首页 > 分享 > 海藻多肽鱼蛋白肥对茄子生长发育及品质的影响*

海藻多肽鱼蛋白肥对茄子生长发育及品质的影响*

花匠小妙招
2025-05-07 09:10

张莹雪刘文钰李超吴圆圆

（沈阳工学院生命工程学院，辽宁抚顺 113122）

茄子（Solanum melongenaL.）含蛋白质、维生素、钙、磷等多种营养成分，深受人们喜爱，是餐桌上的主要蔬菜种类［1］。常年连作导致土壤环境不断恶化，使设施茄子的产量和品质逐年下降。微生物菌肥具有改善土壤微生态环境、促进作物生长、提高农作物品质等作用。为保障农业生产的绿色可持续发展，世界各国都十分注重微生物菌肥的研发与应用，其中新型有机肥料海藻多肽鱼蛋白备受关注［2］。

海藻多肽鱼蛋白是采用现代生化成型技术，以从深海鱼类中提取的鱼蛋白为主要原料，配以从深海植物中提取的有效中微量元素、植物生长因子、酶等微生物催化剂制成的一种新型高效有机肥料，可促进作物吸收和利用养分，从而达到促进作物生长发育、提高植株抗病虫害能力的目的［3-4］，具有养根护根、壮根壮苗、促花促果、防畸防裂、增甜上色等作用。目前，海藻多肽鱼蛋白作为一种高钙高钾型有机水溶性肥料，被广泛应用于果树、蔬菜种植，打破了普通生物肥专一性、局限性等固有缺陷。为研究海藻多肽鱼蛋白肥在茄子上的应用效果，我们开展了相关试验，现将试验结果总结如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试肥料有微生物菌肥海藻多肽鱼蛋白（潍坊汇尤生物科技有限公司生产）、史丹利复合肥（史丹利农业集团股份有限公司生产），供试茄子品种为黑豹长茄F1（山东寿禾农业科技发展有限公司提供）。

1.2 试验方法

试验设在温室大棚内。茄子采用50 孔穴盘育苗，2~3 片真叶时选长势一致的秧苗定植，行距60 cm，株距40 cm。小区面积10 m2。试验设3 个处理，即（1）不施肥：茄子种植过程中不施用肥料；（2）复合肥：每667 m2施史丹利复合肥10 kg 作底肥；（3）海藻多肽鱼蛋白肥：将海藻多肽鱼蛋白肥兑水配制成800 倍液，分别在茄子定植后3 d、定植后60 d施入，每次每667 m2用量10 kg。各处理浇水、摘心、整枝、打杈、病虫害防治等田间管理措施按常规。

1.3 调查统计方法

每个处理选5株，分别于第1次和第2次施肥后的7 d调查茄子的植株性状，重复3次［5-6］。用卷尺测量植株株高、开展度，用叶面积测量仪测量叶面积，用游标卡尺测量茎粗，统计每株叶片数。每个处理选5个商品果调查可溶性糖、还原糖、可溶性蛋白、叶绿素等品质指标，取平均值。可溶性糖含量采用蒽酮比色法测定［7］，还原糖含量采用3，5-二硝基水杨酸法测定［8］，可溶性蛋白含量采用考马斯亮蓝G‑250法测定［9］，叶绿素含量采用叶绿素仪测定。试验数据采用DPS数据处理系统进行显著性分析。

2 结果与分析

2.1 海藻多肽鱼蛋白肥对茄子生长发育的影响

海藻多肽鱼蛋白肥对茄子生长发育的影响见表1、表2。

表1 海藻多肽鱼蛋白肥对茄子生长发育的影响（第1次施肥后7 d）

表2 海藻多肽鱼蛋白肥对茄子生长发育的影响（第2次施肥后7 d）

由表1可知，第1次施肥后7 d，海藻多肽鱼蛋白肥处理茄子的株高为9.70 cm、茎粗为0.48 cm、开展度为16.16 cm、叶面积为14.93 cm2、叶片数为5.72，各项生长指标均显著高于不施肥处理；海藻多肽鱼蛋白肥处理茄子的株高和开展度显著低于复合肥处理，其他生长指标与复合肥处理差异不显著。由此说明海藻多肽鱼蛋白肥对茄子生长发育有促进作用，但肥效略低于复合肥。

由表2 可知，第2 次施肥后7 d，海藻多肽鱼蛋白肥处理茄子的株高为68.50 cm、茎粗为1.43 cm、开展度为70.41 cm、叶面积为46.43 cm2、叶片数为10.08，各项生长指标均显著高于不施肥处理；海藻多肽鱼蛋白肥处理茄子的株高和开展度显著低于复合肥处理，其他生长指标与复合肥处理差异不显著。由此可见，海藻多肽鱼蛋白肥对茄子生长发育有较明显的促进作用，施用2次后其促进效果与复合肥大体相同。

2.2 海藻多肽鱼蛋白肥对茄子品质性状的影响

海藻多肽鱼蛋白肥对茄子品质性状的影响见表3。

表3 海藻多肽鱼蛋白肥对茄子品质性状的影响

由表3可知，海藻多肽鱼蛋白肥处理茄子的可溶性糖含量为3.51%、还原糖含量为4.00%、可溶性蛋白含量为8.48 mg/g、叶绿素含量为56.93 mg/g，分别较不施肥处理增加了46.9%、38.4%、21.8%、17.7%，分别较复合肥处理增加了36.0%、33.8%、14.1%、15.1%。说明海藻多肽鱼蛋白肥可显著提高茄子品质，且效果好于复合肥。

3 小结

试验结果表明，海藻多肽鱼蛋白肥可促进茄子的生长发育。海藻多肽鱼蛋白肥处理茄子的株高、茎粗、开展度、叶面积、叶片数等生长指标显著高于不施肥处理，施用2 次后其各项生长指标与复合肥处理差异不显著。此外，海藻多肽鱼蛋白肥还可提高茄子品质。海藻多肽鱼蛋白肥处理茄子的可溶性糖含量、还原糖含量、可溶性蛋白含量、叶绿素含量较不施肥处理分别增加了46.9%、38.4%、21.8%、17.7%，较复合肥处理分别增加了36.0%、33.8%、14.1%、15.1%。试验期间观察发现，施用海藻多肽鱼蛋白肥的茄子植株生长旺盛，增产效果明显。海藻多肽鱼蛋白肥可应用于茄子生产，推荐使用方法为稀释800 倍，每次每667 m2用量10 kg。