韭菜的10种家常吃法!好吃到没话说!
韭菜味道冲，不喜欢的人闻到就敬而远之，不过韭菜确实是一种很有营养的蔬菜！今天推荐好吃的韭菜食谱，喜欢的朋友不妨记下来吧~韭菜炒鸡胗
材料：韭菜、小苏打、鸡胗、盐、白砂糖、淀粉、植物油、料酒、生抽。
做法：1、韭菜摘掉黄叶，用水冲洗一遍，再用小苏打浸泡十分钟。2、鸡胗用盐擦洗几遍后洗净，切片。鸡胗用适量盐，白砂糖，胡椒粉用手抓匀后，再加入淀粉和植物油拌匀，静置十分钟3、韭菜洗净后切段，控水。4、起油锅，加入腌制好的鸡胗翻炒片刻。加入适量料酒翻炒均匀后盛出5、炒锅洗净，重新起油锅，加入韭菜大火快速翻炒片刻。加入适量盐调味，加入鸡胗一起翻炒片刻。6、最后加入适量生抽翻炒均匀后即可。韭菜火腿蛋卷
材料：韭菜50克、鸡蛋2个、火腿25克、玉米淀粉5克、水15毫升、食盐1/4茶匙。
做法：1、韭菜用清水浸泡20分钟，冲洗干净，切成5毫米长的细段，火腿切成5毫米见方的细丁，两颗鸡蛋打入碗内，加入盐，用筷子充份搅拌均匀。2、玉米淀粉、清水在碗内调匀制成水淀粉，倒入蛋液中拌匀，加入韭菜碎及火腿碎。3、拌匀，平底锅内放少许植物油，烧至八成热。倒入韭菜鸡蛋，转动锅子，将蛋液摊开，并用锅铲将韭菜和火腿摊匀。4、保持用小火煎制，待到锅边的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然没凝固时，掀起蛋皮，向中间卷起，待蛋皮卷成筒后，继续用小火煎至蛋皮两面金黄色，用锅铲按压下去比较结实时，即可起锅。5、起锅后，用利刀将蛋卷切成小段即可。
韭菜炒猪血
材料：猪血、韭菜、色拉油、食盐、葱、姜、料酒。
做法：1、猪血用开水汆烫一下，凉后用刀小心切成块（容易碎，别用太大力捏）。2、韭菜择好，洗净切段，葱姜切末。3、起锅，锅中放适量油，油热后放入姜末煸香，然后倒入猪血，大火快速翻炒，喷点料酒，然后加入韭菜，调入盐，再翻炒几下出锅即可
韭菜香干
材料：100g香干、200克韭菜、适量油、适量盐、少许洋葱、5颗花椒、适量生抽、适量胡椒粉，香油适量
做法：1、韭菜切寸段，香干切细条，洋葱切粒圈各半。2、油锅内放入花椒，洋葱粒爆香。放少许胡椒粉。入香干翻炒。添加适量清开水。适量生抽。3、放入韭菜翻炒均匀，淋上少许香油提味即可。
韭菜炒河虾
材料：250克河虾、1小把韭菜、盐、油、姜丝、料酒。
做法：1、韭菜洗净切小段，辣椒切碎，然后将河虾冲洗两遍，洗时在水中滴几滴醋祛除泥腥味沥干水份备用。2、热锅倒油，入八角、姜片、辣椒炒出香味。3、加入河虾翻炒至外壳变色。4、倒入生抽、放少许白糖翻炒几下即加入韭菜稍翻炒变软放少许盐、鸡精、胡椒粉即成。
韭菜炒豆芽
材料：韭菜150克、绿豆芽150克、胡萝卜30克、姜丝少许、盐、适量酱油、适量味精、适量香油。
做法：1、将韭菜择洗干净，切段备用；将绿豆芽洗净备用；将胡萝卜洗净，切丝备用。2、锅中加适量的水，烧沸，将绿豆芽汆烫片刻后捞出，沥干水分。3、油锅烧热，加入姜丝爆炒至出香味，下入韭菜段、绿豆芽和胡萝卜丝炒至将熟，加入盐、酱油和味精翻炒至入味，淋入香油即可。
烤韭菜
材料：200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐。
做法：1、韭菜去沙头，洗净凉掉多余水份。2、用长签子把韭菜的头部串起来，串成一排平摊开。3、放在烤盘里，双面涮上少许植物油。4、放在微波炉的烤架上，烤三分钟。5、取出来勫面烤二分钟，然后取出撒上调料再烤一分钟即可。
韭菜爆鱿鱼
材料：150g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱。
做法：1、用料：韭菜 鱿鱼 葱 姜 蒜。2、韭菜洗净切成段。葱、姜、蒜切碎。3、锅中做水，水开放入鱿鱼焯烫一下。再将鱿鱼切成段。4、锅中放油。油热放葱、姜、蒜炝锅、放入鱿鱼翻炒。放入面酱、酱油翻炒。5、放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可韭菜鸡蛋饼
材料：50g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。
做法：1、准备好所有的食材。2、韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。3、把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。4、加入盐，鸡精调味。5、然后加入适量的清水搅打成为面糊。6、平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。7、小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。
韭菜溜土豆丝
材料：韭菜、土豆、食盐、葱、姜、蒜、白砂糖、白胡椒。
做法：1、土豆洗净切丝，韭菜洗净切段。2、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将土豆丝下锅炒。3、加少量水，将土豆丝炒熟，将韭菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。4、炒至韭菜变软，即可出锅。
相关知识
韭菜这10种销魂做法,好吃到没话说的!
10种最家常杏仁吃法 即健康又美味，吃了还想吃
绿豆的10种家常吃法
黄豆芽的吃法
十大韭菜花家常食谱盘点 非常好吃的韭菜花10种做法分享
韭菜做法，教你几种最好的韭菜的吃法，爱吃韭菜的你一定要收藏
绿豆芽怎么炒才好吃？介绍几种家常吃法
山药抗衰老降血糖 推荐家常美味吃法
凤梨的吃法！吃到爽，吃到停不下来
韭菜花的12种家常做法？
网址: 韭菜的10种家常吃法!好吃到没话说! https://m.huajiangbk.com/newsview1900842.html
| 上一篇: 钩沉 |
下一篇: 韭菜的13种美味做法，强身健体！ |
