日光温室冬春茬韭菜栽培技术.pdf
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吉林蔬菜 致富经典 展示新形象 创新发展 10.16627/22-1215/s.2017.03.003 日光温室冬春茬韭菜栽培技术 高迎春 （吉林松原职业技术学院 138005） 韭菜，别名草钟乳、起阳草，原产于中国，多年生宿根蔬菜，我 4 扣棚后的管理 国南北方各地普遍栽培。韭菜的食用部分是柔嫩多汁的叶片和叶 4.1 温度的管理 鞘，韭薹、韭花、韭根经加工腌渍也可供食用，其营养丰富，气味芳 在韭菜生长期间，应保持棚内温度白天 18~28℃，晚上8~ 香，深受人们喜爱。 12℃。扣棚初期和每次收割后，棚温要稍高，可达30℃。收割前可 1 品种选择 适当降低温度。开春后随着外界气温的升高，应逐渐加大通风量， 利用起源于北方的深休眠品种，待其地上茎叶干枯后，清茬 并逐渐撤除覆盖物，最后改为露地生长。 扣膜生产，收割4~5次后撤膜转入露地养根，为下年度生产打下 4.2 多次培土 基础。利用起源于长江以南的浅休眠韭菜品种，在当地严霜到来 每刀韭菜长到10厘米左右时，就要在行间取土培到韭菜根 之前收割一刀，连收4~5刀，可满足北方地区秋末初冬市场对鲜 部，每次培土3~4厘米，随着韭菜生长共培土2~3次，最后培成 10 韭菜的需求。 厘米的小高垄。培土不但可软化假茎，提高韭菜的品质，同时为顺 日光温室韭菜冬春茬栽培宜选用品质好、叶宽、直立性强、耐 沟浇水提供了方便。 低温弱光、休眠期居中的品种。在北方地区一般选用“汉中冬韭” 4.3 肥水管理 和“阜丰一号”等品种。这些品种休眠时间短，生长旺盛，耐寒力 4.3.1 扣棚后待土壤化冻，在韭菜行间连续划锄2~3次。要进行 强，低温下生长速度较快。扣棚后第 1~2刀产量比较高，适合保护 培土1~2次以防多年生韭菜跳根而引起新根外露。每一刀韭菜培 地栽培。 土软化应随植株生长分批次进行，将行间表土培于株丛根际周 2 扣棚前准备 围。 2.1 清韭畦、扒韭根 4.3.2 肥水和灌水是韭菜生长的物质基础。一般在扣棚前结合灌 在扣棚前，先把韭畦中的枯叶、杂草清理干净，然后用铁齿钩 冬水进行追肥，扣棚后收第二刀韭菜前不浇水追肥。扣棚前如肥 或竹签，扒开韭墩晒根3~5天，待鳞茎变紫色为止，以打破休眠， 水不足，植株长势弱，在收 1~2刀后，应适量追肥和浇水。每次浇 同时也可减轻韭蛆发生。 水后要及时中耕，并通风排湿，降低棚内的空气湿度。 2.2 施肥 5 撤膜后的管理 在扒韭晒根结束时，亩施优质腐熟有机肥 1000~1500千克、 当外界气温回升到12℃以上时即可撤去棚膜。一般在撤膜前 尿素10千克，也可单用复合肥 15~20千克。把肥料撒在行间并与 收3刀韭菜，撤膜后不再收割。若生长势强，撤膜后改为露地栽 行间土混匀，把肥料和土填到韭菜根际，最后把畦面整平。 培，还可再收 1~2刀。 2.3 浇水 6 病虫害防治 盖膜前浇1次水。此水要浇透、浇足。因为以后天气渐冷，直 6.1 韭蛆的防治 到收割后才浇水。水渗后，在畦面上撒一层 1~2厘米厚的细干土， 韭蛆危害韭菜地下鳞茎，可选用50％辛硫磷800倍液或90％ 起保墒、弥补地表裂
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