马铃薯的薯块属于植物的茎,是一种变态茎中的块茎。从形态特征来看,茎上具有一些特有的结构,马铃薯薯块上有许多芽眼,在适宜条件下,芽眼能萌发出新的枝条,这和植物茎的特性相符。而根上通常不会有这样能直接发育成新植株的结构。从内部构造来说,薯块内部的结构和茎的结构相似,具有维管束系统等茎所具备的典型结构,用于运输水分、养分等物质,这也进一步表明它属于茎的范畴。所以,马铃薯的薯块是植物茎的特殊形态,属于变态茎中的块茎。详情
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薯薯我啊,不只有红薯紫薯马铃薯……
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