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花卉栽培基质

花匠小妙招
2024-09-22 07:45

花卉栽培基质特点及要求

特别是在育苗阶段使用这些基质更合适。

无论使用那种基质,都必须满足植物根系所需的环境要求。因此,在选用基质时应当注意：第一,如果当地只有某种基质,就应该以这种基质为基础,选择适合于这种基质上生长的花卉来种植；

第二,如果已有某种花卉,就应该根据这种花卉的生物学特性选择适合该花卉种植的基质。如已有君子兰,就应该选择泥炭与蛭石或珍珠岩或沙配成的复合基质。

无土栽培基质还必须对人类健康没有危害,首先必须无毒无味,最好选用天然的无机物基质。一些有机基质虽然对植物生长是良好的,但它在分解过程中所释放的物质难以预测和保证无害,特别是有小孩的家庭在选用无土栽培基质时,更应该注意这一点。

有些合成的基质虽然性能良好,但如果散发异味,也不该用作宾馆饭店的花卉无土栽培基质,正因为如此,栽培花卉的基质与栽培蔬菜的基质相比,更要注意安全卫生要求。

（3）经济性：选用无土基质一个重要的问题就是尽量少花钱,最好就地取材。这不仅是为了降低成本,也是为了突出自己的特色。

例如,有些地方松针来源很方便,栽培杜鹃花时选用松针效果良好,但将这种方法引用到北方一些天气干燥的地区就不适用了,不仅是因为成本高,而且透气性太好,根系容易风干。有些地方长途贩运君子兰土,造成基质成本猛涨。其实各地都有不少通气性良好,又能保水保肥的基质,例如用蔗渣配一些炉渣、沙或砾,也可以成为很好的基质。岩棉是最经济最省事的基质,正因为它的成本低,在西方国家大量使用,用作花卉生产也是很好的基质之一。但是岩棉使用之后的处理问题至今尚未很好地解决。如果不考虑善后处理当然是最方便的基质,从环境保护的角度多思考一下便会发现,岩棉在自然界中不分解。它造成的环境污染恐怕后果是严重的。从综合经济的角度考虑,花卉栽培中选用陶粒、珍珠岩等可能更经济更合算,同时稍加处理(洗涤)还可重复使用。

七、花卉无土栽培营养液

营养液和基质一样,是无土栽培的核心部分。只有认真了解、掌握和活用基质，了解、掌握营养液的配制与选择,才能真正掌握无土栽培技术。

（一）营养液的组成和要求

1.水质的要求：所有洁净的水都可以用来配制营养液,但在使用之前,要对水质有基本的了解。例如水的来源、污染程度、酸碱性、离子含量等。一般饮用水即可用来配制营养液。与无土栽培有关的几项水质指标如下：

（1）硬度：水有软硬之分。主要是根据水中含钙镁离子的浓度来划分。其含量标准统一用氧化钙多少来表示，含氧化钙在90～100mg／L以上的称为硬水，不足90mg／L的称为软水，电导度在0.5ms／cm左右，水质较好，适宜作为无土栽培用。

硬水或软水配营养液和用肥量（母液kg／L水，灌溉时用水稀释100倍）比较如下（表5）

（2）酸碱度：以氢离子浓度3.163～3163μmol／L(pH7.0±1.5)为宜,通常宜酸不宜碱。

（3）溶解氧：使用前应接近饱和。

（4）氯化钠（NaCl）浓度：应小于2mmol/L。

（5）余氯：自来水消毒常用氯(Cl2),水中的氯含量常大于0.3mg/L,这对植物根系有害。自来水在进入培养系统之前最好放置半天,使氯气散逸后再用。

（6）重金属及有害健康的元素的容许浓度（表6）

2.植物必需元素化合物的要求：在配制营养液时,碳、氢、氧等元素植物可以从大气中吸取,不计入。氮、磷、钾、钙、镁、硫等为大量元素,铁、锌、锰、铜、硼、钼、氯等为微量元素,它们都存在于化合物里,一种化合物可能含有两种或两种以上的营养元素,在配制营养液时应从几种化合物中求出所需的总量。

