荷葉功效有哪些？一次看懂「荷葉」營養、功效、副作用、適用族群
盛夏時節，出淤泥而不染的荷花高尚優雅，在池中盛開可以作為欣賞，而在旁印襯的荷葉可是具有許多功效，相傳嘉慶皇帝喝下臣子進貢的荷葉茶便感到久違地神清氣爽，更賜「天下第一養生茶」之稱；荷葉可以平時泡茶作為保健用，甚至也可作為草本用的食材，或是入菜增加清爽的香味。荷葉功效到底有哪些？又有什麼樣的族群適合、不適合食用呢？
荷葉的介紹
荷花，其實就是蓮花，又稱芙蓉、菡萏、芙蕖，但與睡蓮的關係就比較遙遠了，屬於同科不同屬。
荷葉的葉片是挺立在水面上，並且呈現碗狀，能夠盛裝水珠，其上有許多奈米級的細毛，能避免讓灰塵沾附，這就是荷葉「出淤泥而不染」的原因，這樣自我清潔的現象還有個專屬名詞稱作「蓮葉效應」（Lotus effect），除此之外，這些細毛也能達到疏水性，因此在葉片上的水會成水珠狀。
荷葉有什麼營養成分？
荷葉中的營養成分有：
蓮鹼荷葉鹼酒石酸檸檬酸槲皮素蘋果酸鞣酸茶瘦素荷葉的許多功效也是因為含有這些營養成分，例如槲皮素能夠調整體質、降火氣，荷葉鹼也能讓你遠離油膩。
荷葉功效有哪些？
荷葉功效一：促進新陳代謝
荷葉中的茶瘦素能有效將油膩轉化為有用的能量，讓你甩掉油膩，促進新陳代謝。
荷葉功效二：維持消化道機能
偶爾吃得太油膩，覺得會影響消化此時來一杯荷葉茶有維持消化道機能的功效。
荷葉功效三：使排便順暢
荷葉中大量的膳食纖維，能促進腸胃道蠕動，幫助排便。
延伸閱讀：【膳食纖維的3大功效】食物排行有哪些？一天攝取量、如何吃一次看懂
荷葉有副作用嗎？
荷葉本身沒有什麼副作用，不過不建議食用過多或是女性經期、孕期食用或是飲用荷葉茶，主要是因為性質比較涼，如果要食用，建議先諮詢專業醫療人員或營養師喔。
誰適合食用荷葉相關食品？
夏季清熱解暑想要調整體質想要促進新陳代謝想要排便順暢誰不適合食用荷葉相關產品？
易寒體質、消化機能有困擾者：中醫記載荷葉性涼，有類似此狀況的族群食用荷葉可能會造成不舒適。孕婦：食用荷葉不確定是否會對孕婦造成影響，建議孕期還是小心謹慎，或是先諮詢專業醫療人員。體虛氣弱：體質虛弱的族群在飲食上更需小心，還是依照專業醫師給予的建議，針對體質補充養份。食用荷葉相關產品，有什麼注意事項？
在選擇荷葉時要特別注意其採集及處理方式，是否有正確清潔，避免購買到不乾淨，或是含有農藥及化學肥料的荷葉。
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陳怡妤 專欄作者
畢業於交通大學生物科技研究所，擁有生物科技的基底，結合營養科學，希望能帶給更多人正確的健康知識。
學歷：國立交通大學生物科技碩士
經歷：上櫃醫藥公司診所及醫院端開發業務代表、媽媽教室產品講師
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參考資料：
1. Chun Fa Huang, Ya Wen Chen, Ching Yao Yang, Hui Yi Lin, Tzong Der Way, Wenchang Chiang, Shing Hwa Liu. (2011).Extract of lotus leaf ( Nelumbo nucifera ) and its active constituent catechin with insulin secretagogue activity
2. Haoxue Zheng 1, Lintao Han 1, Wenfeng Shi, Xiaoping Fang, Yi Hong, Yan Cao .(2022).Research Advances in Lotus Leaf as Chinese Dietary Herbal Medicine
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