榄仁 猪油糕
榄仁 猪油糕
日期：2019-07-15 浏览：287 评论：0
核心提示：榄仁猪油糕榄仁猪油糕是一道美食，主要食材是富强粉、榄仁。中文名榄仁猪油糕主要食材富强粉，榄仁分类甜品，糕点口味甜制作材料
榄仁猪油糕
榄仁猪油糕是一道美食，主要食材是富强粉、榄仁。
中文名榄仁猪油糕主要食材富强粉，榄仁分 类甜品，糕点口 味甜制作材料
主料：富强粉5公斤 榄仁1公斤 椰蓉0.5公斤 猪油1.5公斤 白砂糖7.5公斤 奶油0.25公斤 淀粉0.5公斤，泡多源Q0.25公斤。
制作方法
先将富强粉浸水7天(要每天换水)，制作时用2.25公斤清水将白糖煮沸溶解，解后再把浸面粉的水倒掉，加入淀粉一齐放进糖溶液中一起煮，边煮边铲，先用猛火，待铲至成糊状即改用慢火，继续铲至粘稠度大。此时，即将猪油和奶油陆续投入，接近铲好时，把椰蓉、榄仁一齐投入即成。
质量标准 色泽金红透明，有韧性，入口香软滑。
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天然食材与勺尖的触碰造就了美食！
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