在无土栽培中,如果为了研究营养液配方和研究营养元素缺乏或过量的症状,必须用化学纯级

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以上。在生产中,可以来用工业用或农用品,以便降低营养液成本。微量元素用量少，最好用化学纯或医用品。

3.营养液的酸碱性：大多数花卉喜欢微酸性环境。植物对环境中酸碱性的适应性是由植物的根系特性决定的。根据植物根系对环境酸碱性的适应性将其分为：酸性土植物；弱酸性土植物；近中性(偏酸性)土植物；弱碱性土植物。各种植物对氢离子浓度的适应范围见表8。表8 植物对pH值的适应范围

pH值适应植物

＞7.0 石榴（8.2～4.5）、葡萄（8.0～6.0）

7.0～6.3 菊花、蔷薇、芦笋、草木犀、狗尾草、白三叶草、玉兰、桂花、牡丹、月季、风信子、水仙、晚香玉、文竹、香石竹

6.2～5.3 鸢尾、胡枝子、欧洲防风、小糠草、桃、草莓、牛角花、绿巨人、龙利、澳洲坚果、杧果、袖珍椰子、散尾葵、五针松、孔雀柏、金边柏、鹤望兰、龟背竹、一品红、一叶兰、巴西木、红宝石、苹果、黄瓜、大多数禾本科植物。

4.营养液的离子总浓度：如果营养液的离子总浓度略高于植物根系内的浓度,危害不大,但铁和硫过多对植物是有害的。各种花卉植物的根系对离子的吸收是有选择性的,这就是说,如果营养液中离子之间的比例不很合适或营养液的浓度高一点或低一点问题也不大。根系可以根据体内需要选择性地吸收离子。但是营养液的浓度变化与最适浓度之间的差值不能太大,否则超出根系选择性吸收能力的范围就要出问题。一般营养液盐分不能超过0.4%,对绝大多数植物,营养液盐分为0.2%左右比较合适。某些花卉蔬菜无土栽培中所需的营养液盐分总量见表9。

表9 某些花卉蔬菜无土栽培中所需的营养液盐分总量（克/升）

盐分总量花卉、蔬菜种类

1 杜鹃花、秋海棠、仙人掌、蕨类植物、胡椒科植物

1.5 仙客来、小苍兰、非洲菊、风信子、鸢尾、百合、水仙、蔷薇、郁金香

2 彩叶芋、马蹄莲、龟背竹、大丽花、香豌豆、昙花、唐菖蒲、草莓、胡萝卜、葱头 2～3 文竹、红叶甜菜、香石竹、天竺葵、一品红、烟草、甜瓜、黄瓜

3 天门冬、菊花、茉莉、水芋、荷花、千屈菜、八仙花、绣球花、结球甘蓝、番茄、芹菜

5.营养液的离子比例：营养液是否适合花卉植物生长,最重要的是营养液中各种离子的比例是不是合适。如果比例合适,浓度高低问题都不大。如果比例不合适。其他条件再合适也不行,植物将受到危害。所谓营养液合适不合适,主要是指营养液中各种离子的比例。

如何确定营养液中各种离子的比例是否合适呢？常用的方法有3种。

（1）缺素症观察试验：选用几种植物所需的营养元素化合物,在营养液中分别加入全部营养和不加入某种营养或调整某种营养的比例,观察植株生长状况。选择植株生长最好的那种元素浓度作为基本浓度。全部元素的浓度确定之后,再以调整后的浓度配营养液,重复上述过程,最终可能得到合适的比例。

