立秋已经有几天了,天气依然炎热,但是作为北方来说,地上的青苔都干了。在北方到了立秋之后,天气会慢慢的变得干燥易上火。在这样的夏秋之交,我们要从饮食上来调节,让身体舒适又健康。
在夏秋之交的季节里,新鲜莲子和莲叶上市,价格不贵,买上一些做粥是很棒的。大家都知道莲藕浑身上下都是宝,荷叶,荷花,莲蓬都能吃,而且营养很好,可以清热去火利于睡眠。在这个季节抓紧买来吃,错过季节就没有新鲜的了,干品还是没有新鲜的营养好。别不懂吃哦。这款粥的做法很简单,但是吃起里有着荷叶的清香,莲子的软糯,十分好喝,喜欢就一起看看吧。
所用材料:小米1勺,莲叶1片,莲子适量,冰糖少许(也可以不放)。
做法步骤:
第一步:荷叶是莲藕的叶子,在夏秋季节很多,做成荷叶粥是夏末秋初极佳的解暑美味。我们先说说荷叶的作用吧,荷叶是清暑利湿很棒,而且荷叶还有解热、抑菌的作用,它可以促进肠道蠕动,排出毒素,排水利尿,健康消脂。不嫌麻烦就去买上几片荷叶做粥做菜都很棒,清香的滋味更喜欢。
第二步:砂锅中加入清水,放入洗净切条的荷叶。
第三步:加入莲子,大火烧开,慢慢煮上5分钟。莲子是平时都要多吃的食材,莲子的营养很好,莲子能清热降火,特别是对于心火旺盛的人来说,吃一点莲子能够有效的降心火、清心安神。而莲子中含有很多维生素和微量元素,有很好的调节放松情绪的作用,经常吃莲子能够镇静安神,促进入睡,提高睡眠质量。对于睡眠很有帮助哦。另外莲子对于因为上火所引起的口舌生疮,也有很好作用。夏秋季节易上火别错过哦。
第四步:让荷叶中的营养成分充分的释出,然后捞出荷叶。
第五步:倒入淘洗干净的小米,继续熬煮大约10分钟。小米的营养价值很高,一年四季都很适合,一种极好的养胃食材,做粥更是浓稠好喝。
第六步:小火熬煮到小米浓稠,就可以加入适量的冰糖融化,凉到温热,就可以上桌了。如果是中老年人吃则不建议放入冰糖。
第七步:做好的莲香小米粥,清香好喝不上火睡眠好,连孩子都很喜欢,你也试试吧~~
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