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2020花店行业发展现状及前景趋势分析中国鲜切花市场行业市场前瞻与未来投资战略分析报告

花匠小妙招
2024-09-21 09:41

花店是指从事以花为主的多元化经营，经营范围包括：鲜花及人造花的零售、批发业务;经营花店所需的用品、用具;礼仪策划庆典服务等的商店。花店具备了花艺的自行设计、生产、来料加工等技术和设备条件;可提供各色品种鲜花。

花店：从事买卖花卉的店铺称之为，从事买卖花卉的店铺主要有两种类型，实体花店和网络花店。

花店的成本较低，一次性进货的数量不会很多，所以先期投资不是很大，主要是店铺的租赁和装修。如果要开一家规模较大、格调高雅、技术水平较高的花店，那么就需要在店面的基础上加上一间仓库。昂贵的铺位租金、庞大的装修费用、技术人员培训费用和薪金以及较大的流动资金算在一起就需要10多万元。但是如果只是开一家小花店，几千元也可以搞定。随着网络的进一步普及和电子商务的高速发展，越来越多的人们开始选择在网上购物，这包括日常消费品的购买和赠送礼品的购买，而在网上订购礼品，可以由商家直接将礼品运送给收货人，既节省了亲自去商店挑选礼品的时间，又免去了一些当面赠送礼品的不便之处。

据中研普华研究报告《2020-2025年中国鲜切花市场行业市场前瞻与未来投资战略分析报告》分析显示

花店市场占有率分析

2017年中国鲜花电商行业市场规模达235.5亿元。据不完全统计，中国实体花店的市场规模为942亿元。

互联网鲜花定制是鲜花销售的重要渠道，鲜花电商统一的品牌、便捷的物流体系将形成对线下花店的替代，鲜花电商渗透率有望提升至20%的水平，未来几年线上花店比实体花店的行业规模增长要快。

2017年全国大概有20万家实体花店，网上花店有5万家左右。花店零售出现多种经营方式，如“卖花+咖啡”的跨界花店，“卖花+DIY花艺培训”的多元花店，“实体+小程序”的新型花店，等等。

第一节中国花店行业发展状况

一、2017年花店行业发展状况分析

花卉业是世界各国农业中唯一不受农产品配额限制的产业，也是二十一世纪最有希望的农业产业和环境产业，被誉为朝阳产业。但由于各国花卉科研、生产、流通和消费水平不同，花卉业发展水平差别很大，发达国家仍处于绝对优势地位。

而在花卉种源上，发达国家占据了大部分知识产权。我国随着经济日益繁荣，文化与欧美文化相互交融，由原来的过年过节才有的少量鲜切花的需求，到现在逐步提高的节日、家庭、场景布景等用花需求。但我国由于起步较晚、起点较低，我国鲜切花产业还比较落后，但总体发展迅速。

随着我国经济发展，人民生活水平日益提高，城乡居民消费层次和结构不断升级，对花卉需求日趋多样化，为花卉消费带来巨大的增长空间。

据国家林业局统计数据显示，世界人均盆花和鲜切花年消费额约20美元，而我国人均消费水平仅0.50美元，是世界平均水平的2.5%，市场潜力巨大。

随着生产快速发展，出口稳步提高，产业链获得延伸，我国现已成为世界第一大花卉生产大国。随着鲜花类垂直电商的飞速崛起，销售模式也有较大转变。

此外，区域化布局已初步形成，信息与交流网络日趋完善。云南鲜切花生产量位居国内第一，而广东、福建是我国最大的观叶植物生产中心。从销售地域来看，已形成以北京为中心的华北市场，以沈阳为中心的东北市场，以广东为中心的华南市场，以上海为中心的华东市场，以郑州、武汉为中心的中原市场。还有一些具有地方特色的花卉产业也开始形成规模。

我国目前加强了对花卉新品种知识产权的保护，花卉认证与标准体系的建设已初步开始。2000年国家技术监督局发布了7个花卉标准，2003年云南质量技术监督局发布了《鲜切花质量等级标准》。1999年加入了《国际植物新品种保护公》。