（2）叶分析：用化学分析或仪器分析方法确定植物叶片中各种营养元素的浓度比例,以此作为最重要的参考依据来配制和调整营养液的离子比例。

（3）营养液浓度配制与试种：模拟根际土壤溶液的浓度配制成不同种类的营养液种不同植物。

表10 霍格兰营养液的成份

盐分营养液(一) 营养液(二)

g/L 摩尔浓度 g/L 摩尔浓度

Ca(NO3)2·4H2O 1.18 0.005 0.95 0.004

KNO3 0.51 0.005 0.61 0.006

花卉栽培基质特点及要求

MgSO4·7 H2O 0.49 0.002 0.49 0.002

KH2 PO4 0.14 0.001

NH4H2PO4 0.12 0.001

酒石酸铁 0.005 0.005

目前用的最多的方法是叶分析方法,这种方法的依据是：叶集中了许多营养元素,只要叶色很纯正,浓绿有生机,说明营养比例是合适的。根据叶子的营养元素的浓度比例配制的营养液,一般都不会有问题。

6.常用营养液配方简介

目前已发表许多营养液配方，其中以美国营养学家霍格兰研究的配方最为有名。表11 1963年休伊特提出的一种营养液配方

盐类 mg/l 营养元素浓度(mg/kg) 毫摩尔浓度

硝酸钾 505 K 195;N 70 5

硝酸钙 820 Ca 200;N 140 5

磷酸二氢钠含水 208 P 41 1.33

硫酸镁含水 369 Mg 24 3

柠檬酸铁 24.5 Fe 5.6 0.1

硫酸锰 2.23 Me 0.55 0.1

硫酸铜含水 0.24 Cu 0.064 0.001

硫酸锌含水 0.29 Zn 0.065 0.001

硼酸 1.86 B 0.37 0.033

锰酸铵含水 0.035 Mo 0,019 0.0002

硫酸钴含水 0.028 Co 0.006 0.0001

氯化钠 5.85 Cl 3.55 0.1

早期提出的各种营养液配方中，多数仅含7种大量元素，其他微量元素必须另外补充，所需微量元素的种类和浓度可参考休伊特营养液的微量元素成份；也可用阿农（ARNON）的微量元素混合液，每升溶液中添加微量元素1ml，即可成为养分种类齐全的完全营养液。在日本的营养液栽培中广泛采用的是一种称为园试配方均衡营养液。

表12 阿农微量元素混合液的成份

盐类 g／L

硼酸 2.86

含4个水的氯化镁 1.81

含7个水的硫酸锌 0.22

含5个水的硫酸铜 0.08

含4个水的锰酸（85%MoO2） 0.09

在许多生产单位,不可能也没有条件去研究营养液的配方,可以参考其他人的研究结果。只要是同一类植物,配方一般都能用。例如,南方花卉选用一种或几种酸性营养液,北方花卉选用一种或几种氢离子浓度较低(pH较高)的营养液就可以了。观叶植物和观花植物的配方有些差别,特别是观花植物的营养生长期、促花期和成花期的配方是有区别的,这一点应予以注意。

表13 园试配方均衡营养液（堀1969，g／1000L）

大量元素微量元素微量元素

Ca(NO3)2·4 H2O 950 NaFe-EDTA 15～25 CuSO4·5 H2O 0.55

KNO3 810 H2BO3 3 Na2MoO4·2 H2O 0.02

MgSO4·7H2O 500 MnSO4·4 H2O 2 或(NH4)2MoO4·4 H2O 0.22

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NH4H2 PO4 155 ZnSO4·7 H2O 0.22

(二)营养液配制：计算营养液中各种元素的用量

首先阅读营养液配方,了解其中各种化合物的用量,元素的浓度,化合物的纯度等。总之,要了解配方背景。有的配方标明的是化合物用量,有的是离子浓度,如果现有的肥料与配方中的肥料种类不符,要根据各种离子的浓度重新拟定。配制营养液要有一定的基础知识,初学者最好购买已配制好的营养液来使用,待有一定的化学知识之后再试配。

