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【“疫”路有我】天脊线上服务——茄子栽培管理技术及科学施肥

花匠小妙招
2025-05-07 09:45

导读

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜，保护心血管。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。茄子的种植面积在逐渐增加，茄子品质要求也逐渐提高，对管理有了更高要求。本文将就茄子的营养需求、育苗管理、田间管理等作一个简单介绍。

裴浩楠

■山西农业大学园艺专业本科

■天脊集团农化中心作物专家

■在山东、陕西、河南等地从事农化服务工作，致力于大蒜、辣椒、莴苣、茄子等作物的营养需求、施肥及栽培管理。

茄子是我国的主要蔬菜品种之一，可入多种菜肴，味道鲜美、营养丰富，因而深受广大消费者的欢迎。当前茄子的种植面积越来越大，但是许多菜农由于种植方式不合理，导致茄子的产量较低，质量不高，严重影响了他们的经济效益。

01. 茄子需肥规律

在养分的吸收上，茄子的各器官均表现为钾>氮>磷，氮、磷、钙、钾的吸收比例约为3：1：4：5，在整个生育周期中，后期对肥料的吸收量比前期高30%。

茄子以采收嫩果为产品，氮对产量的影响特别明显。从定植到采收结束均需供应氮肥，定植前后耐高浓度氮肥的能力比同为茄果类的番茄强，不太容易因徒长而落花。

在养分吸收上，进入果实膨大期和生育盛期，氮、钾要素吸收量增多，在茄子生育中期以前，钾的吸收量与氮相似，至果实采收盛期，吸收量明显增多。在生育期间不宜中断供给钾肥。对多种微量元素也有一定需求。在土壤以及多种环境影响下可能诱发缺素症。

在肥料品种的选择上，我们可以选择天脊硝硫基15-15-15、22-9-9以及15-6-23等产品，同时为了满足茄子在特殊时期的养分需求，可以搭配天脊果蔬宝、硝酸钾钙等产品使用。

02.育苗管理

1、品种选择

品种是决定茄子产量和质量最为重要的因素之一。选择产量高，对当地常见病虫害具有一定抗性，抗逆性好，适应性强的茄子品种。

2、地块选择

选择土壤肥沃、土层深厚、排灌方便、含有较多壤质的中性或微碱性的土壤。茄子的种植切忌连作，连作严重威胁茄子的产量和质量。

3、播种育苗

准备苗床苗床土应选择3轮以上未种植过茄科植物的土壤。

播种时间露地茄子的播种时间为6-7月，苗期为30天左右。

种子处理播种前需要进行浸种催芽，待种子有70%以上开始发白后即可播种。

苗期管理幼苗出齐后要进行查苗、间苗、补苗和定苗。

移栽定植在移栽定植前7天左右减水炼苗。定植密度一般2000株/667 ㎡左右为宜。基肥搭配有机肥施用天脊硝硫基产品22-9-9或15-15-15等30公斤/亩。

03. 田间管理

科学施肥茄子采收周期长，整个生长过程中对于养分的需求较大，在已经施加了足量的基肥的基础上，为了完全满足茄子生长的需要，需要在后续的过程中进行多次追肥，一般茄子的整个生长周期需要追肥四五次。

整枝摘叶茄子对光照有一定要求，要及时摘除老叶、病叶、黄叶，以利于大田的通风透光，降低病虫害的发生。

中耕培土早期中耕时应加大深度，后期要适当浅一些。株高40cm左右时要及时进行培土作业，防止植株倒伏。

水分管理伏旱季节，正值秋茄子的果实发育旺盛时期，对水分的需求量比较大，要及时浇水。生长季节雨水过多，要及时进行排水，降低田间湿度，防止病害发生。

病虫害防治适时适量使用高效低毒、低残留农药，抓住关键时期防治，尽量减少农药使用量及次数。绵疫病和褐纹病在苗期用福美锌或波尔多液喷雾，结果期用百菌清可湿性粉剂或甲基托布津、代森锰锌复配施用，或波尔多液，连续防治两三次；黄萎病在定植前用多菌灵可湿性粉剂处理土壤，移栽时用木霉菌蘸根后移栽，成活后用DT悬浮剂灌根。注意农药交替使用，重点防治心叶、嫩茎、叶背、花和幼果。

04. 适时摘取

茄子的采收一般是在开花后23~25天后的早晨或傍晚，采收过早，会导致茄子的产量降低；采收过迟会使得果肉比较粗糙。尤其要注意的是，在采收前一段时间要严格执行农药安全间隔期。