8款自制火龙果菜式8款自制火龙果菜式(第3页)
2017/3/29 09:15
5、百香火龙果酱
材料：百香果300克，火龙果300克，甜菊土三七2克，麦芽糖300克，冰糖50克。
做法：
1．百香果洗净沥干水分，切开，取300克果肉汁；
2．火龙果果肉切成细丁，备用；
3．加入百香果肉汁、火龙果丁用小火续煮；
4．熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
5．用小火慢慢煮至汁液变浓稠状后即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
功效：香甜可口，作为营养健康果酱食用。
火龙果虾仁盏
6、火龙果炒虾仁
材料：火龙果1个，鲜虾仁200克，鸡蛋清一个，芹菜2根，淀粉、色拉油、盐适量。
做法：
1．鲜虾（沙虾）去皮，用干布将虾的水份去掉。
2．盐腌一会，沥干水份再用干布挤掉水份。把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉，顺一个方向搅拌。最后用色拉油抓拌（防止虾进锅后粘在一起），静置10分钟。
3．芹菜洗净切段，火龙果去皮，葱洗净切段。
4．油锅不要烧的太热，把虾放进锅中用筷子顺时针打转，颜色一变就出锅。
5．放油，细芹菜梗、火龙果、葱花，炒两下放入虾，翻炒出锅。
功效：补肾健脾，减肥瘦身。
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