1.营养液量浓度：营养液量浓度是指1升营养液中某种离子或化合物的摩尔数,单位是摩／升（mol/L）。

量浓度的计算公式如右：

2.配制营养液

（1）配制储备液或母液：(浓度为使用配方的200倍,铁盐1000倍)将营养液配方中的肥料配成浓度较大的浓缩液,分别贮备；或以钙为中心,凡是与钙作用不会产生沉淀的肥料配在一起,再以磷为中心,凡是与磷酸根离子反应不沉淀的肥料配在一起。铁盐必须单独贮备。

（2）配制工作液(栽培营养液)：有两种方法：

一是分别按己试验出来的顺序取贮备液倒入大贮液罐内,加入水使总体积达到刻度,静置一段时间(3～5h以上)方可进行其他步骤。

二是先在大贮液罐内加入水,水量为要配制的营养液体积的40%,将母液A按应加入的量加入其中,开动电泵使其流动扩散均匀,然后将B液按应加入的量慢慢加入其中,再将C液加入……,最后加足水量,再使其流动一段时间。

只要各种肥料混合的先后次序正确,一般不会有沉淀。霍格兰和阿农营养液的各种肥料加入顺序为：①磷酸二氢钾；②硝酸钾；③硝酸钙；④硫酸镁；⑤不加铁的微量元素；⑥EDTA二钠铁；⑦调节氢离子浓度。营养液的氢离子浓度要根据各种花卉植物生长所需的最佳氢离子浓度来调整。

调整氢离子浓度的方法是往营养液中加酸或碱。加酸使氢离子浓度增加(pH值下降),常用的酸有盐酸、醋酸或醋精、柠檬酸。加碱使氢离子浓度降低(pH值升高),常用的碱有氢氧化钠(NaOH)和氢氧化钾（KOH）。所用的酸或碱的浓度为1摩／升。

调整氢离子浓度时不应使营养液体积变化过大,一般控制在0.5%～1%以内。调整营养液氢离子浓度时，应该边调整边测定。最方便的测定方法是用精密氢离子浓度试纸。取一条试纸浸入营养液中30秒后取出,与标准色板(在试纸的包装盒上)比较其颜色,即可判断营养液的氢离子浓度。在生产上用这种方法已能满足要求。

如果条件许可,投资1500元左右,买1台酸度计,测定结果准确可靠,是规模化生产必备的仪器。

3.配制规程

第一,仔细阅读肥料或化学品说明书,注意分子式、含量、纯度等指标。

第二,仔细核对计算的配方用量，至少三遍。

第三,准备盛装贮备液的容器,贴上不同颜色的标识。

第四,称取肥料或化学试剂,再核实三遍。

第五,加水溶解稀释,有些试剂溶解太慢,可以加热；有些试剂如硝酸铵,不能用铁质的器具敲击或铲,只能用木、竹或塑料器具取用。

第六,加水定容,浓缩液一般为100～200倍,但铁盐可以浓缩至1000倍。配工作液时调整氢离子浓度。

第七,配制完成后贴上标签,注明溶液名称、浓度、配制原料及用量、配制日期和配制人、审核人。

第八,认真填写配制记录表格。

第九,营养液的存放及注意事项：①营养液配好后应避免见光,以免孳生绿藻；随时注意调整

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营养液的氢离子浓度；如果营养液不马上使用最好不要把铁盐加入,因为加入铁盐后容易长绿藻,同时铁盐不很稳定,容易沉淀。②营养液的存放温度可以低一些,但以不结冰为宜,使用时的温度应与植物根系吸收功能的最有效温度一致。

