500种中国野菜识别与养生图鉴
内容简介 · · · · · ·
本书介绍全国野生食用蔬果类野菜322种（包括变种和变型种），药用植物197种（包括变种），合计519种，配图500余张。全书植物按照食用和药用两类分类介绍，每部分按照根、茎、叶、花及果用顺序编排，每种野菜均有中文名（大多数种类附有别名或地方名）、拉丁名、识别特征、分布与生境、食用方法、保健或药用功效等，便于随身携带，根据目录或索引可以方便查询。本书可作为广大食品爱好者和植物学爱好者的百科知识读物，也可作为从事植物学相关科研、教学工作者的参考工具书。
作者简介 · · · · · ·
李维林，现任南京林业大学副校长。主要从事植物引种驯化、资源评价和开发利用等方面的研究工作。承担各级各类科技项目60余项，发表论文250余篇，出版专著3部。长期分管植物园植物引种、保育工作。熊振豪，江苏省·中国科学院植物研究所硕士生，研究方向为经济植物及植物种质资源收集和利用，参加国家自然科学基金1项。
目录 · · · · · ·
第一部分 食用蔬果类野菜2
一、根类（包括根茎、块茎、鳞茎、球茎）2
石菖蒲（山菖蒲、香菖蒲）2
石刁柏（芦笋）3
莼菜（马蹄菜、蓴菜、湖菜）3
臭牡丹（臭梧桐）4
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