萃取研发，目前，已研发出多种精油产品，其中最为特别的是一款驱蚊液。该科技企业负责人王国祥告诉记者，今年他们将要向当地榧农回收150~200万公斤的香榧果壳，目前还有多种从香榧果壳中提取的产品也完成了研发，即将在今年10月左右上市。

　　根据“会稽山千年古树香榧保护计划”公益共富项目，今年在赵家镇认领400棵香榧古树的企业和个人，将收到专属定制的“香榧礼盒”。“我们想通过这种方式，为榧农提升产品附加值。”赵家镇相关负责人说，在前期认养试验后，下一步，他们将积极推动龙头企业成片认领，打造香榧品牌服务中心，为农户对接科技企业提供一个直接窗口，更好地带动赵家香榧的科技研发和农产品跨界开发。

　　创意，为产品提升品牌价值。如今，为了吸引消费者眼球，各地都在为营销使出浑身解数，尤其农产品、食品更是“百搭”。最近瑞幸联合茅台推出的“爆款”酱香拿铁也给绍兴的不少农业企业提供了新的思路：跨界营销可以集合不同领域产品的优点，形成“1+1>2”的效应，更好地助力传统农产品“出圈”。