(三)营养液的使用：营养液的使用方式有3种即水培、雾培和基质培。

1.水培营养液：水培是将花卉的根系直接浸入营养液中,让根系直接从营养液中吸收水分、养分和氧气。为了避免根系在营养液中供氧不足,已经发展了模拟根系在土壤中吸收水分，氧气的营养液供应方法：把根系固着在吸水性较强、有一定结构的基质中,将基质的一部分浸在营养液中。例如,营养膜技术,可将植株种植在岩棉块、泥炭块或小盆钵的珍珠岩、陶粒、蛭石等基质里,再将其放在营养膜内流动的薄层营养液中,钵或岩棉块包裹在里黑外白的塑料膜内,在外观上看不到基质,而只见到营养液在流动。

水培营养液的浓度不可过高,一般来讲,只要大量元素的浓度不低于微摩／升的水平,浓度低一些还有利于植株生长,同时稍微改动营养液中的离子比例,即可观察到明显的生长效应。特别是自20世纪80年代以来,有人主张按植物的临界营养浓度供给养分,即所谓的稳态营养,我们不主张这种方式,因为在目前的技术条件下,不可能精确知道植物的临界营养浓度,因而无法实施。但是,可以作为指导理论将现行的营养液浓度从毫摩／升水平降到微摩／升水平,只要植株不出现缺素症,就不要增加养分浓度。

2.雾培营养液：雾培是把营养液雾化喷射到植物根系周围,在植物根系表面凝结成营养液水膜,使根系有足够的机会吸收水分、养分和氧气。为了避免营养液的浓度因水分蒸发而有所改变,植株根系必须置于密闭的、黑暗的环境中,以减少水分散失。

雾培营养液类似水培，也应该调整到微摩／升水平才能获得最佳效果。我们以前所用的营养液浓度都显得高了些。

如果植株生长过快,也可通过增加营养液的浓度来调节，一方面可以补充足够的养分,另一方面可以促进器官分化。

3.基质培营养液：基质培营养液的浓度和比例与水培和雾培相比,要求不那么严。在有基质的情况下,有些基质能吸附养分,特别是一些离子交换剂,表面有电荷，与养分形成双电层,当溶液的养分浓度高时,基质的吸附量增加；当溶液中的养分浓度低时,吸附的养分会解离出来,增加溶液中的养分量。因此,如果对植物所需的营养液配方不能准确掌握时,选用基质栽培容易获得成功。

基质培营养液浓度最好按营养液配方,如要稀释也只能是原配方的一半。因为, 营养液浇进基质以后,不仅有效浓度发生了变化,而且离子比例也会改变。基质对营养液的养分吸附将导致两个结果：一是降低了营养液中养分的有效性,养分在水培或雾培中能起到的作用在基质培中不一定能实现；二是改变了营养液中养分的比例,有些基质对阳离子的吸附大于对阴离子的吸附,而有些对一价阳离子的吸附大于二价阳离子的吸附。由于目前我们还不十分清楚基质的离子交换和吸附性质，因此这两种情况都要求增大营养液浓度,以增加营养液本身的离子缓冲能力，使介质中的营养液浓度不致于有明显改变。

植物根系对离子的吸收具有选择性,植物对需要量比较多的离子吸收多一些,对需要量少的离子则吸收少一些。有些离子虽然在营养液中的浓度很高,但植物不一定吸收；有些离子虽然在营养液中浓度不是很高,但根系能选择性地吸收。根系对营养液离子浓度的变化有一定的适应和调节范围,在该范围内,不同浓度和比例的营养液都可以用。

(四)营养液的管理：无土栽培中营养液的管理是一个十分重要的环节。特别是在自动化程度不高的情况下，营养液的管理更为重要，如果管理不当，则直接影响作物的生长发育。

1.营养液浓度管理：在无土栽培中营养液使用一段时间后，由于营养液中的元素不断被作物吸收、自然蒸发等，而使营养液的浓度不断发生变化，一般来说随着时间的延长，营养元素会逐步减少，此时要进行检查和补充。补充的方法大体有3种：

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（1）对营养液进行化验，了解溶液中NO3－－N的含量，然后按比例推算出其他养分元素的消耗量，并分别加以补充。