虽然我国现阶段花卉产业还存在研究水平还比较低、质量参差不齐、营销体系不规范、缺乏专业物流等很多问题。但是随着鲜花互联网电商的兴起、产业链整合的持续深入、消费模式的转变，以及我国花卉行业与互联网的融合日益深化，花卉行业正通过借力互联网，正在逐步完成从传统种植行业向现代服务业的整体转型。

当前我国鲜花行业高度分散，在互联网上存在数千家鲜花网店，而线下有近20万家实体花店，行业竞争程度极其激烈。但与此同时，行业内尚处在发展的初级阶段，领先企业正在快速成长过程中，产业整合空间也非常巨大。

二、2017年中国花店行业发展动态

四大类切花新品值得关注

鲜切花中，新品种是近年来最受关注，行情最热，收益最好的品类之一。从业者新品种的关注热度一年高过一年，一波波赛过一波，四个方面值得关注。

一是木本切花潜力巨大。以帝王花为代表的澳洲野生花卉，以及绣球、尤加利(铜钱桉)、三角梅等木本切花，实用性强，花色丰富，耐贫瘠，坡地露天皆可种植，生产成本低，投入小，且价格好，越来越多的投资者已准备到云南寻找适合的坡地或山地，结合旅游大规模种植。此外，杜鹃、山茶花等地方野生花卉，作为商品切花开发，关注度升高，市场开始流行。但是，资源保护与人工选育再利用之间，需探索平衡机制，走特色花卉产业化之路。

二是切果类产品日渐兴起。已小规模种植的金丝桃(红豆)，尚未形成规模的桉树果，等等，在斗南批发市场，甚至上海等终端市场，已占有一席之地，成为花艺师手里的"尤物"。蔷薇果等新型切果类还未进入商品化领域，专研队伍少，但已进入众多爱好者的眼球，今后亟待加强品种引进、筛选和试用、试销。

三是切叶类品种单一，新西兰麻等剑刃形、彩色类切叶，可以丰富叶材品种，为花艺造型带来新蓝海，市场前景广阔。

四是芍药、嘉兰、大花蕙兰等新奇特草本类切花，未来还有较大的发展空间。

三、2017年花店行业经营业绩分析

2017年，中国鲜花行业零售终端销售收入为611.72亿元，同比2016年增长了23.5%。

图表：2015-2017年中国花店行业终端市场销售收入及其增长率

资料来源：中研普华数据库

2020花店行业发展现状及前景趋势分析

随着网络的进一步普及和电子商务的高速发展，越来越多的人们开始选择在网上购物，这包括日常消费品的购买和赠送礼品的购买，而在网上订购礼品，可以由商家直接将礼品运送给收货人，既节省了亲自去商店挑选礼品的时间，又免去了一些当面赠送礼品的不便之处。在众多礼品中，鲜花无疑是人们的最佳礼品选择之一，几乎可以在任何节庆或特殊场合作为礼品赠送，而网上订购鲜花具备了省时、省事、省心等特点，从而受到越来越多人的欢迎。在这样的背景下，网上花店在电子商务市场中无疑是发展前景极为巨大的。

花店是美丽幽雅的场所，花艺是花店的灵魂。美丽的花儿为人们传播着各种各样的情感，事花店业的人员为啦高质量的服务顾客，一定参加专业的花艺学校进修，努力增高花艺水准，而网络花店则需要实现用户在线注册功能、登录功能、查询功能、购物车功能、定单等。在后台能实现管理员的登录、管理员对商品的分类发布、商品的管理、用户信息的管理、订单管理、管理员管理等。

花店大多存在于国内较发达城市，虽然不少花店都是全国性质，但最终在这些一线城市里比较流行。

花店大多存在于国内较发达城市，虽然不少花店都是全国性质，但最终在这些一线城市里比较流行。究其原因，我认为主要有以下几个方面：

1、发达城市众多的白领讲究效率，不可能做到每件事情都亲历亲为，因此，他们更加依赖随手操作就可以得到想要效果的事情。

2、发达城市人们文化素质较高，对电子商务并不陌生，他们具备相当的知识基础，更容易选择对他们有利的方式，比如，相对于开车或者打车去花店购买一束鲜花，网上订购更加实惠些，服务费用的加成根本不足取代他们一路上的消费，对视时间为一切的白领来说更是如此。

