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花店行业概况.pdf

花匠小妙招
2024-09-21 09:40

花店行业发展概况中国花卉起步于 20 世纪 80 年代初期，经过 20 年的恢复和发展，取得了长足的进步。我国鲜花销售额 2003 年为 40.9063 亿人民币，到 2009 年达到 500 亿，增长迅速。虽然鲜花销售额迅速增长，但电子商务在其中所占的份额还不到 10%，处于起步阶段。据调查每个城市只有 20%的花店生意红火。中国是一个具有 13 亿人口的世界大国，但在花卉业的发展上却只是初级水平（中、台、日 2004 年花店业销售量分别为 3 亿枝、 12 亿枝、 35 亿枝）。中国花卉业的发展虽处在初级阶段 , 但发展速度仍然还是和市场经济同步的。自从 1984 年我国对花卉业进行正式发展以来，年生产面积从 2 万公顷发展到现在的年生产 45.3 万公顷，年销售从 7 亿元发展到现在的 382.3 亿元。据不完全统计，全国大大小小的鲜花店十几万家，散布于大街小巷的小花店代表着中国花卉零售业的主体力量，花店业已成为我国一支脱颖而出的商业新军。随着社会思想意识的进步与精神面貌的转变，大幅度的提高了人们对花卉的需求。因此，我国花店业的发展前景非常乐观。中国鲜花消费群体的分布可以形象地用三角形来表示。三角形的顶端是高端消费群体，这类群体对花艺要求很高，比如星级酒店花艺、高消费人群的礼品用花（花束价格超过 500 元每束）等，其比例约占整个鲜花消费的 10%；中间部分是中高端消费群，其鲜花主要用于中高端礼品、团购（价格在100 到 500 元之间），约占 10％-20%；而三角形的最底端是中低端群体，约占 70％-80 ％，其鲜花用途主要为低端礼品用花（少于 100 元的花束），包括开业花篮、会场布置、葬礼花圈、家庭用花、部分婚礼用花等。我国花店行业发展历程第一阶段 (20 世纪 80 年代中期至 90 年代初期 ) 我国内地，真正意义上的花店一般认为始于 20 世纪踟年代中期。进入 90 年代初期，由于社会和经济的不断发展，给花卉消费提供了广阔的市场。一方面我国年产鲜切花首次达到 15 亿枝以上，另一方面出现了上海、广州、北京等年消费鲜切花超亿枝的城市。第二阶段 (20 世纪 90 年代中期 )20 世纪 90 年中期，全国的花卉市场和鲜花零售店数量不断增加，上海的花店由 80 年代的 100 多家猛增到 1 000 多家，北京的花市也由原来的 3 家急增为 lO 多家，天津的鲜花零售店也突破了 800 家。第三阶段 (20 世纪 90 年代中后期至 21 世纪初 ) 进入 20 纪 90 年代中后期，一些国有企业进一步调整产业结构 . 部分工人面临下岗再就业，经营花卉成为他们实现再就业的重要渠道和热门职业，使花店数量迅速飙升，并形成了目前我国庞大的花店群体。第四阶段（ 2006 年至今）随着中国加入 WTO以后，中国的经济水平得到一个飞速的发展，随着互联网的普及，电子商务的开展，花店业迎来新的发展机遇，花店业的发展愿景再一次被目光深邃的投资者发现，网上花店逐渐浮出水面，这对传统的花店营销模式有巨大的冲击力，花店业的营销模式也有了一个较大的突破。