（2）以减少的水量来推算。这需要了解各种作物在无土栽培过程中，水分消耗量和养分消耗量之间的关系，根据实际水分消耗量来推算出应补充的养分量，并分别加以调整。例如黄瓜吸收硝态氮与水分的比例是70∶100左右，如果总液量是10000L，现在被消耗了5000L，根据推算需添加3500L营养液（5000×0.7），添加后需加水1500L。

（3）根据电导仪测定的EC值推算出母液补充量

2.营养液酸碱度管理：由于花卉植物对离子的吸收具有选择性,因此,栽培植物的营养液的氢离子浓度会发生变化。用硝酸钙、硝酸钾为氮源的营养液,植物吸收硝酸根离子比钙和钾多一些，容易造成生理碱性；用硫酸铵、硝酸铵、尿素、硫酸钾为氮、钾源的营养液多呈生理酸性。

虽然在配制营养液时已考虑到氢离子浓度平衡问题,但不同植物对各种离子吸收的差异实际上难以消除,营养液氢离子浓度的变化不可避免,因此必须加以调整。调整的方法同前。通常所用的浓度为1～2摩尔／升。加酸时应随时搅拌,注意不要造成局部沉淀。氢离子浓度升高时,可以用氢氧化钠或氢氧化钾来调整。Na＋不是营养元素，会使溶液的盐份浓度升高。K+则要好得多，但价格较贵。应灵活选用。另外,在营养液中放入适当大小的铝条或铝块,对酸性土植物会更好。

3.营养液温度管理：营养液温度对花卉植物的生长发育影响很大,它直接影响到根的生理功能。植物的根具有3个生理功能：吸收水分、养分；合成有机化合物,如含氮化合物氨基酸、细胞分裂素、脱落酸，含磷化合物三磷酸腺苷、类脂；感应环境等。温度的影响主要有3个方面：溶液中物质的运动、细胞膜通透性和酶活性。这3个方面都与根的吸收、合成和感应功能直接联系在一起。

表14 常见花卉和几种蔬菜最适营养液温度范围

温度℃ 适宜生长的花卉蔬菜

10～12 金合欢、郁金香、堇菜、甜菜

12～15 香石竹、勿忘我、含羞草、仙客来、蕨类、草莓、葱头

15～18 菊花、鸢尾、风信子、水仙、唐菖蒲、百合、胡萝卜、马铃薯、香豌豆、莴苣 20～25 秋海棠、蔷薇、非洲菊、百日草、芹菜、番茄、烟草

25～30 热带花木、柑橘、水芋、黄瓜

有些先进的设施可以做到根据植物生长发育的需要控制营养液的温度。控制温度的显著作用之一是促进花卉植物对营养物质的有效吸收,从而最大限度地促进植物的生理代谢和生长发育。

营养液温度的管理应注意以下几点：

第一,防止液温急剧变化,忽冷忽热；

第二,调控营养液最低温和最高温；

第三,调控白天与夜间、夏季与冬季的液温差。

一般来说,液温夏季不超过28℃,冬季白天不低于15℃，夜间不低于5℃。调控营养液温度的方法很多,如增加营养液容量,贮液罐设置在地下，添加增温和降温设备等。

4.营养液溶氧量管理：营养液的溶氧量也非常重要。一般采取使营养液增加与空气接触的方法增加营养液的溶氧量，就是使营养液流动或用压缩空气向营养液中增氧。若采用深液流培养,如家庭式的培养瓶培养,要经常往营养液中打气。营养液的含氧量在4～5mg/L即可满足大多数蔬菜、花卉植物的生长需要。靠植物体内的输导组织也可以从地上部分向根系输氧，但不是所有植物都有输导组织，所以补充氧显得很重要。

5.营养液的更换：营养液在使用一段时间后，就需要配制新的。是否更换可通过化学测定，

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