块状茎的植物有哪些
一、莲藕：莲藕原产于印度，很早便传入中国。莲藕属于木兰亚纲，山龙野目，喜温、不耐阴、不宜缺水、不耐大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，药用价值极高，其根、叶、花、果均有滋补作用，是流质食品和滋补佳品，尤其适合妇孺童妪和体弱多病者食用。藕是莲的地下茎，可食用，原产地有埃及和中国之说，主要在沼泽地栽培，湖北是中国莲藕的主要产地之一，被誉为水八仙之一。
二、人参：人参（Panax ginseng C. A. Mey）为多年生草本植物，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，温度高于32度叶片会灼伤，郁闭度0.7-0.8。通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。生长于北纬33度-48度之间的海拔数百米的针阔混交林或落叶阔叶林下，产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。人参被誉为黄参、地精、神草、百草之王，是东北三宝之一。
三、甘薯：甘薯（学名：Dioscorea esculenta (Lour.) Burkill），又名甜薯，属于旋花科薯蓣属的缠绕草质藤本。地下块茎顶分枝末端膨大成卵球形的块茎，外皮淡黄色，光滑。茎左旋，基部有刺，被丁字形柔毛。单叶互生，阔心脏形；雄花序为穗状花序，单生，雄花无梗或具极短的梗；苞片卵形，顶端渐尖；花被浅杯状，被短柔毛；蒴果三棱形，顶端微凹，基部截形，每棱翅状；种子圆形，具翅。花期初夏。
四、山药：山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，在食品业和加工业上具有发展前途。
五、马铃薯：马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等，中国是世界马铃薯总产最多的国家。
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