3、发达城市人们日常生活交流反而更少，鲜花可以稍微弥补下因此带来的感情缺失。

4、鲜花代表美得艺术，人们几千年来不断对美的追寻，使人们在满足基本需求(衣、食、住、行)的基础上去追求更高层次的美，因此，买花有时候是一种生活层次较高的表现。

5、发达城市交通发达，派送员可以合理规划线路，节约路途中的消耗。

但是，在中国加速推进信息化的大环境下，网上花店的前景比较乐观，有朝一日，有望在全国城市都实现网上订购，这样会节约很多不必要的资源浪费。

花店前景

中国一个世界大国，人口众多的国家，在花卉的发展上却是个初级水平的国家，花店的管理，技术，人员，客户，都有许多的不足。中国的花店经营者有许多人都认为花店的发展越来越不好做了，为什么呢?

花卉业的发展

1984年我国对花卉业进行正式的发展，从最初的生产面积2万公顷年销售7亿发展到45.3万公顷年销售382.3亿元，北京的花店数量已经超过了1000家以上这就是北京的发展速度，而全国面积的花店业，也是在迅速的发展者。

现今挑战

花店不挣钱是怎么回事呢?由于花店初期的时候，人们对花的销售不是很明朗，而且经营者对商品的盲目销售促使出现了暴利现象，巨大的利润，廉价的投资，吸引了许许多多的投资者，而投资者的盲目，和市场顾客的消费意识提高，对商品的价格有了一定的评估，促使很多花店在经营上为了求生存而开展价格战，在低价位的销售中，生产方为了促使产量大，而对商品的质量没有关注，造成低质量的商品流入市场使消费者对商品失去了购买欲望，价格战的恶性循环造成了，对市场的冲击，当然也对市场进行了一定的清理

随着大家在消费者身上看到了自己的弊端，为了让自己的店能更好的经营下去，部分经营者对自己的经营开始了从新的定位，然而在目前来说，全国范围内的花店经营者还无法满足市场的需求，世界花店业的要求，国内花店大多数店存在的问题。

一，花店开在市场内，投资相对较少，几个简单的花筒，一张桌子几乎是花店的全部固定资产了，优点在于消费比较集中，顾客可选择面大，商品的流通比较快，缺点在于商品数量多宜损耗，商品的质量没法保证

二，花店开商业区，或医院，学校的地方，独立的门面，客源相对稳定，但商品宜损耗。

三，花店开在写字楼或小区内，特色的经营，优质的服务，是他们生存的特点

四，花店开在地下室，写字楼层内或一些比较特殊的地点，成立花艺工作室，凭借出色的花艺水平，优质的服务，全面的商品，也通过设计师本身的特色生存着，也有些同时开设花艺教室

五，花店开在交通便利的繁华街道，客流量大，借助自己创意的门面设计，全套的工具设备，品种丰富的商品，优质的服务，高档次的装修，特色的管理模式属于花店里的高档花店。

六，一种不需要门面和装修的花店，通过网络的平台建立的网络花店，更广阔的服务区域，更丰富的商品选择，便捷的购物。满足了一定的顾客需要。

七，开设在超市或商场内的花店，一般分成两种，1，有自己的导购和花艺师按一般花店的经营模式销售，2，通过服务员将商品分成小份，按平均的价位销售给顾客，顾客可自选。

花店的形式有很多中，它可以按各种方式存活，可是目前国内的花店却远远不能满足顾客的需求，2004年中国大陆花店的年销售量有3亿枝，中国台湾的花店年销售量12亿枝。

随着买花意识的提高，年轻人越来越多，中国入世后国内投资建设的加速发展，人民生活水平的不断提高，花店的生意会越来越好。

有很多人都知道，做贸易生意是非常赚钱的，可很多人都不知道贸易的销售利润却只有10%不到，而鲜花的销售利润却往往在200%以上，由此可见中国的市场被国外的商人看成是块肥肉是真的，“中国的土地上，在你的脚下遍地是黄金”的确花店的发展，专情花店，我个人认为它会是IT之后世界上最有发展的行业之一。

欲了解更多关于中国鲜切花行业具体详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2020-2025年中国鲜切花市场行业市场前瞻与未来投资战略分析报告》。