紫苑,别称紫菀、青苑、紫倩、小辫、返魂草、山白菜、夜牵牛,是菊科紫苑属的多年生草本植物。其茎直立,高度在1至1.5米之间,基生叶丛生,呈长椭圆形,基部渐狭成翼状柄,边缘带有锯齿,两面疏生糙毛,叶柄较长。茎生叶互生,形态为卵形或长椭圆形。头状花序排列成伞房状,具长梗,密被短毛。总苞半球形,由三层组成,边缘呈紫红色。舌状花呈蓝紫色,筒状花为黄色。
紫苑喜好生长在阴坡、草地和河边,能适应温暖湿润的气候,耐涝、抗旱性较强,冬季气温降至-20℃时,其根部仍能安全越冬。紫苑对土壤的要求不严,除了盐碱地和沙土地外,其他类型的土壤均适合种植。
紫菀曾是常用的家种小品种,原有野生种已较少见。由于生产稳定性较差,市场行情波动频繁,尤其是近年来,生产持续萎缩,人为参与度增加,行情变化频率和幅度均超历史记录,价格不断创历史新高。紫菀的年需求量大约在1000吨左右。
紫菀的繁殖和栽培较为简单,它是一种多年生草本植物,喜好温暖湿润的气候,具有怕干旱、耐寒的特性。紫菀的新鲜花期始于10月份,春秋两季均可种植,以秋季为主。紫菀通过秧苗繁殖,但其扩展速度较慢。值得注意的是,紫菀采收后第二年仍会继续出苗,但由于种源退化、不能重茬等原因,第二年的产量会大幅下降,仅能收获约200公斤左右,而新地新苗第一年则可产干品约300公斤。
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