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买来的猕猴桃变软就坏,是怎么回事?

猕猴桃,不错的水果,口感微酸,维生素C较为丰富,其含量是柳橙的3倍;水分含量也很高,是不错的冬春水果,经常食用对于身体有着不错的美白、抗氧化、降低燥气的作用。

对于买回来的猕猴桃变软,是因为您在购买的时候就选择了较软的,买回来没有过多长时间就会变软甚至变质;还有可能是您把猕猴桃和其他水果一同放置,比如苹果、香蕉,相互存放很容易催熟,这样也很容易就会变软。

挑选猕猴桃需注意:

一看成熟度:

一般在购买猕猴桃的时候,建议您选择整体为坚硬状态的果实,如果有局部变软或者有软有硬的情况,建议不选,这样的猕猴桃只适合回家立即食用,不适合储存,否则就会变软变坏,猕猴桃变质相对比较迅速,一般变软的猕猴桃在一两天的时间就会变软变质。

二看外表:

购买猕猴桃,需要额外注意果实上是否有机械损伤的部分,如果存在小块碰伤、果实溃烂的部分,都不可购买。

三看形状:

一般选择猕猴桃的时候,建议您选择头尖的果实,不建议选择扁形的。

四看颜色:

对于猕猴桃,浓绿色的果肉品质较好,成熟度相对正好,维生素的含量也较高;建议不要选择颜色过于浅的果实。

猕猴桃如何存放?

存放猕猴桃,也是一个技术活,建议您首先放置阴凉处,另外不要保存太长的时间。如果是存放于冰箱当中,可以放置2—3个月,吃的时候提前一两天取出放置,变软即可食用。

猕猴桃,不错的滋味,优良的营养,正确选择,别挑软的;正确食用,别吃太多;靠谱存放,时间短点,请你健康食桃(猕猴桃)。

注作者信息:内蒙古营养健康促进会 副会长

中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员

国家二级公共营养师

国家高级食品检验员 王思露

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