DB5202T008—2018猕猴桃主栽品种果实采收标准（12页）
ICS65.020.20
B61
DB5202
六盘水市地方标准
DB5202/T008—2018
六盘水市猕猴桃生产技术标准体系
（八）
猕猴桃主栽品种果实采收标准
Theharvestingstandardofthemainkiwifruitcultivar
2018-09-12发布
2019-03-12实施
六盘水市市场监督管理局发布
I
DB5202/008—2018
前言
本标准依据GB/T1.1—2009《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本标准由六盘水市农业委员会提出并归口。
本标准体系起草单位：中国科学院武汉植物园、六盘水市农业委员会、六盘水市市场监督管理局、盘州市检验检测中心。
本标准主要起草人：钟彩虹、祖达、陈美艳、李秀亚、韩飞、高安勤、张琼、胡秋舲、何礼万、张鹏、张荣全、刘小莉、姚梦嫦、杜桂英、余虎。
DB5202/008—2018
猕猴桃主栽品种果实采收标准
1范围
本标准规定了六盘水市范围内“红阳”和“东红”等主栽品种猕猴桃的采收指标和采收要求。
2术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
2.1生理成熟physiologicalmaturity
水果充分发育，内含物富集的状态。
2.2斑迹spot
果面的各种病斑、变色斑、疤痕、介痕、菌迹、药剂等。
2.3损伤damage
果实的各种碰压伤、摩擦伤、日灼伤、发育性裂口等。
2.4畸形果deformityfruit
果实明显变形，不具有本品种果形的固有特征。
2.5洁净clean
果实上无污染物、尘土及其他外来杂质。
2.6果形良好fruitformalgood
果形具有本品种的固有特征，但允许有部分轻度凹凸或粗糙，而不影响外观。
2.7采收指标harvestindex
指评价果实采收时期的测定指标，主要是果实干物质含量、果实可溶性固形物含量、果实硬度。
1
2
DB5202/008—2018
3采收指标
3.1感官指标
3.1.1果形
呈现“红阳”和“东红”果实品种独有果形，无畸形果。“红阳”圆柱形，果形良好，果顶凹进。“东红”长圆柱形，果顶微凸。
3.1.2色泽
果面暗绿色至浅绿色，着色均匀。
3.1.3果面
果面洁净，无损伤及各种斑迹。
3.1.4果肉
呈现“红阳”和“东红”果实品种独有颜色。“红阳”黄肉红心至黄绿色红心。“东红”黄肉红心。
3.2生理指标
“红阳”和“东红”果实采收时生理成熟度包括干物质及可溶性固形物应符合表1的要求。
表1红阳和东红果实采收时生理指标
品种
干物质/%
可溶性固形物/%
红阳
≥17.5
≥6.5
东红
≥17.5
≥7
4采收
4.1采收禁忌
4.1.1停止灌水
果园应于采前10d不灌水。
4.1.2采摘天气
雨天和雨后3~5d或露水未干的早晨及中午太阳直射高温时，不宜采摘。
4.2人员要求
采果人员采收前应剪短、剪平指甲，戴上手套。
4.3采收要求
应根据果实生理成熟度进行分期、分批采摘。
3
准标方地市水盘六
准
标
方
地
市
水
盘
六
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4.4采收方法
应轻采轻放，将采下的果实逐个放入已垫有软物的果筐内，并放置于树荫下或者阴凉通风场所。果实装筐后，应及时运至预冷场地或贮藏地，防止太阳暴晒。
4.5分级包装
采收后应立即装框运到预冷场地进行分级包装，包装宜采用具有支撑能力的木筐或塑料筐等工具，不得使用麻袋、编织袋等软物盛放。
4.6入库
分级包装完成后，果实应及时入库。无预冷藏条件的，从采收到入库不宜超过24h。
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ISBN978-7-5532-0746-9
2074699787553
207469
(本书共10套总价为90元)
六盘水市地方标准
猕猴桃主栽品种果实采收标准
DB5202/T008—2018
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中国科学院武汉植物园
六盘水市农业委员会
编
六盘水市市场监管局
盘州市检验检测中心
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贵州出版集团
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